Ийм өөр цай: цайны шинжээчийн ундааны нууц

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Бид өдөр болгон шахуу цай уудаг ч энэ талаар төдийлөн сайн мэддэггүй. Бид цайны мэргэжилтэн Александр Платоновтой ярилцсан бөгөөд тэрээр ямар төрлийн цай байдаг, ямар pu-erh сайн байдаг, яагаад цайндаа нэмэлт зүйл нэмж болохгүй гэж хэлсэн.

Чи хөнжлөө нөмрөөд, дуртай кино, олон ангит киногоо асаагаад аяга халуун цай шүүрч авав. Хүйтэн сэрүүний улиралд орой ийм л олон удаа өнгөрдөг. Хэрэв бид дуртай телевизийн нэвтрүүлэг, хөнжил сонгоход тусалж чадахгүй бол цайны хувьд байдал өөр байна. Бид цайны мэргэжилтэн болон цайны нэрийн сүлжээ дэлгүүрийн эзэн ""-ээс хэдэн асуулт асуулаа. Цайны төрөл, ашиг тусын талаар ярьж, олон зөвлөгөө өглөө.

Цайны төрлүүдийн талаар яриач. Би хувьдаа хар ногоон л мэддэг. Энэ бүгд үү эсвэл өөр хүмүүс байна уу?

- Хэд хэдэн төрөл байдаг ч би цайгаа хар, ногоон, цагаан, ургамлын гаралтай, жимсний хольц, чамин ундаа гэсэн зургаан төрөлд хуваадаг. Хар цайны хувьд би Даржэлинг, Ассам, хөгшин Юннани, Цейлон болон бусад хар навчтай цайнуудыг багтаадаг. Ногоон - дэлхийн янз бүрийн бүс нутгаас гаралтай уулонг, сэнчу, дарь. Цагаан цай нь олон төрлийн биш, харин исгэх төрөл боловч би үүнийг онцгой шинж чанараараа ялгадаг.

Ургамлын гаралтай цайнд илүү их буюу зөвхөн ургамал агуулсан бүх хольц орно. Жимсний холимог нь Hibiscus, сарнайн хонго, хатаасан жимс, жимсгэнээс хийсэн "цай" юм. Чамин ундаанд rooibos, honeybush, mate, lapacho орно. Цайны навчны өнгө нь бутны төрлөөр тодорхойлогддоггүй, харин цай бэлтгэх арга, исгэх зэргээр тодорхойлогддог гэдгийг ойлгох нь чухал юм.

Цайны эрүүл мэндэд тустай зүйл бий юу? Эсвэл зүгээр л сайхан ундаа уу?

"Бүх зүйл хор, бүх зүйл эм". Цайны тусламжтайгаар та эрүүл мэндэд асар их ашиг тус, асар их хор хөнөөлийг авчирч чадна. Тиймээс түүний шинж чанарыг мэдэх нь чухал юм. Хэрвээ би эзгүй арал дээр очоод ганц уут цай авч явах юм бол сонгох байсан. Энэ бол хамгийн их исгэх цай бөгөөд энэ нь олон жилийн турш газарт хадгалагдаж, өвөрмөц үнэр, амтыг олж авдаг. Цусан дахь сахар, холестерины хэмжээг хэвийн болгож, кофеноос ч илүү сэргээдэг. Мөн хүчиллэгийг бууруулж, биеийн бүх системийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Хэрвээ би 10 уут авч чадвал бүгд пу-эрхтэй байх байсан! Гэхдээ би гурван өөрийг нь авах байсан бол хоёр дахь нь авах байсан. Энэхүү цай нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй, хорт бодисыг гадагшлуулж, холестеролтой тэмцэж, хоол боловсруулахад тусалдаг. Гэхдээ өлөн элгэн дээрээ, их хэмжээгээр ногоон цай нь хүчиллэг чанар, ялангуяа ходоод, шүдний пааланд аюултай. Гурав дахь уут нь халуун ногоотой цай байх болно, учир нь халуун ногоо нь маш их ашиг тус, таашаал өгдөг!

Цайнд ердийн, хамгийн ашигтай элсэн чихэрээс бусад юу нэмж болох вэ?

- Сайн цайнд элсэн чихэр, нимбэг болон бусад нэмэлт бодис хэрэггүй. Зөвхөн цэвэр хэлбэрээр нь та түүний амт, үнэрийг жинхэнэ амталж чадна, сүүдэрийг тааж чадна. Юньнан нь цайны толгодын бэл дэх тосгоны утаа шиг үнэртэй, Цейлон нь уулын зөгийн бал шиг амттай, Ассам нь тарт бөгөөд зэрлэг чавганы үнэртэй. Яагаад өөрийгөө ийм таашаалаас салгаж байгаа юм бэ?

