Хэрэв та будаа, чанасан өндөгнөөс залхсан бол өглөөний цайнд юу хийх вэ

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Амттай фриттата, саванд хийсэн эрүүл овъёосны будаа, зөгийн балтай агаартай бин, жинхэнэ тансаг хоолчдод зориулсан өглөөний цайны өөр таван сонголт. Хоол хийх хамгийн бага хугацаа, хамгийн их амт, олон янз байдал.

1. Фриттата

Хүнсний ногоо, бяслаг, хиамаар дүүргэсэн тансаг итали омлет. Хэдийгээр frittata-ийн гол давуу тал нь үүнийг юу ч бэлтгэж болно.

Найрлага

• 4 өндөг;
• 50 гр бяслаг;
• 2 зүсмэл хиам;
• 100 гр брокколи;
• 1 жижиг улаан лооль;
• 1 хонхны чинжүү;
• амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл

Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаахаар тохируулна. Энэ үед давс, газрын чинжүүтэй өндөгийг зоддог. Та бяслагаа нэн даруй нэмж эсвэл дээрээс нь бэлэн омлет цацаж болно.

Хүнсний ногоо хайчилж, хагас болгосон хүртэл хуурч ав. Дараа нь жижиглэсэн хиам нэмээд өндөгийг хутгана. Дүүргэгчийг жигд тараахыг хичээ.

Өндөг хатаж дуусахад (энэ нь ихэвчлэн 10 минут болдог) зууханд фриттат хийнэ. Дээд тал нь хайруулын тавган дээр ирмэгц таваг бэлэн болж, үйлчлэхэд бэлэн болно.

2. Бяслагны бялуу

Жор нь маш энгийн тул анхлан суралцагч ч гэсэн бага наснаасаа бяслагны бялууг амталж чадна. Тэд өөр өөр өнгөлгөөгөөр үйлчилж болно: цөцгий, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү.

Найрлага

• 1 багц зуслангийн бяслаг;
• 2 өндөг;
• ½ аяга гурил;
• ½ аяга манна;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 1 чимх давс;
• хутганы үзүүр дээр сод.

Бэлтгэл

Өндөгийг зуслангийн бяслагны таваг болгон хуваана. Элсэн чихэр, ¼ аяга гурил, давс, сод нэмнэ. Хутгана. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

Үлдсэн гурил, маннаа өөр саванд хийнэ. Зуурсан гурилыг халбагаар авч, гурил, маннатай таваг руу шилжүүлж, өнхрүүлэн жижиг дугуй бялуу үүсгэнэ.

Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хоёр талд нь хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор хуурч ав.

3. Омлеттай croissants

15 минутын дотор бэлдсэн маш амттай өглөөний цай. Нэг зүйл: Тахианы махыг өглөө нь цаг алдахгүйн тулд урьдчилан буцалгах хэрэгтэй.

Найрлага

• 4 круассан;
• 2 өндөг;
• 100 гр чанасан тахианы булан;
• 50 гр шампиньон;
• 20 гр цөцгийн тос;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• шанцайны ургамал навч.

Бэлтгэл

Мөөг, тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Цөцгийн тосонд хуурч ав. Давс, чинжүү, амтлагчаар таглаад 5 минут буцалгана.

Өндөгийг давс, чинжүүтэй холино. Дараа нь тахиа, мөөгний хайруулын тавган дээр хольцыг асгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана.

Богино долгионы croissants. Тус бүрдээ халаас хийж, дундуур нь болгоомжтой хайчилж ав. Тахианы мах, мөөгний омлетаар уутыг дүүргэ. Дүүргэгч дээр хоёр шинэхэн шанцайны ургамал навчийг тавь.

4. Алим, лийртэй бин

Дотор нь шүүслэг дүүргэгчтэй шаржигнуур бин. Ийм хэмжээний найрлага нь 6-8 бин хийх болно - хоёр хүнд өглөөний цай.

Найрлага

Туршилтын хувьд:

• 1 шил сүү;
• 2 өндөг;
• 1 1/2 халбага элсэн чихэр
• ½ халбага давс;
• 3 халбага цөцгийн тос;
• 1 чимх ваниллин;
• 1 аяга гурил.

Бөглөхөд:

• 1 алим;
• 2 лийр;
• амт нь цөцгий болон нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Алим, лийрийг том шоо болгон хайчилж, голыг нь салгана. Саванд ус хийнэ, жимсээ тавиад хүчтэй галд хийнэ. Ус буцалгах үед галыг багасгаж, дахин 5 минут буцалгана.

Жимс чанаж байхад зуурсан гурилаа хийнэ. Сүү, өндөгийг хутгагчаар холино. 10 секунд тутамд шинэ найрлага нэмж: элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос, ваниллин - жигд болтол холино. Дараа нь гурилын аяга руу хольцыг хийнэ. Хутгана.

Хайруулын тавгаа дунд зэргийн дулаан дээр тавь. Жижигхэн цөцгийн тосоор түрхээд зуурсан гурил (ойролцоогоор ⅓ аяга) хийнэ. Савыг эргүүлж гадаргуу дээр жигд тараана.

Зуурсан гурил хөөсөрч эхлэх хүртэл нэг талдаа бин хуурна. Энэ нь ихэвчлэн хэдэн минут болдог. Дараа нь хуушуурыг хусуураар эргүүлж, нөгөө талд нь хуурна.

Зуурсан гурил дуусах хүртэл давтана. Хуушуур наалдахгүйн тулд хайруулын тавган дээр тосоор тосол.

Дүүргэгчийг тавь: жимс нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ хэлбэрээ алдахгүй. Хуушуурыг өнхрүүлээрэй. Дээрээс нь цөцгий эсвэл нунтаг элсэн чихэр хийнэ.

