Мексикийн эрдэнэ шиш нь амттай соус, ургамалтай

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 02:26

Залуу эрдэнэ шиш нь чимх давс нэмсэн ч амттай байдаг. Мөн илүү олон төрлийн байхыг хүсдэг хүмүүст бид Мексикийн "elote" хоолыг санал болгож байна. Энэ бол соусаар хучигдсан, ургамал, халуун ногоотой амтлагч эрдэнэ шиш юм. Анхны хувилбараас ялгаатай нь энэ жор нь манай дэлгүүрийн төрөл зүйлд тохирсон тул бэлтгэхэд ямар ч бэрхшээл гарахгүй.

Найрлага:

• эрдэнэ шишийн 4-5 толгой;
• 60 мл майонез;
• 115 мл цөцгий;
• 45 гр фета;
• 1 хумс сармис;
• шохой, паприка, яншуй - үйлчлэх зориулалттай.

Соусыг эрдэнэ шиш дээр сайн байлгахын тулд буцалгахгүй, харин жигнэх нь дээр. Жигнэхээс өмнө цухуйсан гутаан доромжлолыг хөгцөөс нь салгаж, хуурай навчийг таслах шаардлагатай (тэд галд шатаж болно). Шинэхэн навчийг огтолж болохгүй, учир нь жигнэх явцад үр тариа хатахаас сэргийлнэ.

Эрдэнэ шишийн толгойг 180 градус хүртэл халаасан зууханд төмөр тавиур дээр тавьдаг. Залуу эрдэнэ шиш нь ердөө 40-45 минутын дотор хурдан хооллодог.

Эрдэнэ шишийг зууханд хийж байх үед соус хийнэ: майонезаас цөцгий, фетатай хольж, жижиглэсэн сармис нэмнэ.

Зуухнаас гаргаж авсан чихийг бага зэрэг хөргөж, навчнаас нь хальслаарай.

Хусуур ашиглан соусын өгөөмөр хэсгүүдийг эрдэнэ шишийн гадаргуу дээр тарааж, өвс ногоо, паприкагаар цацна. Шохойн шүүс эсвэл дуртай халуун сүмсээр цацаж үйлчил.