Татсан махнаас юу хоол хийх вэ: 10 анхны жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Мөөгтэй талх, махан зуурмагтай пицца, дүүргэсэн маффин, зуурсан гурил болон бусад сонирхолтой хоол.

1. Мөөгтэй махан талх

Найрлага

• 230 гр шампиньон;
• 1 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 2 халбага оливын тос
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• ½ - 1 халбага шар буурцаг сумс;
• 7 хоолны халбага кетчуп;
• 60 гр талхны үйрмэг;
• 80 мл сүү;
• 2 өндөг;
• 570 гр татсан цацагт хяруул.

Бэлтгэл

Мөөг, сонгино, сармисыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр тавиад нэг халбага тос халаана. Сонгино нэмээд 5 минутын турш хааяа хутгана. Сармисаа хийж, дахин нэг минутын турш хуурна.

Хүнсний ногоо дээр мөөг, давс, чинжүү нэмнэ. Мөөгнөөс бүх шингэн уурших хүртэл 10 минутын турш хааяа хутгана.

Мөөг, хүнсний ногоог саванд хийнэ. Шар буурцагны соус, 3 хоолны халбага кетчуп хийнэ, хутгана. Сүү, жигнэмэгийг холино. Өөр нэг саванд өндөгийг сэрээгээр бага зэрэг цохино.

Мөөгний холимогт дэвтээсэн жигнэмэг, өндөг нэмээд хутгана. Дараа нь татсан махаа тэнд хийж, давс, перецээр амтлаад дахин сайтар холино.

Жигнэмэгийг тугалган цаасаар боож, тос түрхэнэ. Махны хольцыг жигд тавагны голд байрлуулж, гараараа талх хэлбэрээр хийнэ. Үлдсэн кетчуптай дээд хэсгийг тосолно.

Махан талхыг 200 ° C-т 50 минутын турш жигнэх. Зүсэхээсээ өмнө 5 минутын турш хөргөнө.

Хэн ч хийж чадах 10 амттай татсан махан хоол →

2. Бяслаг, махан бөмбөлөгтэй чихмэл гоймон

Найрлага

Махны бөмбөгний хувьд:

• 450 гр үхрийн мах;
• 450 гр татсан гахайн мах;
• 60 гр талхны үйрмэг;
• 30 гр пармезан;
• 1 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• яншуй хэдэн мөчир;
• 2 өндөг;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• зарим ургамлын тос.

Гоймон болон дүүргэлтийн хувьд:

• 340 гр conquilier оо (чихмэлийн том бүрхүүл);
• 420 гр рикотта;
• лаврын хэдэн мөчир;
• яншуй хэдэн мөчир;
• 100 гр пармезан эсвэл бусад хатуу бяслаг + цацахад бага зэрэг;
• амтлах давс;
• 900 гр маринара соус.

Бэлтгэл

Хоёр төрлийн татсан мах, жигнэмэг, сараалжтай пармезан, жижиглэсэн сонгино, сармис, яншуй, өндөг, давс, чинжүү зэргийг нэгтгэнэ. Жижигхэн махан бөмбөлөг хийж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. 220 ° C-т 10 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Багц дээрх зааврын дагуу зуурмагийг буцалгана. Рикотта, жижиглэсэн ургамал, сараалжтай бяслаг, давс зэргийг нэгтгэнэ. Маринара соусыг жигд таваг дээр тараана.

Бүрхүүл бүрийг бяслагны холимог болон махан бөмбөлөгөөр дүүргэнэ. Гоймоныг саванд хийнэ. Бяслаг цацаж, зууханд дахин 10 минут тавина.

Хэн ч хийж чадах 10 гоймонгийн жор →

3. Махны зуурмаг дээр мини пицца

Найрлага

• 450 гр татсан тахианы мах;
• 170 гр моцарелла;
• 1 халбага хатаасан сармис
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• бага зэрэг ургамлын тос;
• 4-5 хоолны халбагын шарсан мах;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 1 улаан сонгино;
• ногоон сонгины хэдэн өд.

Бэлтгэл

Татсан мах, 60 гр сараалжтай mozzarella, хатаасан сармис, давс, чинжүү холино. Илгэн цаас, тосоор жигд хуудсан дээр тавь.

Татсан махыг хэд хэдэн хавтгай бялуу болгон хийж, жигд хуудсан дээр тавь. Хэрэв хангалттай зай байхгүй бол пиццагаа хоёр үе шаттайгаар бэлтгэ.

