Гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх 8 жор, амттанг төгс болгох нууц

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Бүхэл бүтэн жимс бүхий сонгодог ил тод чанамал, түүнчлэн жүрж, банана, интоор, чангаанз зэрэг ер бусын хослолууд.

Төгс гүзээлзгэний чанамал хийх 6 нууц

1. Гүзээлзгэнэийг болгоомжтой сонгож, муудсаныг нь арилга. Хэрэв та бүхэл бүтэн жимсээр чанамал хийхийг хүсч байвал үзэсгэлэнтэй, өтгөн, боловсорч гүйцээгүй жимсийг сонгоорой. Хэт хөөрхөн биш, нухсан жимс нь жигд тууштай чанамал хийхэд тохиромжтой.
2. Гүзээлзгэнэ үрчлээтэж, хэт зөөлөн болдог тул маш болгоомжтой угаах хэрэгтэй. Зарим нь огт угаахгүй байхыг зөвлөж байна, харин жимс бүрийг чийгтэй алчуураар арчина. Хэрэв гүзээлзгэнэ хэтэрхий бохир байвал устай саванд хийж, гараараа хааяа зөөлөн хутгана. 15-20 минутын дараа элс, шавар ёроолд суурьших болно. Угаалгын дараа гүзээлзгэнэ цаасан алчуур руу шилжүүлж хатаана.
3. Ишийг зөвхөн хуурай, цэвэр жимснээс салгах хэрэгтэй. Үгүй бол гүзээлзгэнэ нь шүүсний зарим хэсгийг алдаж, чанамал нь тийм ч шүүслэг, амттай биш болж хувирна.
4. Та чанамалдаа шанцай, ваниль, кардамон гэх мэт халуун ногоо нэмж, чанамалдаа амт нэмэхээс гадна гаа, лаврын зэрэг анхилуун үнэрт ургамлуудыг нэмж болно. Та тэдгээрийг хоол хийх төгсгөлд эсвэл эхэнд нэмж болно. Хоёр дахь тохиолдолд халуун ногоо, ургамлын үнэр илүү тод байх болно.
5. Сааталыг зэвэрдэггүй ган эсвэл зэс саванд хийнэ. Паалантай сав нь бас тохиромжтой, гэхдээ чипс байхгүй тохиолдолд. Та хөнгөн цагаан аяга хэрэглэж болно, гэхдээ чанамал нь нэг алхамаар чанаж, нэн даруй өөр саванд шилжүүлсэн тохиолдолд л болно. Хэрэв энэ нь хэд хэдэн аргаар чанаж, чанаж болгосон ижил саванд хөргөж байвал хөнгөн цагаан ажиллахгүй болно. Энэ нь исэлдүүлж, чанамал амтыг эвдэж болно.
6. Хоол хийх явцад хөөсийг нь арилгана. Хэрэв та үүнийг орхивол бэлэн чанамал бага хадгалагдах болно. Үүнээс гадна хөөсгүй бол илүү ил тод, амттай, анхилуун үнэртэй болно.

Гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх 8 жор

1. Бүтэн жимс бүхий таван минутын гүзээлзгэнэ саатал

Саатал нь буцалгасны дараа ердөө таван минут буцалгана, гэхдээ хэд хэдэн аргаар буцалгана. Сироп нь шингэн болж, жимс нь бүхэлдээ, үзэсгэлэнтэй хэвээр байна.

Найрлага

• 1 кг гүзээлзгэнэ;
• 1 кг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Гүзээлзгэний хагасыг саванд хийж, элсэн чихрийн хагасыг нэмнэ. Дээрээс нь бусад гүзээлзгэнэтэй хамт хийж, үлдсэн элсэн чихэрээр цацна. Жимсийг шүүстэй болгохын тулд тасалгааны температурт 4-5 цаг байлгана.

Савыг бага дулаан дээр тавиад буцалгана. Гүзээлзгэнэ буцалгах тусам илүү их шүүс ялгарах болно. Сааталыг дахин 5 минутын турш чанаж, дараа нь дулаанаас аваад бүрэн хөргөнө. Дараа нь дахин буцалгаад 5 минут буцалгаад хөргөнө. Үүний дараа хоол хийх ажлыг дахин нэг удаа давтана.

Уламжлалт жороор бол таван минутын саатал гурван удаа чанаж болгосон байх ёстой. Гэхдээ хэрэв та сиропыг өтгөрүүлэхийг хүсвэл үүнийг хэд хэдэн удаа хийж болно.

Гүзээлзгэнэтэй юу хийх вэ →

2. Гүзээлзгэнэтэй өтгөн чанамал

Энэ чанамалыг нэг дор бэлтгэдэг. Энэ явцад жимс нь зөөлөрч, бараан болж, амттан нь өөрөө илүү жигд болж хувирдаг.

Найрлага

• 1 кг гүзээлзгэнэ;
• 1 кг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Гүзээлзгэнэийг элсэн чихэрээр бүрхэж, бага дулаанаар хийнэ. 15 минутын дараа жимс нь шүүслэг болно. Сааталыг 2 цаг орчим чанаж, хааяа хутгана. Халуун үед саатал нь устай байх боловч хөргөсний дараа өтгөрдөг.

Хэд хоногийн настай гүзээлзгэнэтэй юу хийх вэ →

3. Гүзээлзгэнэ, гадил жимсний чанамал

Энэхүү амттан нь гайхалтай анхилуун үнэртэй болж, гадил жимсний амтат амт нь хөнгөн гүзээлзгэнэтэй исгэлэн мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Найрлага

• 500 гр гүзээлзгэнэ;
• 3 банана;
• 100 мл ус;
• 300 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Гүзээлзгэнэийг дөрөвний нэг болгон, гадилыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд хааяа хутгаж бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр уусах хүртэл ойролцоогоор 5 минутын турш хооллоорой.

