10 хүйтэн усан үзмийн чанамал жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Амттаныг шууд идээрэй эсвэл өвлийн улиралд нөөцөлж аваарай.

Эхлээд жимсээ сайтар зайлж, мөчрөөс нь салга. Хэрэв жор нь үргүй усан үзэмийг зааж өгсөн бол үзэм гэх мэт тохирох сортуудыг хэрэглээрэй, эсвэл зүгээр л хоол хийхээсээ өмнө усан үзэмийг устгана уу.

Хоол хийх явцад жимс нь хагарахаас сэргийлэхийн тулд шүдний оо тус бүрийг 2-3 удаа цоолох хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд зөвхөн ариутгасан лонхтой, таглааг ашиглана. Сааталыг хөргөгчинд эсвэл сэрүүн подвалд хадгална.

1. Ванильтай усан үзмийн чанамал

Найрлага

• 1 кг үргүй усан үзэм;
• 500 гр элсэн чихэр;
• 1 гр ваниллин.

Бэлтгэл

Усан үзэмээ саванд хийж, элсэн чихэр хийж хутгана. Тагийг нь таглаад тасалгааны температурт 8-10 цаг эсвэл шөнийн турш байлгана.

Одоогийн жимсийг буцалгаад дунд зэргийн дулаанаар 15 минутын турш хооллоорой. Хутгаж, тос түрхэнэ.

Сааталыг таган дор дахин 7-8 цаг байлгаад ваниллин нэмээд дахин 15 минут буцалгана.

2. Нимбэгтэй усан үзмийн чанамал

Найрлага

• 1 кг элсэн чихэр;
• 500 мл ус;
• 1 кг үргүй усан үзэм;
• ½ нимбэг.

Бэлтгэл

Элсэн чихэрийг устай хольж, буцалгаад 2-3 минут байлгана. Сироп руу усан үзэм нэмээд 40-45 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Хааяа хутгана. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө нимбэгнээс шахсан шүүс нэмнэ.

3. Хумс, шанцайтай усан үзмийн чанамал

Найрлага

• 100 мл ус;
• 800 гр элсэн чихэр;
• 1 нимбэг;
• 2-3 лиш цэцгийн нахиа;
• 1 ширхэг шанцай (1 см-ээс ихгүй урт);
• 1 кг үргүй усан үзэм.

Бэлтгэл

Элсэн чихэр, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, хумс, шанцайтай ус буцалгана. Дунд зэргийн халуунд 2-4 минут байлгана. Дараа нь бага зэрэг хөргөнө.

Усан үзэмийг бүлээн сиропт хийнэ. Тагийг нь таглаад тасалгааны температурт нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд чанамалыг 2-3 удаа 4-5 минутын турш гал дээр тавьж, халааж, харин буцалгаад авчрах хэрэггүй.

Дараа нь хольцыг буцалгаад өөр 24 цаг байлгана. Дахин буцалгаад бага дулаанаар 7-10 минут буцалгана.

4. Кардамонтой усан үзмийн чанамал

Найрлага

• 1 кг үргүй усан үзэм;
• 200 мл ус;
• 600 гр элсэн чихэр;
• 1/2 цайны халбага нунтаг кардамон.

Бэлтгэл

Усан үзэмийг буцалж буй усанд 1 минут буцалгана. Коланд руу шидээд дараа нь хүйтэн усанд 1 минут байлгаад шингэнийг дахин зайлуулна.

Саванд 200 мл элсэн чихэр, бага дулаанаар ус буцалгана. Буцалсны дараа 2-4 минутын дараа сироп ил тод болсон үед жимс нэмнэ. 5 минутын турш хооллоорой. Тагийг нь таглаад өрөөний температурт үлдээгээрэй.

7-8 цагийн дараа усан үзэмийг сиропоор дахин 5 минут буцалгана. 10 минутын турш ижил завсарлагааны дараа гурав дахь удаагаа хооллоорой. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө кардамон нэмнэ.

5. Үртэй усан үзмийн чанамал

Найрлага

• Үртэй усан үзэм 500 гр;
• 120 мл ус;
• 400 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Усан үзэмийг саванд хийж, нухаш шахагчаар бутлана, ингэснээр шүүс гарч ирнэ. Дунд зэргийн гал дээр буцалгаад 10 минут буцалгаж, хааяа хутгана. Дулаанаас аваад бүрэн хөргөнө, энэ нь хэдэн цаг болно.

Гадаргуу дээр хөвж буй ясыг нүхтэй халбагаар арилгана. Жимсийг өөр саванд шилжүүлнэ. Доод талаас нь ясыг шүүрч авахаас болгоомжил. Саванд үлдсэн шингэнийг коландаар шүүж, усан үзэм дээр хийнэ.

Ус буцалгаад элсэн чихэр нэмээд 7-10 минут буцалгана. Бэлтгэсэн усан үзэмээ нэмээд холимог буцалгахад бага дулаанаар 20 минут буцалгана.

