Дэлгүүрт худалдаж авсан майонезаас илүү амттай гар хийцийн майонезаас 6 жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Өндөгтэй эсвэл өндөггүй, гич эсвэл цуутай, сүү эсвэл цөцгийтэй - соус бүрийг туршиж үзээд хамгийн сайныг нь сонго.

Төгс гар хийцийн майонезаас 6 нууц

• Бүх найрлага нь өрөөний температурт байх ёстой.
• Хэрэв та гэрийн тахианы өндөг дээр майонезаас чанаж байвал өнгө нь шар өнгөтэй болно. Түүнээс гадна, өндөг шинэ байх тусам өнгө нь илүү баялаг болно. Энгийн дэлгүүрт худалдаж авсан өндөг нь хөнгөн майонезаас болно.
• Майонезыг наранцэцгийн тос эсвэл чидун болон наранцэцгийн холимогоор 1: 1 харьцаатай, 1: 2 эсвэл 1: 3 харьцаатай болгосон нь дээр. Хэрэв та зөвхөн оливын тос, ялангуяа нэмэлт онгон тос хэрэглэдэг бол соус нь гашуун амттай болно.
• Хэрэв та жор дээр заасан хэмжээнээс бага зэрэг илүү тос нэмбэл майонез нь илүү зузаан болно. Үүний нэгэн адил, ташуурдах үед масс нь өтгөрдөггүй тохиолдолд та соусыг хадгалж болно. Хэрэв та эсрэгээр нь нимгэн болгохыг хүсч байвал соус руу бага зэрэг ус хийнэ.
• Соусын амтыг төрөлжүүлэхийн тулд та хатаасан эсвэл жижиглэсэн шинэ сармис, газрын хар чинжүү, паприка эсвэл жижиглэсэн dill нэмж болно. Мөн давсны хэмжээг амт болгон өөрчилж болно.
• Бэлэн гар хийцийн майонезаас 4-5 хоногоос илүүгүй хугацаанд герметик битүүмжилсэн саванд хөргөгчинд хадгалагдана.

Гич, нимбэгний шүүстэй гар хийцийн майонез

Найрлага нь холигч эсвэл холигчоор хоёр аргаар ташуурдуулж болно. Аль ч тохиолдолд соус нь амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг боловч хоёр сонголт хоёулаа давуу болон сул талуудтай байдаг.

Бүхэл өндөг хэрэглэж болох тул холигчоор майонез хийх нь илүү хялбар байдаг. Мөн холигчоор бэлтгэсэн соус нь илүү зузаан байх болно, гэхдээ та шарыг цагаанаас салгахад цаг зарцуулах хэрэгтэй болно.

Найрлага

• 2 түүхий өндөг;
• ½ халбага давс;
• ½ халбага элсэн чихэр;
• 2 халбага гич;
• 250 мл ургамлын тос;
• 1 халбага нимбэгний шүүс

Холигчоор хоол хийх

Бүхэл өндөгийг лонхтой эсвэл холигч шил гэх мэт өндөр, хэт өргөн биш саванд хуваана. Шар нь тархахгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Давс, элсэн чихэр, гич нэмнэ.

Холигчийг доод тал руу нь буулгаж, хольцыг жигд болтол нь хутгана. Дараа нь хутгагчийг дээш доош хөдөлгөж, массыг үргэлжлүүлэн цохиж, тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ.

Соус өтгөрөхөд нимбэгний шүүс нэмээд майонезаас дахин хутгагчаар цохино.

Холигчоор хоол хийх

Өндөгийг хагалж, шарыг цагаанаас нь сайтар салгаж, өргөн аяганд хийнэ. Шар дээр давс, элсэн чихэр, гич нэмээд холигчоор бага хурдтайгаар холино.

Үргэлжлүүлэн цохиж, аажмаар тосыг бага зэрэг хийнэ. Холимог өтгөрөх үед холигчийн хурдыг нэмэгдүүлж, үлдсэн тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Дараа нь нимбэгний шүүс нэмээд сайтар холино.

Гичгүй цуутай гар хийцийн майонезаас

Гал тогооны өрөөнд байгаа бүх зүйлээс зузаан сумс хийх хурдан арга. Энэ нь гичтэй майонезаас муу зүйл гарахгүй.