Татсан махыг 20 минутын турш 200 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Дараа нь махан бялуун дээр бараг бүх шарсан соусыг түрхээрэй. Тэдгээрийг моцарелла болон бусад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дээр нь улаан сонгино хагас цагираг хийж, жижиглэсэн ногоон сонгино цацна. Үлдсэн соусаа дусааж, бяслаг хайлуулахын тулд хэдэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

5 гайхалтай амттай тахианы бялуу →

4. Эмгэн хумсны махтай хийсвэр бялуу

Найрлага

• ямар ч татсан мах 400 гр;
• 1 сонгино;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 450 гр хийсвэр боов;
• бага зэрэг ургамлын тос;
• 1 өндөг;
• зарим кунжутын үр.

Бэлтгэл

Татсан мах, нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү зэргийг холино. Зуурсан гурилыг том, нимгэн давхаргад хийж, хэд хэдэн урт тууз болгон хуваа. Туузан тус бүр дээр татсан махыг тавиад урт өнхрүүлээрэй.

Дугуй хэлбэрийн ёроолыг илгэн цаасаар нааж, тос түрхэнэ. Үүссэн өнхрүүлгийг дундаас нь эхлээд тойрог хэлбэрээр байрлуул.

Зуурсан өндөгөөр түрхээд кунжутын үрээр цацна. 200 ° C-т 30-40 минутын турш жигнэх.

Махан бялууг хэрхэн хийх вэ: 7 гайхалтай жор →

5. Цэцэгт байцаа, бяслагтай шарсан татсан мах

Найрлага

• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос;
• 450 гр үхрийн мах;
• 450 гр цэцэгт байцаа;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 халбага хатаасан сармис
• Чеддар эсвэл бусад сайн хайлдаг хатуу бяслаг 230 гр.

Бэлтгэл

Хайруулын тавган дээр тосыг тавиад дунд зэргийн халуунд халаана. Татсан махаа нэмээд зөөлөн болтол нь хааяа хутгана. Өөх тосыг зайлуулна.

Цэцэгт байцааг жижиг хэсэг болгон хайчилж, маханд нэмнэ. Давс, чинжүү, хатаасан сармисаар амтлана. Байцаа зөөлөн болтол 15 минутын турш хааяа хутгана.

Сараалжтай бяслагаар цацаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Бяслаг хайлуулахын тулд таваг таглаад хэдэн минут байлгана.

Үхрийн махаар хийсэн 10 гайхалтай хоол →

6. Чихмэл улаан лооль

Найрлага

• 1 халбага ургамлын тос;
• 1 сонгино;
• 340 гр үхрийн мах;
• амтлах давс;
• маханд зориулсан халуун ногоотой холимог - амсах болно;
• 4 том улаан лооль;
• 50 гр хатуу бяслаг;
• аливаа ногоон байгууламжийн хэд хэдэн салбар;
• 4 халбага цөцгий.

Бэлтгэл

Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр тавиад тосыг халаана. Нилээд жижиглэсэн сонгино тавиад 5 минутын турш хуурна. Мах, давс, халуун ногоо нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна.

Улаан лоолийг доош нь эргүүлж, хүнсний ногоог бүхэлд нь огтолгүйгээр 6 зүсмэл болгон хуваана. Үүссэн сагсыг татсан махаар дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн ургамлаар цацна. Дээрээс нь нэг халбага цөцгий хийнэ.

Чихмэл улаан лоолийн 12 хялбар жор →

7. Чихмэл маффин

Найрлага

6 кексийн хувьд:

• ямар ч татсан мах 350 гр;
• 1 сонгино;
• 1 халбага семолина
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• нунтагласан паприка - амсах болно;
• 3 өндөг;
• 1 халбага цөцгий;
• 50 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Татсан маханд жижиглэсэн сонгино, манна, давс, перец, паприка нэмнэ. Холимогийг гараараа сайтар холино.

Үүнийг 6 тэнцүү хэсэг болгон хувааж, маффин жигнэх аяганд хийнэ. Кекс бүрийн голд догол хийх.

Өндөгийг давс, перец, паприкатай хамт сэрээгээр цохино. Та өөр амтлагчийг өөрийн хүссэнээр хэрэглэж болно. Цөцгий нэмээд гөлгөр болтол дахин сайтар цохино.

Маффин дээр өндөгний хольцыг хийнэ. Тэднийг 180 ° C-т 30 минутын турш жигнэх. Дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол дахин 10-15 минут буцалгана.

Өндөгтэй маффин: чанасан өндөгнөөс залхсан хүмүүст зориулсан жор →

8. Бууцай, махан бөмбөлөгтэй ногооны шөл

Найрлага

Махны бөмбөгний хувьд:

• 450 гр татсан цацагт хяруул;
• 30 гр талхны үйрмэг;
• 30 гр пармезан;
• ¼ халбага хатаасан сармис;
• ½ халбага хатаасан орегано
• ½ халбага хатаасан лаврын
• ½ халбага хатаасан яншуй;
• амтлах давс;
• нэг чимх нунтагласан улаан чинжүү;
• газрын хар чинжүү - амсах болно.