6. Нимбэгийн хүчилтэй үртэй усан үзмийн чанамал

Найрлага

• 1 кг үртэй усан үзэм;
• 100 мл ус;
• 400 гр элсэн чихэр;
• ⅓ цайны халбага нимбэгийн хүчил.

Бэлтгэл

Усан үзэмээ усаар асгаж, буцалгаад, жимс нь зөөлөн болтол 10-15 минут буцалгана. Дараа нь шигшүүрээр үрж үрж, өтгөн арьсыг арилгана.

Үүссэн шингэнийг буцалгана. Аажмаар элсэн чихэр нэмээд байнга хутгана. 4-5 минутын дараа нимбэгийн хүчил нэмнэ. Холимог өтгөрөх хүртэл 45-50 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд тавган дээр чанамал дусаана. Хэрэв дусал хэлбэрээ хадгалж байвал саванд хийнэ, үгүй бол дахиад хэдэн минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Хоолны жороо хадгалах уу?

Та туршиж үзэхийг хүсч буй чангаанзны чанамал хийх 10 жор

7. Жүрж, нимбэгтэй усан үзмийн чанамал

Найрлага

• 900 гр элсэн чихэр;
• 250 мл ус;
• 1 кг үргүй усан үзэм;
• 1 жүрж;
• 1 нимбэг.

Бэлтгэл

Элсэн чихрийн гуравны нэгийг усаар буцалгана. Элс ууссан үед усан үзэм дүүргэж, зуухнаас гарга. 4 цагийн дараа буцалгаад, ижил хэмжээний элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн халуунд 10 минутын турш хооллоорой. 10 цаг байлгана. Дараа нь дахин буцалгаад, үлдсэн элсээ нэмээд 10-15 минут буцалгана. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө жүрж, нимбэгнээс шахсан шүүсийг хийнэ.

Туршилт?

Жинхэнэ цуккини чанамал хийх 5 жор

8. Бүйлстэй усан үзмийн чанамал

Найрлага

• 100 гр бүйлс;
• 100 мл ус;
• 600 гр элсэн чихэр;
• 8 гр ванилийн сахар (1 уут);
• 1 кг үргүй усан үзэм;
• 1 нимбэг.

Бэлтгэл

Бүйлсийг буцалж буй усанд 2-3 минут дүрнэ. Хүйтэн усаар зайлж, хальслаарай.

Саванд элсэн чихэр, ванилийн сахартай усыг бага дулаанаар буцалгана. 10-15 минутын дараа усан үзэмээ сироп руу хийнэ. 20-25 минутын турш чанаж, хутгаж, тослогоо арилгана. Тагийг нь таглаад 8-10 цаг байлгана.

Сааталыг хоёр дахь удаагаа дунд зэргийн халуунд 25-30 минутын турш чанана. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө бүйлс, нимбэгний шүүс нэмнэ.

Бүгдийг гайхшруулах уу?

Сайхан хулуу чанамал хийх 6 жор

9. Самартай усан үзмийн чанамал

Найрлага

• 500 гр үргүй усан үзэм;
• 50 мл ус;
• 500 гр элсэн чихэр;
• 100 гр самар;
• 8 гр ванилийн сахар (1 уут);
• 1 одтой гоньд - нэмэлт;
• 1 шанцай саваа - нэмэлт.

Бэлтгэл

Усан үзэм дээр 5-6 минутын турш буцалж буй ус хийнэ, дараа нь коланд руу хийнэ.

Саванд элсэн чихэр, усыг холино. Элс бүрэн уусах хүртэл бага дулаанаар 20-25 минут буцалгана. Байнга хутгана.

Буцалж буй сироп руу жимс хийнэ. Хутгаж, 6-7 минутын турш хооллоорой. Тагийг нь таглаад өрөөний температурт 5 цаг байлгана. Дахин буцалгаад жижиглэсэн самар, ванилийн сахар, од гоньд, шанцай нэмнэ. 20 минутын турш хооллоорой.

Амтыг нь биширдэг үү?

Гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх 8 жор, амттанг төгс болгох нууц

10. Гаа, шохойтой усан үзмийн чанамал

Найрлага

• 800 гр үргүй усан үзэм;
• 450-500 гр элсэн чихэр;
• 100 мл ус;
• гаа 1-2 мөчир;
• 1 шохой.

Бэлтгэл

Усан үзэмийг элсэн чихэртэй холино. 100 мл ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5-7 минутын турш хооллоорой. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө гаа навчинд хийнэ.

Шохойг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Усан үзэмийг цитрустай хамт сиропт хийнэ. Тагийг нь таглаад ёроолд нь салфеткатай саванд хийнэ. Усаар таглаад 15 минут буцалгана. Тагийг нь тагла.

Бас уншина уу???

• Анхилуун бөөрөлзгөнө чанамал хийх 6 жор
• Бага зэрэг исгэлэнтэй үхрийн нүдтэй чанамал хийх 10 жор
• 5 шилдэг инжир чанамал жор
• Хув чацарганы чанамал хийх 6 жор
• Үнэрт интоорын чанамал хийх 8 жор