Хайруулын тавгийг хэрхэн сонгох, зөв хийх

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Эдгээр зөвлөмжүүд нь материал, хэмжээ, тэр ч байтугай бариулыг сонгоход тань туслах болно.

Зорилгоо шийд

Бид паелла, туулайн бөөртэй тогоо, эскарготни болон бусад ховор хоолыг задлахгүй. Үүнийг мэргэжлийн тогооч нарт үлдээе. Ямар ч гал тогооны өрөөнд хэрэгтэй сонголтууд дээр анхаарлаа хандуулцгаая.

Сонгодог хайруулын таваг

Brazier

Вок

Шарсан тогоо

Хуушуурын тогоо

Сонгодог хэлбэрийн хайруулын таваг нь өдөр тутмын хоолонд тохиромжтой. Энэ хоолонд шарсан мах, шөл, шарсан мах гэх мэт.

Үүнтэй төстэй шарсан мах нь өндөр өтгөрүүлсэн хана, зузаан ёроол, хоёр жижиг бариулаар ялгагдана. Энэ нь хайруулын тавган дээр шарах, жигнэхэд тохиромжтой бөгөөд ихэвчлэн зууханд хоол хийхэд хэрэглэгддэг.

Өөр нэг сонголт бол дугуй эсвэл дөрвөлжин шарсан тогоо юм. Та үүнийг нэн даруй өндөр ховил бүхий ёроолоор нь таних болно, үүнээс аяга таваг дээр үзэсгэлэнтэй хэв маяг үүсдэг. Шарсан мах, шувууны мах, загас, хүнсний ногоо.

Дорно дахины хоолны шүтэн бишрэгчид wok хэрэглэхэд хэрэг болно. Энэ бол жижиг диаметртэй ёроолтой, нимгэн хана нь дээшээ өргөжиж буй хайруулын таваг юм. Хүнсний ногоо, мах, шувууны мах, загасыг хурдан шарахад тохиромжтой.

Гэхдээ бин үйлдвэрлэгч нь бин, бин, бяслагны бялууг хайрладаг хүмүүст ашигтай байдаг. Энэ нь намхан талуудтай тул зуурсан гурилаа тарааж, эргүүлэхэд тохиромжтой.

Зуухныхаа шинж чанарыг анхаарч үзээрэй

Зөв тогооны хэрэгсэл нь агшаагчтай тохирно.

Хийн зуух

Доод ёроол нь 5 мм ба түүнээс дээш зузаантай ямар ч тогоо тохиромжтой: нимгэн нь хэт халсан үед хэлбэрээ өөрчилж, хурдан ашиглах боломжгүй болно. Доод талд нь ховил байвал илүү дээр юм.

Индукцийн агшаагч

Та зөвхөн ферросоронзон ёроолтой тогоо авч болно. Тэдгээрийг доорх зурган дээрх шиг тусгайлан тэмдэглэсэн болно.

Гэсэн хэдий ч та тэмдэглэгээ хайх шаардлагагүй, зүгээр л тавагны ёроолд соронз хавсаргана уу. Хэрэв тэр татагдсан бол сонголт нь зөв юм.

Шилэн керамик хавтан

Түүний хувьд хавтгай хавтгай ёроолтой хайруулын таваг нь илүү тохиромжтой, царцсан, бараан өнгөтэй байдаг. Хөнгөн цагаан, зэсийн бүрээсгүй аяга таваг нь гадна талдаа тохиромжгүй: зуухны гадаргуу дээр ул мөр үлдээж болно.

Цахилгаан зуух

Хавтгай ёроолтой ямар ч тогоо авч болно. Та зөвхөн хөнгөн цагааны тамга худалдаж авах ёсгүй бөгөөд энэ нь халахаас хурдан хэлбэрээ алдах болно.

Биеийн материалыг сонгох

Аяга таваг хэр удаан үргэлжлэх нь тэдний хийсэн материалаас хамаарна.

Хөнгөн цагаан

Хөнгөн цагаан тогоо нь хямд, хөнгөн, хурдан халаадаг. Тэд тамга дарж, цутгаж байна. Тамга нь нэлээд нимгэн, өндөр температураас болж гажигтай байдаг. Үүнийг хоол хийх биш халаахад ашиглах нь дээр.

