Зууханд шүүслэг ягаан хулд загасны 10 жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Нимбэг, улаан лооль, төмс, бяслаг, будаа, цөцгий сумс гэх мэт загасыг жигнэх.

1. Нимбэгтэй зууханд ягаан хулд загас

Найрлага

• 2 жижиг нимбэг;
• 2 хумс сармис;
• 2 халбага оливын тос
• 1 халбага загасны амтлагч
• Ганга цэцгийн 4-5 мөчир;
• 1 ягаан хулд загасны гулууз;
• ½ халбага давс;
• амтлах чинжүү.

Бэлтгэл

Нэг нимбэгний хальсыг авч, шүүсийг нь шахаж, хоёр дахь нь зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Татсан сармис, тос, халуун ногоо, татсан гангатай амтлагч болон шүүсийг холино.

Загаснаас сүүл, толгойг нь аваад дотор болон гадна талаас нь сайтар зайлж угаана. Гулууз дээр хэд хэдэн гүехэн хөндлөн зүсэлт хий. Ягаан хулд загасыг давс, перцээр үрж, маринадтай сайтар түрхээрэй. Нимбэгний зүсмэлүүдийг зүссэн хэсэгт хийж, үлдсэн хэсгийг нь дотор нь хийнэ. Дараа нь 30-40 минутын турш marinate хийх хөргөгчинд хийнэ.

Ягаан хулд загасыг тугалган цаас руу шилжүүлж, сайтар боож өгнө. 200 ° C-т 20 минут орчим жигнэх. Дараа нь тугалган цаасыг нээж, ижил хэмжээгээр хооллоорой.

2. Төмстэй зууханд ягаан хулд загас

Найрлага

• 800 гр төмс;
• 1-2 сонгино;
• 600 гр ягаан хулд филе эсвэл стейк;
• амтлах давс;
• амтлах чинжүү;
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• 80-100 гр цөцгийн тос;
• 80-100 гр цөцгий.

Бэлтгэл

Төмсийг жижиг хэсэг болгон, сонгиноыг дөрөвний нэг болгон хайчилж ав. Загасыг давс, чинжүүтэй амталж, нимбэгний шүүсээр асгаж, дараа нь хайлсан цөцгийн тос (ойролцоогоор ⅔) болон цөцгийтэй тос түрхээрэй. Үүнийг жигд таваг руу шилжүүл.

Хажууд нь сонгинотой төмс тавьж, бага зэрэг давсалж, тосоор хийнэ. Савыг тугалган цаасаар хучих. Ягаан хулд загасыг 200 ° C-т 20 минут орчим жигнэх. Дараа нь тугалган цаасаа аваад дахин 5-10 минутын турш хооллоорой.

3. Хүнсний ногоотой зууханд ягаан хулд загас

Найрлага

• 400 гр филе эсвэл ягаан хулд стейк;
• амтлах давс;
• амтлах чинжүү;
• 3 халбага нимбэгний шүүс
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 2 халбага ургамлын тос эсвэл цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Загасыг давс, чинжүү, нимбэгний шүүсээр асгаж, хөргөгчинд 30 минут байлгана. Сонгино, лууваныг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Дунд зэргийн халуунд тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Хүнсний ногоог 5-6 минутын турш хуурч ав.

Дараа нь тэдгээрийг бага зэрэг хөргөж, тугалган цаас руу шилжүүлнэ. Загасыг дээр нь тавиад сайтар битүүмжилнэ. Ягаан хулд загасыг 200 ° C-т 20 минутын турш жигнэж, тугалган цаасыг нээж, өөр 10 минутын турш хооллоорой.

4. Цагаан дарс, шар буурцаг сумстай зууханд ягаан хулд загас

Найрлага

• 40 гр бор элсэн чихэр;
• 40 мл цагаан дарс (усаар сольж болно);
• 60 мл шар буурцаг сумс;
• 40 мл нимбэгний шүүс;
• 50 мл оливын тос;
• 700 гр ягаан хулд филе.

Бэлтгэл

Дарс, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүстэй элсэн чихэр холино. Түүний талстууд уусах үед тос нэмнэ. Булангийн махыг 3-4 см өргөн зүсмэл болгон хайчилж ав. Жигнэмэгийн тавган дээр тавьж, загасыг жигд бүрэхийн тулд соусыг хийнэ.

Ягаан хулд загасыг 200 ° C-т 15-20 минутын турш жигнэх. Хоол хийх явцад загасыг үе үе авч, савны ёроолоос соусыг хийнэ.

5. Улаан лооль, бяслагтай зууханд ягаан хулд загас

Найрлага

• 300-400 гр ягаан хулд филе;
• 1 улаан лооль;
• 60 гр хатуу бяслаг;
• 1 халбага ургамлын тос;
• амтлах давс;
• амтлах чинжүү.

Бэлтгэл

Загасыг хэсэг хэсгээр нь, улаан лооль, бяслагыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Тосоор жигд таваг тосолно. Дотор нь загас, давс, чинжүү хийнэ. Дээрээс нь улаан лоолийн зүсмэлүүд, бяслаг тавь. 180 ° C-т 15-20 минутын турш жигнэх.

6. Сонгино, бяслагтай зууханд ягаан хулд загас

Найрлага

• 80 гр хатуу бяслаг;
• 1-2 сонгино;
• 1 хумс сармис;
• ½ нимбэг;
• 1 халбага ургамлын тос;
• 700 гр стейк эсвэл ягаан хулд филе;
• 1 халбага шар буурцаг сумс
• амтлах давс;
• амтлах чинжүү;
• Майонезаас 2 халбага.

