Боловсорсон хан боргоцойг хэрхэн сонгох вэ

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Энэхүү гарын авлага нь дэлгүүрээс хамгийн шүүслэг, амттай жимсийг олоход тусална.

Алхам 1. Хан боргоцойг шалгана уу

Боловсорч гүйцсэн хан боргоцой нь зууван хэлбэртэй, хуурай иштэй, өтгөн найлзууртай (султан) 10-12 см урт, нүд нь бага зэрэг хуурай үзүүртэй шар хүрэн өнгөтэй. Тэдний хооронд хар ногоон эсвэл хүрэн ховил байх ёстой.

Ногоон хальс нь жимсний боловсорч гүйцээгүйг, хүрэн эсвэл бургунди нь түүний муудалтыг илтгэнэ.

Бор толботой, цагаан ховилтой хан боргоцойг бүү хэрэглээрэй. Эдгээр нь ялзрах, хөгц үүсэх шинж тэмдэг юм.

Алхам 2. Түлхээд тогших

Хоолны дуршилтай жимсийг нүдээрээ сонгоод гартаа ав. Боловсорч гүйцсэн хан боргоцойны хальс нь хатуу бөгөөд хатуу байдаг. Дарагдсан үед нүдийг нь цоолж, нэн даруй сэргээх хэрэгтэй. Хэрэв дарагдсан, хонхорхой үлдсэн бол жимс нь муудаж эхлэв. Хэрэв хан боргоцой нь наргил модны самраас илүү хатуу бол энэ нь боловсорч гүйцээгүй байна.

Хан боргоцой нь 1-2 кг жинтэй.

Та жимсээ гартаа аваад жингээ мэдэрдэггүй байсан уу? Та аль хэдийн хатаж, жингээ хасаж эхэлсэн хуучирсан жимстэй таарч байна. Үүнийг байрлуулаад өөр жишээг сайтар ажиглаарай.

Жинтэй хан боргоцойг олсны дараа түүнийг тогш. Тарвас сонгохтой адил уйтгартай дуу чимээ нь жимсний боловсорч гүйцсэн, шүүслэг байдлын тухай өгүүлдэг. Мөн дуулиантай, эсрэгээрээ, төлөвшөөгүй байдлын талаар.

Алхам 3. Султаныг мушгина

Хагас авсан хан боргоцойг дэлгүүрт ихэвчлэн олдог. Хан боргоцойны боловсорч гүйцсэн байдлыг найлзуурын дотоод навчаар тодорхойлж болно. Энэ үнэн биш. Жишээлбэл, ялзарсан жимсэнд дотоод навч нь хүчин чармайлтгүйгээр тусгаарлагддаг.

Султангийн дүр төрх илүү тод харагдаж байна. Боловсорсон хан боргоцой нь бага зэрэг хуурай үзүүртэй хар ногоон найлзууруудтай. Хурц ногоон султан нь жимсний боловсорч гүйцээгүй байдлын тухай ярьдаг - нухаш нь хатуу, хуурай, амтгүй болно. Хүрэн навч нь муудах шинж тэмдэг юм.

Суурь дахь султаныг аваад бага зэрэг мушгихыг хичээ. Энэ нь бууж өгдөг үү? Та боловсорсон жимс барьж байна. Үгүй юу? Хан боргоцойг хэтэрхий эрт таслав. Үүнийг бүү хэтрүүлээрэй: боловсорсон хан боргоцойны найлзуурыг өөрийн гараар амархан урж хаях боломжтой бөгөөд бусад худалдан авагчид танаас өмнө үүнийг хийхийг оролдсон байх.

Алхам 4. Үнэрлэх

Хан боргоцойг гарын уртаар барина. Та тааламжтай сайхан үнэр үнэртэж байна уу? Та гайхалтай жимс сонгосон байна!

Ногоон хан боргоцой нь үнэргүй, муудсан нь ялзралд хүргэдэг.

Хан боргоцойг гэртээ боловсорч гүйцэх боломжтой

Хан боргоцойг Төв ба Өмнөд Америк, Зүүн өмнөд Азид ургадаг. Тариалан дээр ургац хураах ажлыг жилд гурван удаа хийдэг. Мөн гадил жимснээс ялгаатай нь хан боргоцой нь зүсэгдсэний дараа гарч ирдэггүй.

Хан боргоцойны боловсорч гүйцээгүй мах нь уруулыг шатааж, амаа хатгаж, ходоодны хямралд хүргэдэг.

Жимсийг дээрээс нь доош нь өлгөх, дулаан, хүйтэн байлгах нь утгагүй юм. Хэрэв хан боргоцойг ногоон зүсэж авсан бол та түүнд чихэрлэг, шүүслэг нэмж чадахгүй.

Хан боргоцойг хэрхэн хадгалах вэ

Бэлэн болсон жимсийг хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөж байна. Хан боргоцойг цаасан уутанд боож, жимсний шургуулганд хийнэ.

Хан боргоцойг долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд хөргөгчинд хадгална.

Хадгалах хугацааг уртасгахын тулд целлюлозыг хальсалж, зүсэж, хөлдөөх хэрэгтэй. Хөлдөөгчинд хан боргоцой хоёроос гурван сарын турш чимээгүйхэн хэвтэнэ.