Цутгамал хайруулын тавагны хажуу ба ёроол нь зузаан, үйлчилгээний хугацаа урт байдаг. Хэдийгээр хөнгөн цагаан аяга таваг бусад материалаар хийсэн шиг удаан эдэлгээтэй байдаггүй. Үүнийг металл хусуур эсвэл хатуу сойзоор амархан зурж болно.

Бүрээсгүй хөнгөн цагаан тогоо нь исгэлэнгээс бусад зүйлд тохиромжтой. Органик хүчлийн хөнгөн цагааны урвал нь чанаж болгосон хоолны амтыг алдагдуулдаг. Тиймээс даршилсан байцаа, цуу, нимбэг, тэр ч байтугай улаан лоолийн соустай туршилт хийх шаардлагагүй. Мөн ийм хоолонд халуун ногоотой хоол хийхийг зөвлөдөггүй.

Хоол хүнс хадгалах үед амт нь бас нөлөөлж болно.

Бүрээсгүй хөнгөн цагааныг зөөлөн хөвөн ашиглан гараар угаах хэрэгтэй.

Зэс

Зэсийн тогоо нь зэсийн дулаан дамжуулалт өндөртэй тул хурдан халж, хөргөнө. Энэ нь хоол хийх явцад температурыг нарийн хянахад тусалдаг, учир нь дулааныг багасгахад аяга таваг удаан хугацаанд дулаацдаггүй.

Ийм тогоо нь бага дулаанаар хоол хийхэд тохиромжтой.

Энэ металлаар хийсэн бүх сав суулга нэлээд хүнд байдаг. Гэхдээ худалдан авахдаа жингээр нь харахад бидний өмнө зэс байгаа болохоос зөвхөн зэс бүрэх биш гэдгийг ойлгож болно. Ган эсвэл хөнгөн цагаантай харьцуулах нь хангалттай.

Эдгээр бүрээсгүй савыг гараар болон зөөлөн хөвөнгээр угаана. Оксидыг тусгай зуурмагаар цэвэрлэнэ.

Зэвэрдэггүй ган

Бүрээсгүй зэвэрдэггүй ган тогоо нь хөнгөн, удаан эдэлгээтэй, хэв гажилтгүй, хагардаггүй, зэвэрдэггүй. Ямар ч сэлүүр тэднийг сүйтгэхгүй.

Аяга нь өндөр температураас айдаггүй, ямар ч төрлийн хоолонд тохиромжтой. Хамгийн гол нь хутгахаа мартаж болохгүй, эс тэгвээс аяга таваг шатах болно.

Аяга таваг угаагч машинд аюулгүй. Хэрэв гараар бол металл хөвөн биш, зүлгүүрийн бүтээгдэхүүнгүй зөөлөн хөвөн хэрэглэх нь дээр.

Цутгамал төмөр

Эдгээр тогоонууд нь магадгүй хамгийн бат бөх байдаг. Хэрэв зөв арчилгаа хийвэл тэд хэдэн арван жилийн турш үйлчилнэ. Тэд хүнд жинтэй, халаахад удаан хугацаа шаардагддаг, гэхдээ дулаанаа сайн хадгалж, жигд ялгаруулдаг. Ямар ч аяга таваг нь шарсан, чанаж, тарчилдаг.

Бэлтгэсэн хоолыг хайруулын тавган дээрээс нэн даруй зайлуулах ёстой, эс тэгвээс цутгамал төмрийг хурдан зэврүүлнэ. Үүнтэй ижил шалтгаанаар та аяга таваг угаасны дараа шууд арчих хэрэгтэй. Угаалгын нунтаг, аяга таваг угаагч хэрэглэж болохгүй.

Бүрээсгүй цутгамал төмрийн тогоо худалдаж авсны дараа та сайтар асаагаад тосоор үрэх хэрэгтэй. Гал тогооны өрөөний утааны дэлгэц нь баталгаатай боловч дараа нь ямар ч асуудал гарахгүй. Зарим брэндүүд урьдчилан бэлтгэсэн савыг санал болгодог. Үүнийг шошгон дээр зааж өгсөн болно.

Хамрах хүрээг шийднэ үү

Ихэнхдээ хайруулын тавган дээр тусгай бүрээсийг хэрэглэдэг. Хоол хүнс нь тэдэнд шатдаггүй, та тосгүйгээр хоол хийж болно. Мөн илүү олон давхарга байх тусам аяга таваг удаан үргэлжлэх болно.

