Зууханд амттай загасны 10 шилдэг жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Хүнсний ногоо, мөөг, төрөл бүрийн сүмс гэх мэт амттай хослолууд.

1. Зууханд давстай Дорада

Найрлага

• 2 dorado;
• 300 гр том ширхэгтэй давс;
• 2-3 нимбэгний зүсмэлүүд - сонголттой.

Бэлтгэл

Загасыг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Давсны гуравны нэгийг жигд таваг руу хийнэ, дээр нь алтан толгойг нь тавь. Хэрвээ хүсвэл гулуузны дээд талд нимбэг тавьж, үлдсэн давсаар бүрхэнэ.

220 ° C-т 15-20 минутын турш жигнэх. Дараа нь бага зэрэг хөргөж, давсны хальсыг арилгана.

2. Зууханд нимбэгтэй тугалган цаасаар mullet

Найрлага

• 1 жижиг баглаа ногоон;
• 1 нимбэг;
• 1 лаа;
• амтлах давс;
• амтлах хар чинжүү;
• 1-2 халбага нимбэгний шүүс;
• 20 гр цөцгийн тос;
• 1-2 хоолны халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл

Ногоонуудыг цавчих. Нимбэгийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Загас, гэдэсийг зайлж, заламгай, сэрвээг нь зайлуулна. Гаднах болон дотор талаасаа давс, перцээр амталж, цитрусын шүүсээр хийнэ. Жижиглэсэн ургамлаар цацаж, нимбэгээр дүүргэнэ. Дээрээс нь цөцгийн тосны хэсгүүдийг тавь.

Жигнэмэгийн тавгийг тугалган цаасаар боож, ургамлын тос түрхээрэй. Лавыг тавиад боож өгнө.

Загасыг 180 ° C-т 30-40 минутын турш жигнэх.

3. Зууханд Болгарын чинжүүтэй сагамхай

Найрлага

• 2 хонхны чинжүү;
• 1 сонгино;
• 3-4 хумс сармис;
• сагамхай филе 650 гр;
• амтлах давс;
• амтлах хар чинжүү.

Бэлтгэл

Перецийг тууз болгон, сонгиноыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.

Булангийн махыг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав. Давс, перецээр амтлаад тугалган цаасан дээр тавь. Загасны дээр сонгино, сармисаа тавиад дараа нь бага зэрэг давсалсан хонхны чинжүү. Тугалган цаасыг сайтар боож өгнө.

Загасыг 180 ° C-т 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь тугалган цаасыг нээж, суллагдсан шингэнийг зайлуулж, сагамхайг өөр 5 минутын турш хооллоорой.

4. Зууханд төмс, сармистай форель

Найрлага

• 2 хумс сармис;
• 3 хоолны халбага ургамлын тос;
• амтлах давс;
• амтлах хар чинжүү;
• 4 төмс;
• 1 форел;
• 1 халбага цөцгийн тос
• 1 өндөгний шар;
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• 1 халбага мөхлөгт гич.

Бэлтгэл

Сармисаа прессээр дамжуулж, 2 хоолны халбага ургамлын тос, давс, чинжүүтэй холино. Төмсийг хальсалж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.

Загасыг зайлж, цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь зайлуулж, заламгайгаа арилгана. Форелийг сармисны соусаар түрхээд 20-25 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, бага зэрэг хөргөж, шар, нимбэгний шүүс, гич, давстай холино.

Үлдсэн ургамлын тосоор жигд таваг тосолно. Түүнд загас, төмс хийж, өтгөн гичний сүмс хийнэ. 200 ° C-т 30 минут орчим жигнэх. Хэрэв загас эсвэл төмс шатаж эхэлбэл тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй.

5. Зууханд нимбэг, майонезтай загас

Найрлага

• 1 нимбэг;
• 100 гр майонез;
• амтлах давс;
• амтлах хар чинжүү;
• амтлах дуртай халуун ногоо;
• 2 ширхэг нугас эсвэл майкель.

Бэлтгэл

Нимбэгийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Майонезаас давс, чинжүү, халуун ногоотой холино.

Загасыг хальсалж, майонезаас сойзоор түрхэнэ. Нимбэгтэй хоол.

Загасыг тугалган цаасаар боож, 200 ° C хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 15 минут байлгана. Дараа нь тугалган цаасыг нээж, дахин 10-15 минутын турш хооллоорой.

6. Зууханд сонгино, цөцгийтэй бордоо

Найрлага

• 1 200 гр хөвөн загас;
• 1 халбага давс
• 2-3 чимх хар газрын чинжүү;
• загасны амтлагч - амсах болно;
• 3-4 сонгино;
• 250 гр цөцгий.

Бэлтгэл

Загас, гэдсийг хальсалж, толгой, сэрвээг нь аваад дараа нь хэсэг болгон хуваана. Угааж, цаасан алчуураар хатааж, давс (ойролцоогоор ⅔ хэрэглээрэй), чинжүү болон бусад амтлагчаар арчина.

Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж, ⅔ орчим нь жигд таваг дээр тавь. Хагас цөцгийтэй сойз. Дээрээс нь загас болон үлдсэн сонгиноо тавь. Бага зэрэг давс хийж, цөцгийтэй хамт таглана.

200 ° C-т 40 минутын турш жигнэх.

Зочдоо гайхшруулах уу?

