5 ер бусын гар хийцийн shawarma жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Хүн бүрийн дуртай түргэн хоолны сэдвийн хувилбарууд: карамелжуулсан үхрийн мах, халуун ногоотой хурга, тахианы карри, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай загастай shawarma.

1. Карамелжуулсан үхрийн махтай Шаварма

Найрлага

• 3 хуудас пита талх;
• 200 гр цагаан байцаа;
• 1 өргөст хэмх;
• ½ хонхны чинжүү;
• ½ халуун чинжүү;
• 2 улаан лооль.

Мах дүүргэхэд:

• 300 гр үхрийн мах;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• ½ сонгино;
• 1 халбага шар буурцаг сумс
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• 1 халбага элсэн чихэр
• амтлах давс.

Соусын хувьд:

• Майонезаас 3 халбага;
• 1 халбага кетчуп
• 2 хумс сармис.

Бэлтгэл

Нимгэн хэрчсэн үхрийн махыг бага зэрэг тосонд хуурна. Хэрэв мах нь хатуу байвал та бага зэрэг ус нэмээд таган дор буцалгаж болно.

Үхрийн мах шарсан бол хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино нэмээд тунгалаг болтол нь үргэлжлүүлэн хооллоорой. Дараа нь шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нэмнэ. Тасралтгүй хутгахдаа махыг карамель болгож эхлэх хүртэл хүлээнэ үү. Үүнийг туршаад, шаардлагатай бол давсалж, дараа нь дулаанаас нь салга.

Майонез, кетчуп, жижиглэсэн сармисыг холино. Үүссэн соустай пита талхыг самнуулж, ирмэгийг нь хэвээр үлдээнэ. Дараа нь жижиглэсэн байцаа, мах, өргөст хэмх, чинжүүгээ тууз болгон хувааж, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг давхаргаар нь хийнэ. Шавармагаа өнхрүүлэн хуурай хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хуурна.

2. Тахианы карри, бяслагтай Шаварма

Найрлага

• 400 гр тахианы булан;
• карри, амтлах давс;
• 200 гр хатуу бяслаг;
• 1 сонгино;
• 2 өргөст хэмх;
• 2 улаан лооль;
• 200 гр цагаан байцаа;
• 3 хуудас пита талх;
• 200 гр солонгос лууван;
• 3 хоолны халбага кетчуп
• 3 хоолны халбага майонез.

Бэлтгэл

Булангийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь карригаар хуурна. Бага зэрэг давслахаа бүү мартаарай.

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, сонгино хагас цагираг, өргөст хэмхийг тууз болгон, улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваана. Байцаа нилээд цавчих, давстай санаж байна.

Бүх найрлагыг нь бэлтгэсний дараа тахиа, сонгино, лууван, кетчуп, байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль, майонез, бяслаг зэрэг дарааллаар пита талханд хийнэ. Шавармагаа өнхрүүлэн хайруулын тавган дээр хоёр талаас нь хуурч, үйлчилнэ.

3. Хүнсний ногооны шаурма

Найрлага

• 2 манжин;
• 2 лууван;
• 150 гр цагаан байцаа;
• 1 хатуу лийр;
• ½ баглаа гаа;
• ½ баглаа яншуй;
• 3 ширхэг пита талх;
• 50 гр фета бяслаг.

Соусын хувьд:

• 5 хоолны халбага Грек тараг
• ½ цайны халбага гич;
• 3 халбага алимны цуу
• 2 хоолны халбага оливын тос.

Бэлтгэл

Том ширхэгтэй grater дээр нишингэ, лууваныг сараалжтай, байцаа нилээд цавчих, лийрийг нилээд цавчих, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, ногоон нилээд цавчих. Бүх найрлагыг аяганд хийж хутгана.

Соусын найрлагыг тусад нь холино. Пита талх дээр хүнсний ногоо хийж, дээр нь асгаж, дээр нь бага зэрэг фета буталж, shawarma боож.

4. Салмонтой Шаварма

Найрлага

• 4 хулд филе (тус бүр нь 125 гр жинтэй);
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 халбага оливын тос
• 1 өргөст хэмх;
• 2 сонгино;
• 1 чинжүү чинжүү;
• 1 халбага цагаан дарсны цуу
• нэг чимх элсэн чихэр;
• 4 тортилла.

Соусын хувьд:

• ½ баглаа килантро;
• ½ баглаа гаа;
• 8-9 хоолны халбага байгалийн тараг.

Бэлтгэл

Булангийн махыг чинжүү, давсаар үрж (арьсыг нь хэвээр үлдээж), тосоор дуслаарай. Хайруулын тавган дээр халааж, загасны арьсыг доош нь тавиад дунд зэргийн гал дээр 8-9 минутын турш хооллоорой. Дараа нь загасыг эргүүлж, тэр даруй галыг унтраа: филе нь үлдэгдэл халуунд хүрэх ёстой.

Энэ хооронд соусаа хийнэ. Цилантроны хэд хэдэн мөчрийг хойш тавьж, үлдсэн навчийг урж, гаа навчтай хамт цавчих. Ургамлыг тарагтай холино.

Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, сонгино, чинжүүг нилээд цавчих. Хүнсний ногоог саванд хийж, цуу, элсэн чихэр, чимх давс нэмээд хутгана.

Бэлтгэсэн загасыг том шоо болгон хайчилж, тортилла дээр тарааж, амтлагчаар амталж, хүнсний ногооны хольц, хоцрогдсон килантро нэмнэ. Загасны shawarma нугалах шаардлагагүй - та зүгээр л тавган дээр үйлчилж болно.

5. Халуун ногоотой хурганы махтай Шаварма

Найрлага

• 4 пита;
• ½ толгой мөсөн уулын шанцайны ургамал;
• 200 гр улаан байцаа;
• ½ улаан сонгино;
• 1 амтат чинжүү;
• 2 хоолны халбага чинжүү сумс
• 4 хоолны халбага байгалийн тараг.

Мах дүүргэхэд:

• 400 гр татсан хурганы мах;
• 2 хумс сармис;
• 1 халбага cumin;
• 1 халбага кориандра
• ½ халбага паприка, давс, газрын хар чинжүү;
• 1 халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл

Махыг жижиглэсэн сармис, халуун ногоотой хольж, жигд болтол нь холино. Маффин эсвэл талхны тавгийг ургамлын тосоор тосолж, татсан махаа дотор нь хийнэ. 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх. Дараа нь хөргөж, нимгэн тууз болгон хуваана.

Питасыг зууханд 5 минут орчим халаана. Халаас үүсгэхийн тулд нэг ирмэгийг нь хайчилж, дотор нь мах, нимгэн хэрчсэн ногоо, чинжүү сумс, тараг зэргийг хийнэ.

Сонголтуудыг бэлтгэхийн өмнө shawarma-г хэрхэн зөв өнхрүүлэхийг үзээрэй. Lifehacker-ын видео зааварт нэгэн зэрэг гурван аргыг харуулдаг.

Хэрэв та бүх туршилтын дараа танил, эрхэм зүйл хүсч байвал уламжлалт жор руугаа буцаж болно.