Зөөлөн, шүүслэг тахианы зүрхийг хэрхэн яаж хийх вэ

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Гайхамшигтай амттай хоол хийх 10 жороос гадна давирхайг сонгох, боловсруулах лайф хакерууд.

Амттай тахианы зүрхний 5 нууц

1. Хөлдөөсөн биш, харин хөргөсөн эдийг илүүд үзээрэй. Худалдан авахдаа өнгө, бүтцэд анхаарлаа хандуулаарай. Шинэ тахианы зүрх нь хатуу, хатуу, гөлгөр байх ёстой. Тэдний өнгө нь бараан улаан, burgundy-тай ойрхон байдаг. Цэнхэр өнгөтэй, сэвсгэр, шар толбо эсвэл цагаан цэцэглэх нь худалдан авалтаас татгалзах шалтгаан болдог.
2. Дайвар бүтээгдэхүүнийг сайтар боловсруул. Цусны бүлэгнэл зүрхний дотор үлдэж болно. Тэдгээрийг арилгахын тулд зүрх бүрийг уртын дагуу зүсэж, ном шиг нээнэ. Хутга эсвэл хуруугаараа цусыг цэвэрлэ. Сэрүүн урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Кино, өөх тос, судаснуудыг тайрах. Тэд идэж болно, гэхдээ тавагны амтанд сөргөөр нөлөөлдөг.
3. Тахианы зүрх нь булчин бөгөөд нэлээд хатуу байдаг. Зөөлрүүлэхийн тулд хоол хийхээсээ өмнө 40-60 минутын турш сүүнд хийж болно.
4. Тахианы бүх зүрхийг 30 минут буцалгаж, жижиглэсэн - ойролцоогоор 20. Зуурмагийн хувьд арван минут буцалгахад хангалттай. Нэг савтай ус буцалгаж, зүрхэнд хийж, 2-3 минут буцалгана. Коланд руу хаяж, усаар дүүргэнэ. Ингэснээр шингэн нь зүрхийг бараг тагладаггүй. Давс амталж, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Хэрэв хөөс үүссэн бол түүнийг арилгах хэрэгтэй.
5. Тахианы зүрхийг цөцгийн тос эсвэл хүнсний ногоо, цөцгийн холимогоор хуурч - энэ нь илүү зөөлөн болно. Мөн таган дор энэ нь илүү дээр юм: үүнээс уур нь хайруулын тавган дээр суурьшиж, зүрхийг хатахаас сэргийлнэ.

Сонгинотой шарсан тахианы зүрх

Даавуунд дурлагсдад зориулсан бэлтгэхэд хялбар хоол.

Найрлага

• 1 кг тахианы зүрх;
• 3 том сонгино;
• 1 халбага наранцэцгийн тос;
• 50 гр цөцгийн тос;
• давс, хар чинжүү болон бусад халуун ногоо амтлах болно.

Бэлтгэл

Бэлтгэсэн зүрхийг хагасаар нь хайчилж ав. Тэднийг буцалгаж эсвэл сүүнд дэвтээнэ.

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосоор тосолж, цөцгийн тос нэмээд хайлуулна. Хагас болгосон хүртэл сонгино хуурч ав. Үүн дээр чанасан зүрх нэмээд хутгана. 5-7 минутын дараа зүрхэнд ус, давс, перец, бусад халуун ногоо зэргийг гаргаж эхлэхэд амт нь нэмнэ. Энэ нь чийгийн ялгаралтыг нэмэгдүүлэх болно.

Тагийг нь таглаад 20-25 минутын турш хооллоорой. Хааяа хутгана. Өөрийн дуртай хачиртай хамт үйлчил.

Цөцгий дэх тахианы зүрх

Шүүслэг, тааламжтай өтгөн амттай. Сагаган, будаа, нухсан төмс болон бусад хачиртай сайн нийлдэг. Цөцгийн оронд цөцгий хэрэглэж болно.

Найрлага

• 2 том сонгино;
• Наранцэцгийн тос 2 халбага;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 700 гр тахианы зүрх;
• 1 шил + 2 хоолны халбага ус;
• 2 халбага гурил;
• 100 гр цөцгий;
• давс, хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Сонгино хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр урьдчилан халаана. Дараа нь үүн дээр цөцгий нэмнэ. Хагас болгосон хүртэл сонгино хуурч ав.

Зүрх сэтгэлийг бэлтгэ: зайлж, илүүдлийг нь таслана. Даавуу том бол хагасыг нь таслана. Тэднийг сонгино руу илгээж, шаржигнуур болтол нь хуурч ав - 5-7 минут. Нэг аяга ус, давс, чинжүүг амтлахын тулд хийнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар хагас цаг орчим буцалгана.

Гурилыг бага зэрэг усанд уусгана, ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй болно. Энэ хольцыг зүрхэнд хийнэ, бага зэрэг өтгөрүүлж, цөцгий нэмнэ. Хутгаж, дахин 5-10 минут буцалгана.

