Таны цэсийг амтлах 12 хялбар манжинтай хоол

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Шөл, шөл, салат, манжинтай төмстэй хуушуур амттай байдаг.

1. Гангатай шатаасан манжин

Найрлага

• 500 гр манжин;
• 1 халбага оливын тос + тосолгооны зориулалтаар бага зэрэг;
• 1 халбага бальзамын цуу
• ½ халбага хатаасан ганга;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• яншуйны хэдэн мөчир.

Бэлтгэл

Манжинг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Газрын тос, цуу, ганга, давс, перцийг холино. Хүнсний ногоо дээр хольцыг асгаж, хутгана.

Цөцгийн тосоор жигд хуудсыг тосолж, манжингаа нэг давхаргад хийнэ. 230 ° C-т 25 минутын турш жигнэх. Дараа нь манжингийн хэсгүүдийг эргүүлж, өөр 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Манжин зөөлөрч, хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

Үйлчлэхээсээ өмнө давс, перецээр амталж, нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Төмсийг хэрхэн жигнэх вэ: 13 шилдэг жор →

2. Манжин, үхрийн мах, мөөгтэй шөл

Найрлага

• 450 гр үхрийн мах;
• 1 сонгино;
• 250 гр шампиньон;
• 2 халбага оливын тос
• розмарин хэдэн мөчир;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 2 халбага гурил;
• 1 халбага улаан лоолийн оо
• 120 мл хуурай улаан дарс;
• 300 гр манжин;
• 1 лууван;
• 900 мл үхрийн махны шөл.

Бэлтгэл

Махаа том хэсэг болгон, сонгиноыг жижиг шоо болгон, мөөгийг дөрөвний нэг болгон хэрчинэ. Сав, таваг, тогоонд тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Үхрийн мах, сонгино, мөөгийг тэнд байрлуул.

Нилээд жижиглэсэн розмарин, давс, чинжүү нэмнэ. Хааяа хутган 8 минутын турш махыг бүх талаас нь шаргал болтол нь жигнэх.

Гурил, улаан лоолийн оо нэмээд нэг минутын турш хооллоорой, хааяа хутгана. Дарс асгаж, дахин нэг минут буцалгана. Манжин, лууваныг байрлуулж, хальсалж, том хэсэг болгон хуваасан. Шөл нэмнэ.

Савны агуулгыг буцалгаад таглаад галыг багасгана. Хааяа хутган 30 минут буцалгана. Мах, хүнсний ногоо нь зөөлөн байх ёстой бөгөөд шөл нь бага зэрэг өтгөрдөг.

Үхрийн махаар хийсэн 10 гайхалтай хоол →

3. Мөөг, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн манжин

Найрлага

• 2 дунд манжин;
• амтлах давс;
• 100 гр шампиньон;
• ½ сонгино;
• 1 лууван;
• ½ хонхны чинжүү;
• 1 халбага ургамлын тос;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• нунтагласан кориандра - амсах болно;
• 50 мл өтгөн тос;
• 50 гр бяслаг.

Бэлтгэл

Манжингаа саванд хийж, хүйтэн ус, давсаар сайтар таглана. Ус буцалгаад хүнсний ногоог зөөлөн болтол 20-30 минут буцалгана.

Бэлэн болсон манжингаа хөргөсний дараа хальсыг нь салгаж, оройг нь тайрч, целлюлозыг халбагаар гаргаж авна. Шампиньоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, сонгино, лууван, чинжүүг нилээд шоо болгон хуваана.

Мөөгийг халсан тосоор хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Сонгино, лууван нэмээд 5 минутын турш хуурна. Чинжүү нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой.

Дүүргэхэд давс, чинжүү, кориандра, цөцгий нэмнэ. Хутгаж, таглаад 5 минут орчим буцалгана. Сараалжтай бяслагны хагасыг нэмээд хутгана.

Манжингаа жигд таваг дээр хийж, дүүргэгчээр дүүргэнэ. Мөөгөнцөр рүү 1 см орчим ус хийнэ. Хүнсний ногоо дээр үлдсэн бяслаг цацаж, 180 ° C-т 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зууханд болон зууханд чихмэл цуккини хийх 10 жор →

4. Манжин, лийрээр чимэглэсэн шарсан тахиа

Найрлага

• 3 халбага оливын тос
• Арьстай тахианы 4 гуя;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 сонгино;
• 1 лийр;
• 200 гр манжин;
• 4 хумс сармис;
• 120 мл хуурай цагаан дарс;
• Ганга цэцгийн хэдэн мөчир.

Бэлтгэл

Хайруулын тавган дээр 1 халбага тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Тахианы гуяыг давс, перцээр үрж, хайруулын тавган дээр арьсыг нь доош харуулан тавь. Арьс нь алтан шаргал өнгөтэй, шаржигнуур болтол эргүүлэлгүйгээр 10-12 минутын турш хооллоорой.