Шөлний хувьд:

• 2 халбага оливын тос
• 3 хумс сармис;
• 1 сонгино;
• 2 селөдерей иш;
• 3 лууван;
• ½ халбага хатаасан ганга;
• 1 200 мл тахианы шөл;
• 240 мл ус;
• 2 хатаасан булан навч
• 50 гр бууцай (жижиг навчтай байвал зохимжтой);
• амтлах давс;
• яншуй хэд хэдэн мөчир - нэмэлт;
• зарим пармезан - нэмэлт.

Бэлтгэл

Татсан мах, жигнэмэг, нилээд сараалжтай пармезан, хатаасан сармис, орегано, лаврын, яншуй, давс, улаан, хар перцийг холино. Махны бөмбөлөг хэлбэрээр хийнэ.

Том тогоо, таваг, тогоонд нэг халбага тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Бөөрөнхий махыг хэсэг хэсгээр нь шарсан болтол нь бүх талаас нь хуурна. Тэднийг цаасан алчуураар бүрсэн таваг руу шилжүүлнэ.

Сармисыг хэрчиж, сонгино, селөдерей, лууваныг шоо болгон цавчих. Лууванг нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно.

Үлдсэн тосыг ижил саванд халаана. Хүнсний ногоо тавиад 3-4 минутын турш хааяа хутгаж хуурна. Ганга нэмээд өөр минутын турш хооллоорой.

Шөл, усаар хийнэ, lavrushka нэмээд шингэнийг буцалгана. Бөөрөнхий махыг байрлуулж, галыг багасгаж, махыг зөөлөн болтол 10-12 минутын турш хооллоорой. Хоол хийж дуусахаас 2 минутын өмнө шөл рүү бууцай нэмнэ.

Шаардлагатай бол шөлийг давсаар амтлана. Лаврушкаг түүнээс гаргаж ав. Үйлчилж эхлэхийн өмнө та жижиглэсэн яншуй болон сараалжтай Parmesan нь таваг цацаж болно.

Махны бөмбөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: 20 өөр сонголт →

9. Брюссель нахиалдаг чихмэл котлет

Найрлага

• 100 гр Брюссель нахиалдаг;
• амтлах давс;
• 300 гр татсан гахайн мах;
• 1 өндөг;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• ½ халбага сунели хоп;
• 50 гр хатуу бяслаг;
• 50 гр талхны үйрмэг;
• бага зэрэг цөцгийн тос;
• зарим пармезан;
• яншуйны хэдэн мөчир.

Бэлтгэл

Брюссель нахиаг буцалж буй давсалсан усанд хэдэн минут дүрнэ. Коланд руу шидээд хүйтэн усаар зайлж, илүүдэл шингэнийг шилэнд үлдээнэ.

Татсан мах, өндөгний шар, давс, перец, сунели хоп, сараалжтай бяслаг зэргийг холино. Татсан махаар тортилла хийж, байцаа бүрийн дунд байрлуулж, бөмбөг хэлбэртэй болгоно.

Тэдгээрийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, тосолсон хэвэнд хийнэ. Дээрээс нь Пармезанаар цацна. 200 ° C-т 30 орчим минутын турш жигнэх.

Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй.

Гахайн махаар хийсэн 10 амттай хоол →

10. Зуурмаг дахь бяслаг бүхий махны өнхрөх

Найрлага

• ямар ч татсан мах 500 гр;
• 1 сонгино;
• 1-2 хумс сармис;
• амтлах давс;
• амт нь хатаасан лаврын;
• маханд зориулсан халуун ногоотой холимог - амсах болно;
• 3 өндөг;
• 150 гр хатуу бяслаг;
• 250 мл сүү;
• 200-300 гр гурил;
• ургамлын тос хэдэн халбага.

Бэлтгэл

Татсан маханд жижиглэсэн сонгино, сармис, давс, базилик, махны амтлагч хольц, 1 өндөг нэмнэ. Холимогийг сайтар холино.

Ширээг хүнсний хальсаар хучиж, татсан махаа тэнд тавь. Хусуур ашиглан тэгш өнцөгтийг нимгэн давхаргаар тэгшлээрэй. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг тараана.

Махыг сайтар өнхрүүлэн, хүнсний хальсаар барина.

Ороолтыг хуванцар боолтоор боож, хөлдөөгчид 2-3 цагийн турш тавина.

Зуурмагийн хувьд 2 өндөг, сүү, давс холино. Та дуртай амтлагчаа нэмж болно. Шигшсэн гурилаа аажмаар нэмнэ. Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

1 см-ээс ихгүй зузаантай өнхрөх хэсгийг хайчилж, хайруулын тавган дээр тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Зуурмагийг хэсэг хэсгээр нь дүрж, хоёр талд нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд тэдгээрийг цаасан алчуур руу шилжүүлээрэй.