Улаан лоолийн соустай тахианы зүрх

Дунд зэргийн халуун ногоотой, тод улаан лоолийн амттай. Энэ нь гоймон, чанасан будаатай сайн нийлдэг.

Найрлага

• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• Наранцэцгийн тос 2 халбага;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 500 гр тахианы зүрх;
• 2 улаан лооль;
• ½ аяга тахианы шөл;
• 3 халбага улаан лоолийн оо;
• 2 хумс сармис;
• нэг баглаа яншуй.

Бэлтгэл

Наранцэцгийн тосонд сонгино, лууваныг хуурч ав. Дараа нь шарж бэлтгэсэн цөцгийн тос, тахианы зүрхийг нэмнэ. 10-15 минутын турш хооллоорой. Бүдүүн жижиглэсэн улаан лоолийг нэмээд 5-7 минутын турш хооллоорой.

Шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ, улаан лоолийн оо нэмнэ. Давс, перецээр амтлаад таглаад таглана. 10-15 минутын турш буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн ургамал цацаж, хэвлэлээр дарагдсан сармис. Илүүдэл чийгийг уурших хүртэл таглаагүй 7-10 минутын турш хооллоорой.

Хүнсний ногоотой шар буурцагны соустай тахианы зүрх

Шар буурцагны соус, паприкагийн тааламжтай үнэртэй шүүслэг зүрх.

Найрлага

• 300 гр тахианы зүрх;
• 1 халбага оливын тос + хайруулын хувьд;
• 2 хоолны халбага шар буурцаг сумс
• 1 хумс сармис;
• ½ халбага паприка;
• давс, хар чинжүү амтлах;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 1 хонхны чинжүү.

Бэлтгэл

Чидун жимсний тос, шар буурцагны соустай бэлтгэсэн тахианы зүрхийг хийнэ, сармис, давс, чинжүү, паприка нэмнэ. Хутгаж, хагас цагийн турш marinate үлдээгээрэй.

Энэ үед тууз болгон хуваасан ногоог хуурч ав: эхлээд сонгино, дараа нь лууван, чинжүү. Хүнсний ногоо дээр зүрх нэмээд хутгана. Тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд 20-25 минут буцалгана. Хааяа хутгана. Шингэн нэмэх шаардлагагүй - зүрх сэтгэл үүнийг өгөх болно.

Мөөгөөр шатаасан тахианы зүрх

Нарийхан бөгөөд нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай. Энэхүү хоол нь маш тансаг болж хувирсан тул баярын ширээнд үйлчлэх нь зүйтэй юм.

Найрлага

• 2 сонгино;
• 500 гр шампиньон;
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
• давс, хар чинжүү амтлах;
• 1 кг тахианы зүрх;
• 200 мл 10% цөцгий;
• 3 хумс сармис;
• 1 халбага гурил;
• 100 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Мөөгийг зайлж, том шоо болгон цавчих. Хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, хагасыг нь наранцэцгийн тосонд мөөгөөр хуурч ав. Мөөгийг дундуур нь давс, перцээр амтлана. Сонгинотой шарсан мөөгийг жигд таваг дээр хийнэ.

Цусны бүлэгнэлтийг угааж, арилгах замаар зүрхийг бэлтгэ. Сонгины нөгөө талыг нь хуурч ав. Энэ нь алтан өнгөтэй болсон үед түүнд зүрх нэмнэ. Тэд шүүсийг өгсний дараа сармис нэмж, хэвлэлээр дамжуулж, давс, чинжүү нэмнэ. Цөцгийд хийнэ, таглаад 20 минут орчим буцалгана. Дараа нь гурил нэмээд сайтар хутгаад дахин 7-10 минут буцалгана.

Цөцгийтэй тахианы зүрхийг мөөгний дээд талд жигд таваг дээр тавь. Сараалжтай бяслагаар цацна. 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш илгээнэ.

Саванд төмстэй тахианы зүрх

Prunes нь халуун ногоотой амтат амт нь нарийн анхилуун зүрх. Заасан тооны бүтээгдэхүүнээс 500 грамм жинтэй дөрвөн тогоо авна.

Найрлага

• 1 кг тахианы зүрх;
• 2 сонгино;
• 2 лууван;
• 4 төмс;
• 5 хумс сармис;
• 100 гр чавга;
• 1 халбага хатаасан dill
• 1 халбага амтат паприка
• 2 халбага давс.

Бэлтгэл

Сонгино, лууван, төмс зэргийг хальсалж, жижиглэн хэрчсэн зүрхийг бэлтгэ. Prunes болон сармистай ижил зүйлийг хий. Prunes нэвт норгох нь сонголттой байдаг.