Амтат сиропоо галаас аваад дотор нь банана, гүзээлзгэнэ хийнэ. Зөөлөн хутгаж, хөргөнө. Үүний дараа чанамалыг дунд зэргийн дулаанаар буцалгаад 5 минут буцалгаад дахин хөргөнө.

Хүссэн чанамал зузаанаас хамааран хоол хийх ажлыг 3-5 удаа давтана. Илүү их хоол хийх тусам сироп нь зузаан болно.

Банана-гүзээлзгэнэтэй зайрмагны 3 сонголт →

4. Гүзээлзгэнэ, жүржийн чанамал

Амтат боловч чихэрлэг биш, хурц амттай чанамал.

Найрлага

• 800 гр гүзээлзгэнэ;
• 400 гр элсэн чихэр;
• 2 жүрж.

Бэлтгэл

Жимсийг бүхэлд нь үлдээж эсвэл дөрөвний нэг болгон хувааж болно. Тэднийг саванд хийж, элсэн чихэрээр таглаад дунд зэргийн дулаанаар буцалгана.

Энэ хооронд жүржийг хальсалж, цагаан хальсыг арилгана. Хэрэв сүүлчийнх нь арилгаагүй бол саатал нь гашуун амттай болно. Улбар шар өнгийн зүсмэлүүдээс үр, тунгалаг хальсыг аваад том хэсэг болгон хуваана.

Буцалсны дараа галыг багасгаж, гүзээлзгэнэ рүү жүрж нэмнэ. 10 минутын турш хоол хийж, дулаанаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь чанамалыг дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад бага зэрэг хөргөөд дахин буцалгана.

Чимичанги хэрхэн хоол хийх вэ - гүзээлзгэнэ, зуслангийн бяслаг бүхий амтат ороомог →

5. Гүзээлзгэнэ, интоорын чанамал

Саатал нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд таван минутын хоол хийх арга нь жимсийг бүрэн бүтэн байлгадаг.

Найрлага

• 800 гр чихэрлэг интоор;
• 1 кг гүзээлзгэнэ;
• 500 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Интоороос үрийг нь салга. Гүзээлзгэнэ, интоорыг саванд хийж, элсэн чихэрээр таглана. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад 5 минут буцалгаад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь ижил аргаар хоол хийх ажлыг хоёр удаа давтана.

Интоор, шоколадтай жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх вэ →

6. Гүзээлзгэнэ, чангаанзны чанамал

Apricot болон гүзээлзгэнэ нь бие биенээ сайн нөхдөг. Гүйлс хэлбэрээ алдахаас сэргийлэхийн тулд өтгөн нухаштай жимс сонгох хэрэгтэй.

Найрлага

• 500 гр гүзээлзгэнэ;
• 500 гр чангаанз;
• 300 мл ус;
• 1 кг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Гүйлсийг хальсалж, дөрөвний нэг болгон хуваана. Эдгээрт бүхэл бүтэн гүзээлзгэнэ нэмнэ. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд хааяа хутгаж бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр уусах хүртэл хэдэн минут буцалгана.

Үүссэн сиропыг чангаанз, гүзээлзгэнэ дээр асгаж, хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь чанамалыг дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад 15 минутын турш хооллоорой.

Гүйлс, жүржээс чанамал хийх маш энгийн жор →

7. Удаан агшаагчтай гүзээлзгэнэтэй чанамал

Зууханд хоол хийх үед температурыг тохируулах шаардлагагүй тул энэ арга нь цаг хугацаа, хүчин чармайлтыг хэмнэх болно. Та зүгээр л бүх найрлагыг удаан агшаагчинд хийх хэрэгтэй. Сааталны амт нь сонгодог амтаас ялгаатай биш байх болно.

Найрлага

• 1 кг гүзээлзгэнэ;
• 1 кг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Гүзээлзгэнэийг бүхэлд нь үлдээж эсвэл дөрөвний нэг болгон хувааж болно. Олон тогоочийн аяганд хийж, элсэн чихэрээр таглана. Хэрэв та чанамал илүү жигд байхыг хүсвэл жимсийг бутлах замаар бага зэрэг нухаж болно. "Sauté" болгож, тагийг нь нээлттэй 1 цагийн турш хооллоорой.

Олон тогоонд хоол хийхэд илүү тохиромжтой 10 дуртай хоол →

8. Хоол хийхгүйгээр гүзээлзгэнэтэй чанамал

Энэ чанамалыг түүхий гэж нэрлэдэг. Та шууд идэж болно, эсвэл гялгар уутанд хийж хөлдөөж, өвлийн улиралд бараг шинэ гүзээлзгэнэ идэж болно.

Найрлага

• 1 кг гүзээлзгэнэ;
• 700-800 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Жимс жимсгэнэ элсэн чихэрээр дүүргэж, буталсанаар бутлана. Үүнийг хийхийн тулд та хутгагч ашиглаж болно. Нухсан төмс дэх жимсийг нунтаглахгүй байх нь дээр, гэхдээ жижиг хэсгүүдийг үлдээх хэрэгтэй. Ингэснээр саатал илүү сонирхолтой харагдах болно. Элсэн чихэрийг бүрэн уусгахын тулд хэдэн цагийн турш байлгана.