Цайгаа хэрхэн зөв исгэх вэ?

- Буцалсан усаар хар цай исгэж, 3-5 минут байлгана. Ногоон цайг 80-90 хэмийн усаар исгэж, амт нь дусаана.

Та ер бусын цайтай тааралддаг байх. Тэдний тухай бидэнд ярина уу

- Чамин цайг ер бусын гэж үзэж болно. Зөгийн бут, лапачо, зөв исгэсэн сайн ханиа туршиж үзээрэй гэж би хүчтэй зөвлөж байна. Rooibos болон honeybush нь шөнийн цагаар ууж болно, тэдгээр нь сэргээгч нөлөө үзүүлэхгүй, маш их витамин агуулдаг. Харин хань нь маш хүчтэй эрч хүч өгч, эв найрамдал, төвлөрлийг дэмждэг. Цайны навч бэлтгэх нь ер бусын, би эрчилсэн, боосон цайг хэлж байна - бөмбөлөг, сувд, үүр. Ногоон бөмбөг эргэлдэж, хошоонгор, иланг-иланг цэцгийн хоёр зүүлт хөвөхийг харах нь гоо зүйн таашаал юм.

Үнэ = чанар? Хамгийн үнэтэй цай авах нь утга учиртай юу?

- Амьдрал богинохон - зөвхөн сайн цай худалдаж авах нь утга учиртай, гэхдээ үнэтэй байдаг. Москвад сайн цайны ердийн үнэ 100 грамм тутамд 500 рубль, хэдэн мянга хүртэл байдаг. Гэхдээ өндөр үнэ нь өөрөө юу ч баталгаажуулахгүй. Амтдаа итгээрэй, цайгаа зөвхөн сайн цайны дэлгүүрүүдээс худалдаж аваарай, хэрэв интернетэд байгаа бол жижиглэнгийн худалдаа эрхэлдэг хүмүүсээс аюулгүй байдлын гэрчилгээг шалгадаг.

Хятадаас онлайн ханган нийлүүлэгчид химийн, цацраг, нян судлалын шалгуурын дагуу аюултай цай авчирч болно. Хятадад очсон хүмүүс намайг сайн ойлгодог. Хамгийн сайн цайны дээж, хамгийн аюултай нь хоёулаа байдаг.

Уншигчдад “цай” гэсэн зөвлөгөө өгөөч

2 минутаас бага хугацаанд исгэсэн ногоон цай нь эрч хүч, 5 минутаас илүү хугацаанд тайвшруулна. Энэ нь эхлээд таннин, дараа нь ялгардагтай холбоотой юм.
Хэрэв та огцом эрч хүч өгөх шаардлагатай бол нэг аяга хүчтэй олон наст pu-erh ууж, энэ нь кофеноос илүү ихийг сэргээдэг.
Hibiscus нь давсны уусмалын оронд өлсгөлөнгөөс салах болно, гэхдээ энэ зөвлөгөө нь ходоодонд хүчиллэг ихтэй хүмүүст зориулагдсангүй. Пуэр эдгээр хүмүүст туслах болно!
Hibiscus бүхий chamomile нь ханиадны үед тусалдаг.
Муу агаар амьсгалж, замын түгжрэлд орвол оолонг уугаарай.
Хэрэв ногоон цай исгэж байх үед нээгдсэн навчнууд нь тэгш бус хүрэн ирмэгтэй байвал энэ нь машинд угсарсан цай юм бол түүний улаан үнэ 100 грамм тутамд 200 рубль байна! Сайн цай бол гар аргаар сонгосон дээд гурван навч юм.
Хятадууд цайг навчны өнгөөр бус харин дусаах өнгөөр нь хуваадаг. Тиймээс тэд хар улаан, зарим нь хар, ногоон өнгөтэй - шар гэж нэрлэдэг.
Шавартай цайны сав нь зөвхөн жимс, жимсгэнэгүй байгалийн цайнд тохиромжтой, тансаг цайны аяганд дуртай цайны төрөл тус бүрийг тусад нь хадгалдаг.
Гол лайф хакер - бүх зүйлээс болон бүх зүйлээс зөвхөн puer ууна. Энэ бол дэлхийн хамгийн эрүүл цай юм!