Савны ёроолд төмс тавь. Үлдсэн найрлагыг нь хольж, халуун ногоо, давс нэмнэ. Савыг бараг дээд тал руу нь дүүргэ.

Сав бүрт ½ аяга буцалж буй ус хийнэ. Тагийг нь таглаад 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 1 цагийн турш илгээнэ.

Удаан агшаагчтай тахианы зүрхтэй пилаф

Хамгийн бага бэлтгэл, гарц дээр - амттай хоол. Тоо баримтыг дагаж мөрддөг хүмүүс хүртэл үүнийг үнэлэх болно. 100 гр тахианы зүрхэнд ердөө 159 ккал байдаг.

Найрлага

• Наранцэцгийн тос 2 халбага;
• 2 сонгино;
• 2 лууван;
• 500 гр тахианы зүрх;
• 2 аяга урт үр тарианы будаа
• 2 халбага pilaf амтлагч;
• амтлах давс;
• 2-3 шил ус;
• 1 толгой сармис.

Бэлтгэл

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, лууваныг тууз болгон хайчилж ав. Олон тогоочийн савыг наранцэцгийн тосоор тосолж, хүнсний ногоогоо 7-10 минутын турш хуурна. Энэ нь таглаагүй, хутгах боломжтой.

Угаасан тахианы зүрхийг нэмнэ. Өөр 5-7 минутын турш хуурч, гэхдээ тагийг нь таглана. Дараа нь будаа, pilaf амтлагч, давс нэмнэ. Хоёр хуруугаараа будаа дээр халуун ус хийнэ. "Stew" эсвэл "Pilaf" горимыг нэг цагийн турш асаана уу. 45 минутын дараа тагийг нь нээж, сармисны хумсыг будаа руу хийнэ.

Зуурмаг дахь тахианы зүрх

Үйрмэг царцдастай зөөлөн, зөөлөн зүрх нь хоол хийхээс хамаагүй хурдан нисдэг.

Найрлага

• 500 гр тахианы зүрх;
• Хуурай ургамлын холимог 1 халбага
• давс, хар чинжүү амтлах;
• 2 өндөг;
• 6 хоолны халбага эрдэнэ шишийн будаа
• 100 мл наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл

Тахианы зүрхнээс илүүдэл өөх тосыг хайчилж, зайлж, цусны өтгөрөлтийг арилгана. Зүрх бүрийг ном шиг нээж, түүнийг цохи. Хар чинжүү, давс, ургамлаар цавчихаар цацна. 10-15 минут байлгана.

Зуурмагийн хувьд нэг аяганд өндөг зодож, нөгөө аяганд гурил нэмнэ. Зүрх бүрийг эхлээд өндөг, дараа нь гуриланд дүрж, сайтар халаасан наранцэцгийн тосонд хуурна.

Тахианы зүрх, бяслагтай шөл

Хөнгөн бөгөөд нэгэн зэрэг амттай хоол бөгөөд түүний үнэр нь бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ гүйх болно.

Найрлага

• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 600 гр тахианы зүрх;
• давс, хар чинжүү амтлах;
• 2, 5 литр тахианы шөл;
• 4 төмс;
• 100 гр тос бяслаг;
• 50 гр гоймон;
• нэг баглаа дилл.

Бэлтгэл

Лууванг хальсалж, хэрчиж, сонгино хайчилж ав. Тэднийг хагас болгосон хүртэл цөцгийн тосоор хуурч ав. Эдгээрт зайлж, жижиглэсэн тахианы зүрхийг нэмнэ. 15-20 минутын турш хуурч ав. Давс, перецээр амтлана.

Шөлийг буцалгаж, жижиглэсэн төмс рүү илгээнэ үү. Болсон бол шарсан зүрхээ ногоотой хамт хийнэ. 5-7 минутын турш буцалгана.

Гоймон, цөцгийтэй бяслаг нэмнэ. Хутгаж, хэдэн минутын дотор жижиглэсэн ургамлаар үйлчил.

Тахианы зүрх, шош, солонгос луувантай салат

Буурцаг, зүрх сэтгэлийн ачаар тэжээллэг, халуун ногоотой зардлаар.

Найрлага

• 200 гр тахианы зүрх;
• 100 гр шампиньон;
• Наранцэцгийн тос 2 халбага;
• 100 гр лаазалсан цагаан шош;
• 100 гр солонгос лууван;
• 50 гр croutons;
• Майонезаас 2 халбага;
• давс, хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Боловсруулсан тахианы зүрхийг буцалгана. Төгсгөлд нь хөөс, давсыг арилгахаа бүү мартаарай. Хөргөх үед жижиг шоо эсвэл цагираг болгон хуваана. Наранцэцгийн тосонд жижиглэсэн мөөгийг хуурч ав.

Бүх найрлагыг нь холино: зүрх, мөөг, лууван, шош, croutons. Давс, чинжүү, майонезаар амтлана.