Найрлага

• 2 түүхий өндөгний шар;
• ½ халбага давс;
• ½ халбага элсэн чихэр;
• ½ халбага цуу 9%;
• 150 мл ургамлын тос.

Бэлтгэл

Шарыг өндөр, нарийн саванд хийнэ. Давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ. Ширээний цууны оронд та алимны цуу хэрэглэж болно, дараа нь майонезаас зөөлөн болно.

Цөцгийн тосыг асгаж, хутгагчийг савны ёроолд байрлуулж, хөдөлгөхгүйгээр 3 минутын турш холино. Соус өтгөрч эхлэхэд холигчоо дээш доош хөдөлгөж найрлагыг нь жигд холино.

Өндөггүй гар хийцийн майонез

Энэхүү гайхалтай энгийн жор нь нэлээд зузаан бөгөөд нарийн өтгөн амттай байдаг.

Найрлага

• Ямар ч өөх тос агуулсан 150 мл сүү;
• 300 мл ургамлын тос;
• 2-3 халбага гич;
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• ½ халбага давс.

Бэлтгэл

Сүү, цөцгийн тосыг өндөр, нарийн саванд хийнэ. Холимогийг гар хутгагчаар хэдэн секундын турш хутгана. Та зузаан масстай байх ёстой. Гич, нимбэгний шүүс, давс нэмээд жигд болтол дахин хутгана.

Цөцгий, чанасан шар нь гар хийцийн майонезаас

Энэхүү заншилтай боловч амттай соус нь түүхий өндөг, ургамлын тос хэрэглэхийг хүсдэггүй хүмүүст тохиромжтой сонголт юм.

Найрлага

• 3 чанасан шар;
• 2 халбага гич;
• 300 гр өөх тос цөцгий;
• ½ халбага давс.

Бэлтгэл

Шар дээр гич нэмээд сэрээгээр нухаж, жигд болтол нь хутгана. Цөцгий, давс нэмээд сайтар холино, ингэснээр бөөгнөрөл үлдэхгүй.

Гэрийн майонезаас гэрийн бяслагтай

Соусын өөр нэг стандарт бус хувилбар. Майонез нь хөнгөн бөгөөд маш анхилуун үнэртэй.

Найрлага

• 2 чанасан шар;
• 3-4 хоолны халбага зөөлөн зуслангийн бяслаг;
• 2.5% -ийн өөх тос бүхий kefir 3 халбага;
• 1-2 халбага нимбэгний шүүс;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 халбага гич.

Бэлтгэл

Шарыг сэрээгээр сайтар нухна. Гар хутгагчаар зуслангийн бяслаг, kefir, нимбэгний шүүс, давс, чинжүүтэй холино.

Холимог жигд болсны дараа гич нэмээд дахин цохино.

Aquafaba дээр веган гар хийцийн майонез

Аквафаба бол шош, вандуй зэрэг лаазалсан эсвэл чанаж болгосон буурцагт ургамлаас гаргаж авсан шингэн юм. Хоолны жороор энэ нь өндөгийг орлуулдаг, учир нь энэ нь холигчоор тэдэнтэй ижил аргаар зоддог. Майонез нь ердийнхөөс ялгаатай биш бөгөөд гич, нимбэгний шүүс нь өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг.

Найрлага

• 90-100 гр аквафаба;
• 1 халбага элсэн чихэр
• ½ халбага давс;
• 2 халбага гич
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• 200 гр ургамлын тос.

Бэлтгэл

Аквафабаг өндөр шилэн аяганд хийнэ. Элсэн чихэр, давс, гич, шүүс нэмнэ.

Гар хутгагчаар хутгаж, бага зэрэг дээшлүүлж, буулгана. Масс нь эзэлхүүнийг нэмэгдүүлж, бага зэрэг гэрэлтүүлэх ёстой. Үүнд нэг минут орчим хугацаа шаардагдана.

Зуурсан үедээ цөцгийн тосыг аажмаар нимгэн урсгалаар хийнэ. Бэлэн болсон майонез нь хөнгөн, гөлгөр, зузаан байх ёстой.

Бас уншина уу???

• Аливаа салатны амтыг сайжруулах 20 боолт
• ЖОР: Гурван цөцгийтэй сүмс
• Ямар ч хоолыг хувиргах 7 соус
• Бие галбиртаа анхаардаг хүмүүст зориулсан 10 хоолны сүмс
• Халуун ногоотой салса хийх 10 арга