Үүний зэрэгцээ, сонгино нимгэн тууз болгон, хальсалж лийр, манжингаа жижиг шоо болгон хайчилж ав. Тахианы махыг таваг руу шилжүүлнэ. Үлдсэн тосыг ижил хайруулын тавган дээр халаана.

Сонгино, лийр, манжин, нилээд жижиглэсэн сармисаа хийж, давс, перецээр амтлана. Лийр, манжин зөөлрөх хүртэл 15-20 минутын турш хааяа хутгаж хуурна.

Хайруулын тавган дээр дарс асгаж, ганга навчны хагасыг нэмж, тахианы махыг арьсаар нь дээш нь наа. 10 орчим минутын турш хооллоорой. Дарсыг бараг бүрэн ууршуулж, тахианы махыг сайтар хийх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө үлдсэн ганга навчийг таваг дээр цацна.

5 гайхалтай амттай тахианы бялуу →

5. Алимтай шөл нухсан манжин

Найрлага

• 2 халбага оливын тос + заримыг нь чимэн гоёх;
• 1 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 680 гр манжин;
• 220 гр чихэрлэг исгэлэн алим (эмээ Смитийн алим хамгийн тохиромжтой) + гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг;
• 2 халбага бор элсэн чихэр
• 1½ халбага давс
• ¾ нэг халбага газрын хар чинжүү;
• ¾ нэг халбага нунтагласан шанцай + гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг;
• 950 мл тахиа эсвэл ногооны шөл;
• 3 халбага өтгөн цөцгий + чимэн гоёг хийхэд бага зэрэг.

Бэлтгэл

Том саванд эсвэл хайруулын тавган дээр тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармисаа тавиад 5 минутын турш хааяа хутгана.

Манжин, алимыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Тэднийг хүнсний ногоогоор хийж, элсэн чихэр, давс, чинжүү, шанцай нэмээд хэдэн минутын турш хооллоорой.

Шөл рүү хийнэ, буцалгаад авчирна. Галыг багасгаж, сав эсвэл савыг бага зэрэг таглаад 20 минут орчим буцалгана. Манжин, алим зөөлөн байх ёстой.

Галаас аваад шөлийг хутгагчаар нухаш хийнэ. Цөцгий нэмээд сайтар холино. Шөлөө аяганд хийнэ, цөцгий, цөцгийн тос, алимны жижиг зүсмэлүүдээр чимэглээд шанцайгаар цацна.

Шампиньон, хулуу, брокколи гэх мэт 11 амттай нухаш шөл →

6. Манжин, будаатай ногооны шөл

Найрлага

• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1½ л ус;
• 300 гр төмс;
• 300 гр манжин;
• 3-4 хоолны халбага будаа;
• амтлах давс;
• 1-2 хатаасан булан навч;
• dill-ийн хэдэн мөчир;
• яншуйны хэдэн мөчир.

Бэлтгэл

Сонгино, лууваныг жижиг шоо болгон хайчилж, халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Шарсан махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол хааяа хутгана.

Саванд ус буцалгана. Төмс, манжингаа хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Буцалж буй усанд хийж, будаа, давс нэмээд таглаад дунд зэргийн дулаан дээр 5 минут байлгана.

Хайруулын тавган дээр шарсан мах, лаврушка хийж, будаа, хүнсний ногоог чанаж дуустал хооллоорой. Эцэст нь шөл рүү жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Махны шөлөөс дутахгүй энгийн 10 ногооны шөл →

7. Манжин, лууван, алимтай салат

Найрлага

• 50 гр үзэм;
• 200 гр манжин;
• 150 гр лууван;
• 200 гр чихэрлэг, исгэлэн алим;
• амтлах нимбэгний шүүс;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1-2 хоолны халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл

15 минутын турш үзэм дээр буцалж буй ус хийнэ. Хальсалсан манжин, лууван, алимыг шоо болгон хайчилж ав. Солонгос луувангийн хувьд манжин, лууваныг үрж болно.

Найрлага дээр нимбэгний шүүс хийнэ. Энэ нь салатанд халуун ногоотой исгэлэн нэмээд зогсохгүй алимыг харанхуйлахаас сэргийлнэ.

Үзэмээс шингэнийг зайлуулж, хатаасан жимсийг цаасан алчуураар хатаана. Салатанд үзэм, давс, перец, тос нэмээд хутгана.

10 хоолны дэглэмийн амттай салат →

8. Манжин, манжин, самартай салат

Найрлага

• 500 гр манжин;
• амтлах давс;
• 6 хоолны халбага ургамлын тос;
• 500 гр жижиг манжин;
• 200 гр кешью, hazelnuts эсвэл бүйлс;
• яншуй хэдэн мөчир;
• 1-2 хумс сармис;
• 1 халбага бальзамын цуу
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1/2 баглаа шанцайны ургамал эсвэл аругула навч.