Зууханд шүүслэг ягаан хулд загасны 10 жор

7. Зууханд байгаа загас, будаа, мөөгөөр дүүргэсэн

Найрлага

• 30-40 гр будаа;
• 200 гр шампиньон;
• 1 сонгино;
• 3 хоолны халбага ургамлын тос;
• амтлах давс;
• 1 алтан толгой эсвэл бусад загас;
• 2 халбага цөцгий;
• Яншуйны 2-3 мөчир;
• 50 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Будаагаа зөөлөн болтол нь буцалгаад хөргөнө.

Мөөг, сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. 7-10 минутын турш хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага тос хийж дунд зэргийн халуунд хуурна. Будаа, давстай холино.

Загасыг цэвэрлэж, заламгайгаа арилгана. Нуруунд зүсэлт хийж, нурууг болгоомжтой арилгана. Тос түрхсэн тавган дээр тавьж, мөөг, сонгино будаагаар дүүргэнэ. Хэрэв дүүргэлт үлдсэн бол зүгээр л хажууд нь тавь. Загасыг жижиглэсэн ургамлаар цөцгийтэй болгож, нилээд сараалжтай бяслагаар цацна.

180 ° C-т нэг цаг орчим жигнэх.

Хоолны жороо хадгалах уу?

Загасны бялуу хийх 10 анхны жор

8. Зууханд төмс, бяслаг бүхий Herring

Найрлага

• 500 гр төмс;
• 8 ширхэг herring филе;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 4 халбага зөөлөн тос бяслаг
• 3 өндөг;
• 300 мл цөцгий;
• амтлах давс;
• амтлах хар чинжүү;
• 1 чимх нунтагласан самар
• 1 халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл

Хальсалсан төмс, загасны буланг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.

Нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай. Хагасыг нь зөөлөн бяслаг, өндөг, цөцгий, давс, чинжүү, самартай холино.

Тосоор жигд таваг тосолно. Төмс, загасыг дотор нь хийнэ. Цөцгийтэй соусыг хийнэ, үлдсэн бяслагаар цацна. 180 ° C-т 25-30 минутын турш жигнэх.

Хамгийн сайныг нь сонгох уу?

Лаазалсан туна загастай амны хөндийн 10 салат

9. Зууханд талхны үйрмэг, улаан лоолийн соустай загас

Найрлага

• Сагамхай эсвэл бусад загасны филе 550 гр;
• 25 гр пармезан эсвэл бусад хатуу бяслаг;
• Яншуйны 2-3 мөчир;
• 25 гр цөцгийн тос;
• 500 гр улаан лоолийн соус;
• амтлах давс;
• амтлах хар чинжүү;
• 50 гр талхны үйрмэг.

Бэлтгэл

Загасыг хэсэг болгон хайчилж ав. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Яншуй хайчилж ав.

Бага зэрэг цөцгийн тосоор жигд таваг сойз. Соусаа юүлж, загасыг нэг давхаргад давс, перец болгон тавь.

Үлдсэн цөцгийн тосыг хайлуулж, бага зэрэг хөргөж, бяслаг, яншуй, талхны үйрмэгээр холино.

Савыг тугалган цаасаар хучиж, 180 ° C-т 10 минутын турш жигнэх. Дараа нь тугалган цаасыг авч, загас дээр талх тавина. Өөр 10-15 минутын турш хооллоорой.

Оройн хоол хийх үү?

Зуурмаг дахь загасны 10 хялбар жор

10. Зууханд хүнсний ногоотой чихмэл carp

Найрлага

• 2 кг жинтэй 1 мөрөг;
• амтлах давс;
• амтлах хар чинжүү;
• 2 төмс;
• 500 гр лууван;
• 1 кг сонгино;
• 1 нимбэг;
• 1-2 розмарин мөчир;
• 150 гр утсан гахайн мах;
• Яншуйны 2-3 мөчир;
• 5-6 хумс сармис;
• 1 халбага ургамлын тос;
• 250 мл цөцгий;
• 100 мл цагаан дарс.

Бэлтгэл

Загас, гэдэс цэвэрлэж, заламгайгаа арилгана. Давс, перецээр амтлана.

Төмс, лууван, сонгиноыг жижиг хэсэг болгон, нимбэгийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Хүнсний ногоог давс, чинжүү, жижиглэсэн розмаринтай холино. Мөгөөг дүүргэ. Загасны нэг талд хөндлөн зүслэг хийж, тэдгээрт гахайн утсан мах, яншуй, сармисны зүсмэлүүдийг хийнэ.

Тосоор жигд таваг тосолно. Дотор нь мөрөг болон хүнсний ногооны үлдэгдлийг тавь. Цөцгийтэй тосолж, дарсыг хөгц рүү хийнэ. 180-200 хэмд нэг цаг хагасын турш жигнэх. Хэрэв загас шатаж эхэлбэл тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө нимбэгээр чимэглээрэй.

Бас уншина уу???

• 10 гайхалтай чихмэл далайн амьтан жор
• Зууханд шүүслэг поллок хийх 10 жор
• 10 гайхалтай амттай сам хорхойтой салат
• Салмон болон бусад улаан загастай 10 энгийн бөгөөд амттай салат
• Гайхах дуртай хүмүүст зориулсан үслэг дээлний доорх 9 шилдэг жор