Алмазан бүрээс

Энэ нь хөнгөн цагаан хайруулын тавган дээр хэрэглэж, металл хусуур, халбага ашиглан аяга таваг угаагчаар угаах боломжийг олгодог. Сул тал нь өндөр өртөгтэй байдаг.

Керамик бүрээс

Хөнгөн цагаан, ган, цутгамал төмрөөр хийсэн тогоонд ашигладаг. Өндөр температурыг тэсвэрлэдэг боловч гэнэтийн өөрчлөлтөөс болж мууддаг. Тиймээс халуун хайруулын тавган дээр хүйтэн ус асгах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Зөвхөн гараар зөөлөн хөвөн ашиглан угаана. Хатуу мөрний ир таарахгүй.

Гантиг бүрэх

Хөнгөн цагаан тогоо, аяга таваг угаагчинд тохиромжтой. Онцлог шинж чанар - гадаргуу дээр хэт халалт, температурын огцом уналтаас болж бичил хагарал үүсдэг.

Зөвхөн хуванцар, силикон эсвэл модон сэлүүр хийхийг зөвшөөрдөг.

Цагаан тугалга бүрэх

Зэс тогоог дотроос нь исэлдэхээс хамгаална. Энэ нь өндөр температурт мууддаг бөгөөд ерөнхийдөө саванд илүү тохиромжтой байдаг. Хэрэв эвдэрсэн бол түүнийг сэргээх боломжтой тул та мэргэжилтэнтэй холбоо барих хэрэгтэй болно.

Ган бүрээс

Исэлдэлтээс сэргийлэхийн тулд зэс тогоонд түрхэнэ. Цайвартай харьцуулахад удаан эдэлгээтэй, олон төрлийн хоолыг хуурч хэрэглэхэд тохиромжтой.

Teflon бүрээс

Энэ нь ган, хөнгөн цагаанаар хийсэн саванд тохиолддог. Ашиглалтын зөвшөөрөгдөх температур нь 200 ° C хүртэл байна. Илүү өндөр түвшинд энэ нь аюултай бодисыг ялгаруулдаг. Ялангуяа хатуу сойз, сэлүүрийн улмаас маш хурдан зурдаг. Энэ нь температурын огцом өөрчлөлтөөс болж гэмтдэг. Энэ нь нэг жилээс илүү хугацаагаар үйлчлэх нь ховор.

Титан бүрсэн

Ган болон хөнгөн цагаан аяган дээр байдаг. Механик гэмтэл нь аймшигтай биш, ямар ч scapula тохиромжтой. Үнэ нь нэлээд өндөр.

Паалан бүрэх

Цутгамал төмрийн тогоонд хэрэглэнэ. Ийм бүрхүүлтэй аяга таваг нь гал асаах шаардлагагүй, тэдгээрийг хөргөгчинд хийж, аяга таваг угаагчинд угааж болно. Энэ нь үнэрийг шингээдэггүй, зэврэлтээс айдаггүй.

Гэхдээ ийм тогоо хэт халах ёсгүй, эс тэгвээс паалан хагарна. Өөр нэг аюул бол чипс юм. Тэдний оронд зэв гарч ирдэг.

Хэмжээг нь шийдээрэй

Чухал параметр бол диаметр юм. Үүнийг шошгон дээр үргэлж зааж өгдөг бөгөөд та дээд ирмэгийн дагуу хэмжиж болно.

20 см хүртэл диаметртэй хайруулын таваг нь нэг хүнд хоол хийхэд хангалттай, 24-26 см - хоёр, 28 см - том гэр бүлд.

За, ёроолын хэмжээ нь шатаагчтай тохирч байх ёстой.

Доод болон хананы зузааныг анхаарч үзээрэй

Зузаан хана (хамгийн багадаа 4-5 мм), том ёроолтой (4-5 мм-ээс) сонгодог тогоо нь илүү практик бөгөөд удаан үргэлжлэх болно. Нимгэн ханатай (3 мм хүртэл) нь деформацид хялбар байдаг бөгөөд тэдгээрийн халаалт нь үргэлж жигд байдаггүй.

