Ус, сүү, kefir, цөцгий дээр мөөгөнцөргүй зуурмаг хийх 5 жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаар хийсэн гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн нь таны өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлж, хоолны цар хүрээг өргөжүүлнэ. Ийм зуурмагийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг.

1. Сүү дээр мөөгөнцөргүй зуурсан гурил

Ийм зуурмагаас шарсан бялуу хийх нь сайн хэрэг. Тэд нарийхан, өтгөн, маш анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Найрлага

• 200 мл сүү;
• 1 өндөг;
• 1 халбага давс
• 200 гр цөцгийн тос;
• 500 гр дээд зэргийн гурил.

Бэлтгэл

Сүүг 40 хэм хүртэл халаана. Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохиж, сүү, давстай холино. Хөргөгчөөс цөцгийн тосыг аваад, хатуу болтол нь нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Цөцгийн үртэсийг сүү, өндөгний хольцтой холино.

Гурилыг шигшиж, гурван алхамаар ажлын хэсэгт оруулна. Гурав дахь гурил бүрийг нэмсний дараа сайтар хутгана. Энэ нь бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлнэ.

Зуурсан гурил зуураад, хүнсний хальсаар сайтар боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

2. Ус, өндөг дээр мөөгөнцөргүй зуурсан гурил

Мөөгөнцөргүй зуурмагийн сонгодог хувилбар нь шатаасан, шарсан бялуу, пицца болон бусад амттан хийхэд тохиромжтой.

Найрлага

• 500 гр дээд зэргийн гурил;
• амтлах давс;
• 2 өндөг;
• 200 мл бүлээн ус;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• Хэрэв та чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүн хийхээр төлөвлөж байгаа бол 1 халбага элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Гурилыг гүн гүнзгий аяганд эсвэл шууд ширээн дээр шигших. Гурилын слайд үүсгэж, төвд жижиг хонхорхой үүсгэ. Тэнд давс асгаж, өндөг зодож, ус асгаж, тос, шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ.

Сайн холино. Холимогийг алчуураар таглаад тасалгааны температурт 20 минут байлгана. Дараа нь зуурсан гурилаа аваад гурилтай ширээн дээр зуурна.

3. Kefir дээр мөөгөнцөргүй зуурмаг

Кефир зуурмаг нь маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд холилдсоны дараа шууд хэрэглэж болно. Тэр хөргөгчинд эсвэл ширээн дээр хүрэх шаардлагагүй. Зуурах - тэр даруй үйлдэл хийх!

Найрлага

• 1 өндөг;
• 400 мл kefir;
• 500 гр дээд зэргийн гурил;
• 3 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1 халбага давс
• 1 халбага жигд натри;
• хэдэн дусал цуу (содыг унтраахад зориулагдсан).

Кефир дэх өөх тосны агууламж өндөр байх тусам гурилан бүтээгдэхүүн нь илүү сэтгэл хангалуун, өтгөн болж хувирна.

Бэлтгэл

Өндөг, kefir-ийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. 3 хоолны халбага гурил нэмээд хутгана. Ургамлын тос, давс хийнэ. Нэг халбагаар хүнсний содыг цуугаар унтрааж, жигнэсэн хольцыг зуурсан гурил руу хийнэ. Үлдсэн гурилаа нэмнэ.

Зуурсан гурилыг аяганы хажуу талд наалдахгүй болтол нь халбагаар хутгана. Зуурмагийг өтгөрүүлэх үед гараараа сайтар зуурна.

4. Цөцгий дээр мөөгөнцөргүй зуурмаг

Зузаан цөцгийтэй зуурсан гурил нь маш зөөлөн, хуванцар тул үүнээс баримал хийх нь таатай байдаг. Гэхдээ цөцгийтэй зуурмаг нь маш өндөр илчлэг байдаг гэдгийг санаарай. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст энэ амттанг бүү санал болго.

Найрлага

• 4 халбага цөцгий;
• 2 өндөг;
• 100 мл ус;
• 400 гр дээд зэргийн гурил;
• ½ халбага давс.

Kefir-ийн хувьд цөцгий нь өөх тос ихтэй байх тусам зуурсан гурил нь илүү ханамжтай байдаг.

Бэлтгэл

Нэг аяганд цөцгий, өндөг, ус холино. Гөлгөр болтол нь хутгана. Гурилыг өөр саванд хийж, давс нэмнэ. Аажмаар, хэд хэдэн үе шаттайгаар өндөг-цөцгий масс руу гурил нэмнэ. Зуурмагийг өтгөрүүлэх хүртэл халбагаар хутгана. Дараа нь гурилтай ширээн дээр тавиад гараараа зуурна. Зуурсан гурилаа том аягатай таглаад 10-15 минут байлгана.

5. Усан дээр мөөгөнцөргүй веган зуурмаг

Өндөг, цагаан идээгүй амттан, амтат нарийн боов нь цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь бусад бүх хүмүүст таалагдаж магадгүй, учир нь энэ нь ямар ч хоол бэлтгэхэд тохиромжтой: бялуу, ороомог, пицца, тэр ч байтугай банш.

Найрлага

• 500 гр дээд зэргийн гурил;
• 200 мл бүлээн ус;
• 3 хоолны халбага ургамлын тос;
• ½ халбага давс.

Бэлтгэл

Гурилыг аяга руу шигших бөгөөд ингэснээр та слайд авах болно. Дээд талд нь хотгор хийж, ус, тос хийнэ. Давс. Халбагаар сайтар холино. Зуурсан гурил уян харимхай болж, наалдхаа болих үед гурилтай ширээн дээр тавиад гараараа зуурна. Зуурсан гурилаа хуванцар боолтоор боож, өрөөний температурт нэг цаг байлгана. Дараа нь дахин сайтар зуурна.

Бэлэн болсон веган зуурмагийг бутарч, сэвсгэр байлгахгүйн тулд хоол хийхээсээ өмнө дор хаяж 5 минутын турш зуурах хэрэгтэй.

Мөөгөнцөргүй зуурмагаас юу хоол хийх вэ

Та бэлэн зуурмагаас юу ч хийж болно. Өнхрүүлж, элсэн чихэр, шанцай цацаж, зууханд хийнэ. Нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн дээр нь улаан лоолийн соус, хиам, перц, мөөг, бяслаг хийж пицца хийж өгнө. Жижиг тортилла болгон хувааж, тус бүрийн голд нь ямар ч дүүргэгчийг нэг халбага хийж, ирмэгийг нь чимхэж, бялууг хуурна.

Мөөгөнцөргүй зуурсан гурилыг маш хурдан шатаадаг. Тиймээс нимгэн пиццаны хувьд зууханд 7-10 минут хангалттай байх болно. Зузаан бялууг хоол хийх хугацаа хагас цаг хүртэл байж болно. Стандарт температур нь 180 ° C, гэхдээ энэ нь тодорхой жороос хамаарч өөр өөр байж болно.

Хэрэв та хайруулын тавган дээр бялуу эсвэл бялуу хийж байгаа бол бүтээгдэхүүнийг тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуурч авахад хангалттай.

Мөөгөнцөргүй зуурсан гурилыг хэрхэн яаж хадгалах вэ

Бэлэн болсон мөөгөнцөргүй зуурсан гурилыг хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална. Хөлдөөгчинд ажлын хэсгийг дөрвөн сар хүртэл хадгалах боломжтой. Зуурмагийг дахин хөлдөөхийг зөвшөөрөхгүй гэдгийг анхаарна уу. Үүнийг гэсгээж, тэр даруй амттай амттан бэлдсэн.