5. Жэйми Оливерийн зуны идээ

Бэлтгэхэд хялбар англи хэлээр алдартай амттан. Зуны өглөөний цайнд тохиромжтой сонголт, учир нь улирлын чанартай ямар ч жимс хэрэглэж болно. Зөвхөн оройн цагаар хоол хийх хэрэгтэй гэдгийг санаарай: талхыг шүүсэнд шингээхийн тулд идээ нь хөргөгчинд хоноглох ёстой.

Найрлага

• Ямар ч жимс 800 гр: бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө;
• 150 гр элсэн чихэр;
• ½ шил жүржийн шүүс;
• 7 том зүсмэл цагаан талх;
• 2 хоолны халбага жимсний чанамал;
• амсах болно ваниль.

Бэлтгэл

Идээтэй таваг аваад, ирмэг нь бага зэрэг унжсан байхын тулд хоёр давхаргад хүнсний хальс хийнэ.

Жимсийг угааж, хальсыг нь салга. Хэрэв гүзээлзгэнэ нэмбэл тэдгээрийг хагас эсвэл дөрөв болгон хуваана. Бүх жимсээ том саванд хийж, элсэн чихэрээр бүрхэж, жүржийн шүүсээр бүрхэж, ваниллин нэмнэ. Бага дулаан дээр тавиад 3-5 минутын турш жимсээ буцалгана, ингэснээр шингэн болж, элсэн чихэр уусдаг. Үүнийг хөргөнө үү.

Талхны царцдасыг хайчилж, зүсмэл бүр дээр чанамал тараана. 6 ширхэгийг идээний ёроолд сайтар байрлуулж ирмэгийг нь бүрхэнэ. Зүсмэлүүдийн хооронд цоорхой байхгүй эсэхийг шалгаарай.

Хөргөсөн жимсийг хөгц рүү шилжүүлнэ. Хайруулын тавган дээрх шингэний хагасыг ижил газар хийнэ.

Сүүлчийн зүсмэл талхаар жимсээ хучих. Хуванцарын хэт унжсан үзүүрийг татаж, идээгээ илүү бөөрөнхий болгохыг хичээ. Дээрээс нь цайны таваг тавь. Талхыг шүүсээр илүү сайн ханасан болгохын тулд тавган дээр хүнд зүйл тавь, 2 кг хангалттай. Пүдингээ хөргөгчинд хонуулаад үлдээгээрэй.

Үлдсэн жимсний шүүсийг шүүж, буцалгаад бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Үүссэн сиропыг шилэн аяганд хийнэ, мөн хөргөгчинд хийнэ.

Өглөө нь хөгцнөөс идээгээ зөөлөн гаргаж аваарай. Хэсэг болгон хувааж, сироп дээр хийнэ.

6. Зөгийн бал, бананатай америк бин

Амттай америк бин. Манай ердийнхөөс ялгаатай нь тэдгээр нь бүрэн тослоггүй, сүвэрхэг байдаг.

Найрлага

• 1 аяга гурил;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 1 ½ цайны халбага жигд натри
• ½ халбага давс;
• 1 шил сүү;
• 3 халбага цөцгийн тос;
• 1 өндөг;
• 1 банана;
• 2-3 хоолны халбага зөгийн бал.

Бэлтгэл

Том аяганд гурил, элсэн чихэр, сод, давс холино. Сүү, цөцгийн тос, өндөг нэмнэ. Гөлгөр зуурмагийг олж авах хүртэл хутгана.

Хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад ирээдүйн бинкийг халбагаар хийнэ. Хайруулын тос хэрэггүй. Хуушуурын гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд эргүүлээд нөгөө талд нь хуурч ав.

Бэлэн хуушуурыг гадил жимсний хэсэг, зөгийн балтай хамт үйлчил.

7. Шанцайтай франц croutons

Өглөөний цайнд хурдан бэлтгэж болох тэжээллэг, тэнцвэртэй хоол.

Найрлага

• 2-3 зүсмэл талх;
• 2 өндөг;
• 50 мл сүү;
• давс, элсэн чихэр - амсах болно;
• 50 гр цөцгийн тос;
• шанцай.

Бэлтгэл

Өндөгийг сүү, элсэн чихэр, давстай хольж, шанцай нэмнэ. Талх бүрийг өндөг, сүүний холимогт дүрж сайтар шингээнэ.

Цөцгийн тосонд хоёр талдаа лаазыг шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

8. Саванд байгаа залхуу овъёос

Орой бэлтгэсэн өөр нэг өглөөний хоол: овъёосны будаа тарагтай ханасан байхын тулд та хөргөгчинд хонуулах хэрэгтэй. Гэхдээ эцэст нь таваг нь маш ашигтай болж хувирдаг. Тийм ч учраас эрүүл амьдралын хэв маягийг дэмжигчид түүнд маш их хайртай.

Найрлага

• 1 аяга овъёосны будаа
• ½ аяга энгийн тараг;
• 1 халбага зөгийн бал;
• 1 банана;
• 50 гр жимс: бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, нэрс;
• үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл наргилын самар.

Бэлтгэл

Хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг хайрсыг сонго. Та мөн таглаатай сав эсвэл сав хэрэгтэй болно. Орой нь үр тариа, зөгийн бал, тараг зэргийг саванд хийж холино. Тараг эсвэл түүнтэй хамт сүү, kefir эсвэл бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно.

Савыг хөргөгчинд шөнийн турш тавина. Жимс жимсгэнэ, банана зэргийг нэн даруй нэмж болно, гэхдээ үүнийг өглөө, өглөөний цайны өмнөхөн хийх нь дээр.

Дээрээс нь үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл кокосоор цацна.