6 энгийн гар хийцийн kvass жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Амтат сэргээгч ундаа нь талх, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, тэр ч байтугай будаа эсвэл овъёосоор хийхэд хялбар байдаг.

1. Талхаас гар хийцийн kvass

Найрлага

• 500 гр хөх тарианы талх;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 4 литр ус.

Бэлтгэл

Талхны ихэнх хэсгийг том хэсэг болгон хайчилж, савны ёроолд тавь. 50 гр элсэн чихэр хийнэ, 2 литр бүлээн ус хийнэ. Савны хүзүүг самбайгаар боож, хэд хэдэн удаа нугалж, уя. 2 хоногийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.

Дараа нь үүссэн шингэнийг зайлуулна. Зузаан саванд элсэн чихэр, зүсэм талх, ус нэмнэ. Савны хүзүүг самбайгаар боож, дахин нэг өдрийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Бэлэн болсон kvass-ыг шүүнэ.

Үлдсэн исгэлэн зуурмагаас ижил аргаар та квассыг хэд хэдэн удаа хийж болно.

Үзэмтэй талх kvass хэрхэн хийх вэ →

2. Гэрийн хийсэн овъёос kvass

Найрлага

• 250 гр хальсгүй овъёос;
• 10 үзэм;
• 6 литр ус;
• 200 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Овъёосыг ангилж, сайтар зайлж угаана. Саванд хийнэ, үзэм нэмнэ. Дараа нь овъёос дээр тасалгааны температурт 3 литр ус хийнэ, 100 гр элсэн чихэр нэмээд хутгана.

Савыг самбайгаар таглаад 4 хоногийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Та вазелин шиг өтгөн шингэнтэй болно. Үүнийг бяслагны даавуугаар урсгана. Хэрэв энэ ундаа таны амтанд тохирохгүй бол та үүнийг аюулгүйгээр асгаж, үргэлжлүүлэн хоол хийж болно.

Саванд байгаа овъёос дээрээ үлдсэн элсэн чихэр, усаа хийж сайтар хутгаад элсэн чихэр бүрэн уусна. Ундаагаа өөр 4 хоног байлгана. Бэлэн болсон kvass-ыг шүүнэ.

Үлдсэн овъёосноос та ижил аргаар дахин хэд хэдэн удаа kvass хийж болно.

3. Гэрийн цагаан будааны kvass

Найрлага

• 3 литр ус;
• 250 гр цагаан будаа;
• 180 гр элсэн чихэр;
• 15 онцлох үйл явдал.

Бэлтгэл

Хүйтэн усыг саванд хийнэ. Будаа, элсэн чихэр, үзэм нэмнэ. Элсэн чихэрийг бүрэн уусгахын тулд сайтар хутгана.

Савны хүзүүг самбайгаар боож өгнө. Ундаагаа харанхуй газар 4 хоногийн турш уусвэрийг нь үлдээгээрэй. Хэрэглэхийн өмнө kvass-ыг cheesecloth-ээр шүүнэ.

Цагаан будааны сүү: Эрүүл мэнд, сэтгэл санаа, гадаад үзэмжийг сайжруулах жор →

4. Гэрийн манжин kvass

Найрлага

• 2-3 том манжин;
• 2 литр ус;
• 50 гр элсэн чихэр;
• 1 зүсмэл хөх тарианы талх;
• 1 хумс сармис

Бэлтгэл

Түүхий нишингэ хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Шилэн саванд хийгээд бүлээн усаар дүүргэнэ. Элсэн чихэр, талх, жижиглэсэн сармис нэмээд сайтар холино.

Савны хүзүүг самбайгаар боож, 3 хоногийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Үүссэн kvass-ыг шүүж, боловсорч гүйцэхийн тулд хэдэн өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.

5. Гэрийн алимны kvass

Найрлага

• 3 дунд алим;
• 1 литр ус;
• ½ халбага хуурай мөөгөнцрийн;
• 50-100 гр элсэн чихэр;
• бага зэрэг нимбэгний шүүс.

Бэлтгэл

Алимыг хальсалж, голыг нь хальсалж, том шоо болгон хуваана. Саванд хийж, халуун усаар таглаад буцалгана. Дахин 5 минут буцалгаад, галаас аваад шөлийг бага зэрэг бүлээн болтол нь хөргөнө.

Шилэн шөлийг халбагаар авч, дотор нь мөөгөнцрийг уусгана. 15 минутын дараа шилэнд хөөс гарч ирэхэд түүний агуулгыг алимтай саванд хийнэ. Элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл сайтар хутгана.

Савыг бяслагаар таглаад тасалгааны температурт 12 цаг байлгана. Алимны kvass шүүж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Окрошка хэрхэн хоол хийх вэ →

6. Жимсээс гар хийцийн kvass

Найрлага

• 2 литр ус;
• 300 гр шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс (ямар ч жимс тохиромжтой, жишээлбэл, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ, цангис гэх мэт);
• 100-150 гр элсэн чихэр;
• ½ халбага хуурай мөөгөнцөр.

Бэлтгэл

Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Тэнд жимсээ тавиад бага дулаанаар 10-15 минутын турш хооллоорой. Элсэн чихэр нэмээд буталсан жимсийг бага зэрэг буталж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана.

Савыг дулаанаас нь салга. Шөл хөргөсний дараа шүүнэ. Шөлний зарим хэсгийг шилэнд хийнэ, дотор нь мөөгөнцрийг уусгана. Агуулгыг дахин саванд хийнэ, сайтар холино.

Савыг бяслагаар таглаад тасалгааны температурт 12 цаг байлгана. Дараа нь kvass-ыг шүүж, лонхонд хийнэ, тагийг нь сайтар чангалж, хөргөгчинд нэг өдөр байлгана.