Бэлтгэл

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Сонгино цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сармисыг пресс эсвэл цавчихаар дамжуулна. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж ав.

Нэг хэсэг нь гадаа үлдэхийн тулд жигнэх тавгийг тугалган цаасаар хучих. Тосоор тосолно. Эхлээд сонгино, сармисаа, дараа нь загасыг тавь. Шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Давс, перцээр амталж, майонезаар түрхэнэ.

Дугтуй хийхийн тулд тугалган цаасны ирмэгийг хаа. Загасыг 180 ° C-т 20 минутын турш жигнэх. Дараа нь тугалган цаасыг нээж, ягаан хулд загасыг бяслагаар цацаж, өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Өөртөө тусал?

10 сонирхолтой, амттай цурхай алгана хоол

7. Мөөгтэй зууханд ягаан хулд загас

Найрлага

• 300 гр шампиньон;
• 1 сонгино;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• Диллийн 4-6 мөчир;
• 1-2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 100 гр цөцгий;
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• 1 халбага давс
• амтлах чинжүү;
• 700 гр ягаан хулд филе.

Бэлтгэл

Мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, сонгино хайчилж ав. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Диллийг цавчих.

Дунд зэргийн халуунд тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Мөөгийг сонгинотой хамт 8-10 минутын турш хуурч, дараа нь хөргөнө. Тэдгээрийг цөцгий, нимбэгний шүүс, dill, давс, чинжүүтэй хослуул.

Загасыг тугалган цаасан дээр тавиад дээр нь соус, дээр нь бяслаг хийнэ. Нягт савлаж, 200 ° C-т 20-25 минутын турш жигнэх.

Хамгийн сайныг нь сонгох уу?

Загасны бялуу хийх 10 анхны жор

8. Төмс, зөгийн бал агариктай зууханд ягаан хулд загас

Найрлага

• 500 гр ягаан хулд филе;
• 1 сонгино;
• 350 гр зөгийн бал агар;
• 5-6 төмс;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 3 хоолны халбага ургамлын тос;
• амтлах давс;
• загасны амтлагч амтлагч;
• 150 гр майонез эсвэл цөцгий.

Бэлтгэл

Загасыг жижиг хэсэг болгон, сонгино - хагас цагираг, мөөгийг хагас, төмс - зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбагын тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. 8-10 минутын турш загасыг мөөг, сонгинотой хуурч, давсалж, халуун ногоо нэмнэ.

Үлдсэн тосоор жигд таваг тосолно. Төмс, загасны шарсан мах, дахин төмсний давхаргад хийнэ. Майонезаас сойз, бяслагаар цацна. 180 ° C-т 30 минут орчим жигнэх.

Ямар ч шалтгаангүйгээр хийх үү?

Лаазалсан загастай 10 энгийн салат

9. Цөцгийтэй цуутай зууханд ягаан хулд загас

Найрлага

• 400 гр ягаан хулд филе;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 50-70 гр хатуу бяслаг;
• амтлах давс;
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 4 халбага цөцгий;
• 1-2 халбага ширээний тунхууны;
• амтлах чинжүү.

Бэлтгэл

Загасыг дунд шоо болгон, сонгино жижиг болгон хайчилж ав. Бүдүүн grater дээр лууван, бяслаг сараалжтай. Ягаан хулд загасыг аяганд хийнэ. Давс амталж, нимбэгний шүүс асгаж, хутгаад хөргөгчинд 20-30 минут байлгана.

Дунд зэргийн халуунд тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Сонгиногоо 3-5 минут хуурч, дараа нь луувангаа нэмээд дахин 5-6 минут буцалгана. Цөцгий нь тунхууны давс, чинжүүтэй холилдоно.

Загасыг хөргөсөн ногооны шарсан мах, соустай хослуулна. Жигнэсэн таваг дээр тавиад бяслагаар цацна. 180 ° C-т 20 минутын турш жигнэх.

Гэр бүлээ аз жаргалтай болгох уу?

Зуурмаг дахь загасны 10 хялбар жор

10. Лууван, будаатай зууханд ягаан хулд загас

Найрлага

• 1 ягаан хулд загасны гулууз;
• 50-60 гр будаа;
• 2 лууван;
• 3 хумс сармис;
• 2 өндөг;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл

Загасыг зайлж, заламгайгаа арилгана. Гал тогооны хайчаар толгой ба сүүлний хажуугаас нурууг хазаж, хавирганы хамт болгоомжтой сугалж ав. Арьсан дээр нэг см-ээс илүүгүй давхарга үлдэхийн тулд целлюлозын зарим хэсгийг хайчилж ав.

Зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүнийг хөргөнө үү. Хүнсний ногоог том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Бүгдийг будаа, татсан загасны нухаш, өндөгтэй холино. Ягаан хулд загасыг дүүргэж, гэдэсний ирмэгийг модон шорлогоор бэхлээрэй.

Загасыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. 180 ° C-т 25 минутын турш жигнэх. Дараа нь хоол хийх сойз ашиглан ягаан хулд загасыг усаар угааж, жигд хуудсан дээр бага зэрэг шингэн хийнэ. Өөр 25 минутын турш хооллоорой.

Бас унших уу?

• Амтат улаан түрстэй 9 сэндвичийг туршиж үзээрэй
• Таны дуртай 8 амттай спрат сэндвич
• Гэртээ ягаан хулд загасыг хурдан бөгөөд амттай даршилж авах 7 арга
• Ягаан хулд загасны түрсийг гэртээ амттай даршилж авах 7 арга
• Гэрийн нөхцөлд даршилсан махыг хурдан бөгөөд амттай болгох 7 арга