Бэлтгэл

Хальсалсан манжингаа жижиг шоо болгон хайчилж ав. Тэднийг буцалж буй давсалсан устай саванд хэдэн минутын турш дүрнэ. Манжингаа коланд руу шидээд хатаана.

Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, манжингаа нэмээд 5 минут орчим хуурна. Манжинг зөөлөн болтол буцалгаж, хөргөж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.

Самарыг бага зэрэг шарж, хутгаар том ширхэгтэй цавчих. Нилээд жижиглэсэн яншуй, сармис, тос, цуу, чинжүү, давсыг холино.

Хоолны тавган дээр ургамлыг тавиад дээр нь манжин, манжингаа тараана. Хүнсний ногоо дээр боолтыг дусааж, самар цацна.

15 ер бусын ногооны салат →

9. Манжинтай төмсний бин

Найрлага

• 450 гр төмс;
• 250 гр манжин;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• ургамлын тос хэдэн халбага.

Бэлтгэл

Төмс, манжингаа хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд хүнсний ногоог сайтар шахаж ав. Давс, перец нэмээд хутгана. Та өөрийн үзэмжээр өөр амтлагч нэмж болно.

Дунд зэргийн халуунд тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Хүнсний ногооны хольцоос бин хийж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Тал бүр дээр 10 минут орчим хуурна. Хэрвээ бин шатаж эхэлбэл галыг багасгана.

Бэлтгэсэн төмсний хуушуурыг цаасан салфетка руу шилжүүлж, тосыг нь шавхана. Үйлчлэхээсээ өмнө давс цацна.

Төмсний бин хэрхэн хоол хийх вэ: сонгодог жор ба гайхалтай хувилбарууд →

10. Манжин, байцаа, луувантай салат

Найрлага

• 250 гр байцаа;
• ½ баглаа дилл;
• ½ баглаа яншуй;
• амтлах давс;
• 250 гр манжин;
• 200 гр лууван;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1 халбага мөхлөгт гич - нэмэлт.

Бэлтгэл

Байцаа нилээд цавчих, dill болон яншуй цавчих. Байцаа, ургамлыг давсалж, гараараа санаарай. Энэ нь салатыг илүү шүүслэг болгоно.

Хальсалсан манжин, луувангаа солонгос луувангийн сараалжаар үрнэ. Байцаа дээрээ манжин, лууван, тос, гич, давс нэмээд хутгана.

10 сонирхолтой шинэ байцаатай салат →

11. Манжин, өргөст хэмх, өндөгтэй салат

Найрлага

• 2 өндөг;
• 150 гр манжин;
• 150 гр өргөст хэмх;
• 1 хумс сармис;
• амтлах давс;
• 1-2 хоолны халбага майонез эсвэл цөцгий.

Бэлтгэл

Хатуу чанасан өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Тэднийг том ширхэгтэй grater ашиглан үрнэ. Хальсалсан манжин, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Бэлтгэсэн найрлагыг салат аяганд хийнэ. Жижиглэсэн сармис, давс, майонез эсвэл цөцгий нэмээд хутгана.

Шинэ өргөст хэмхтэй 15 сонирхолтой салат →

12. Саванд алим, үзэмтэй манжин

Найрлага

• 100 гр үзэм;
• 200 гр манжин;
• 200 гр чихэрлэг алим;
• нунтагласан шанцай - амсах болно;
• нунтагласан самар - амсах болно;
• нунтагласан хумс - амсах болно;
• 160 мл ус;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос эсвэл 40 гр цөцгийн тос;
• хатаасан одны гоньдны 2 од;
• зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нь сонголттой.

Бэлтгэл

Үзэмийг буцалж буй усанд 10-15 минут байлгана. Дараа нь коланд хийж хатаана. Манжин, алимыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.

Бэлтгэсэн найрлагыг аяганд хийнэ. Шанцай, самар, хумс нэмээд хутгана. Та өөрийн амтанд тохируулан бусад халуун ногоо хэрэглэж болно.

Холимог хоёр жигд саванд хуваана. Тэд тус бүрт 80 мл ус, нэг халбага тос хийнэ. Ургамлын тосны оронд нэг хэсэг цөцгийн тос хийж болно. Дээд талд нь од гоньд тавь.

Савыг таглаатай таглаад 180 хэм хүртэл халаасан зууханд 40 минут орчим хийнэ. Манжингийн бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу: хүнсний ногоо зөөлөн байх ёстой. Хэрэв таваг танд хэтэрхий чихэрлэг биш юм шиг санагдаж байвал үйлчлэхээсээ өмнө зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмнэ.

Самар, карамель, бяслаг гэх мэт шатаасан алимны 15 жор →