Доод тал нь нэг буюу хэд хэдэн давхаргаас бүрдэх боломжтой бөгөөд энэ нь шошгон дээр байдаг. Олон давхарга нь илүү тохиромжтой, энэ нь деформацид ордоггүй, удаан хугацаанд үйлчилдэг. Ийм ёроолтой аяганд та таваг бэлэн байдалд хүргэж, зуухаа унтраасны дараа буцалгаж болно, дулаан нь удаан хугацаанд үлдэнэ.

Мөн нэг давхаргат загвар нь хурдан хоол хийх эсвэл халаахад илүү тохиромжтой.

Бариул ба тагийг анхаарна уу

Хайруулын тавагны бариул нь өөр өөр байдаг. Монолит нь аль болох найдвартай бөгөөд унах боломжгүй юм.

Бэхэлгээтэй бариулууд - гагнасан, тавтай эсвэл шурагтай - сайн чанартай хийгдсэн бол удаан хугацаанд үйлчилнэ. Хэдийгээр араа нь заримдаа чангарах шаардлагатай болдог.

Зөөврийн бариул нь хайруулын таваг зууханд хийж, дараа нь түлэхээс айхгүйгээр гаргаж авах боломжийг олгодог. Хадгалах зай бас баталгаатай.

Материал нь бас өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. Мод, бакелит (нэг төрлийн хуванцар) нь бараг халдаггүй, гэхдээ та ийм хатуу бариултай аяга тавагыг зууханд хийж болохгүй.

Металл (зэвэрдэггүй ган, хөнгөн цагаан, цутгамал төмөр) нь удаан эдэлгээтэй, шатдаггүй, зууханд тохиромжтой. Цорын ганц сөрөг зүйл бол савны эзэмшигчгүйгээр хийх боломжгүй юм.

Өөр нэг чухал зүйл бол таг юм. Энэ нь иж бүрдэлд ирсэн нь дээр. Тиймээс та зөв диаметрийг хайх шаардлагагүй болно. Эцсийн эцэст, таг нь хайруулын тавган дээр яг таарч, түүний хэмжээтэй яг тохирч байх ёстой.

Согог байгаа эсэхийг шалгана уу

Худалдан авахаасаа өмнө дуртай тогоогоо сайтар шалгаж үзээрэй. Хэрэв гадаргуу нь чипс, зураас, барзгаржилттай бол өөр зүйл хайх нь дээр. Барзгар гадаргуу нь зөвхөн цутгамал төмрийн хувьд зөвшөөрөгддөг.

Доод тал нь тэгш, тэгш, өө сэвгүй байх ёстой.

Мөн хайруулын тавгаа гартаа барихаа мартуузай. Энэ нь тав тухтай эсэхийг ойлгоход хялбар болгодог.

Худалдан авагчийн хяналтын хуудас

1. Юуны өмнө та яг юу хоол хийх гэж байгаагаа бодоорой.
2. Зөвхөн зуухандаа тохирсон тогоо худалдаж аваарай.
3. Кейсийн материал, бүрээсийг сонгохдоо танд юу илүү чухал болохыг шийдээрэй: үйлчилгээний хугацаа, өртөг, засвар үйлчилгээний онцлог эсвэл бусад үзүүлэлтүүд. Тиймээс хүнд цутгамал төмрийн тогоо нь хэдэн арван жилийн турш үргэлжлэх бөгөөд тэдгээрийг арчлах нь тийм ч хэцүү биш юм. Алмазан, титан бүрээстэй аяга таваг нь удаан хугацааны туршид ашиглагддаг боловч тэдгээрийг төсөв гэж нэрлэхэд тус болохгүй. Хямдхан Teflon бүрээстэй хөнгөн цагаан тогоо нь хоол хийхэд тохиромжтой, гэхдээ тийм ч удаан үргэлжлэхгүй.
4. Өөрт тохирсон хэмжээтэй савыг сонго.
5. Хэрэв та хайруулын тавган дээр удаан байлгахыг хүсч байвал доод болон хажуу тал нь хэт нимгэн биш байгаа эсэхийг шалгаарай.
6. Бариулыг барихад хэр тухтай байгааг шалгаарай.
7. Хэрэв иж бүрдэлд ороогүй бол тагийг шууд аваарай.
8. Согогийг алдахгүйн тулд савыг янз бүрийн өнцгөөс шалгана уу.