Хэдэн минутын дотор ширээн дээрээс алга болох 9 гүзээлзгэнэтэй бялуу

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Нарийхан зуурмаг, анхилуун жимсний дүүргэлт, өтгөн амт.

1. Энгийн агаартай гүзээлзгэнэтэй бялуу

Найрлага

• 5 өндөг;
• 200 гр элсэн чихэр;
• нэг чимх ваниллин;
• 160 мл ургамлын тос;
• 300 гр гурил;
• 2 халбага жигд нунтаг
• 500-600 гр гүзээлзгэнэ;
• нунтагласан элсэн чихэр хэдэн халбага.

Бэлтгэл

Өндөгний цагааныг шараас нь салга. Элсэн чихэр, ваниллин холино. Холигчоор цагааныг нь сэвсгэр болтол нь цохиж, үргэлжлүүлэн цохихдоо элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв та бялууг илүү амттай болгохыг хүсвэл үүнээс бага зэрэг авч болно. Холимог гөлгөр, өтгөн болтол сайтар хутгана.

Үргэлжлүүлэн уургийн кремийг холигчоор цохиж, нэг нэгээр нь шар нэмж, тосонд хийнэ. Гурил, жигд нунтаг холино. Шигшсэн гурилын хольцыг цөцгий рүү хэсэг хэсгээр нь хийж, нэмэх болгоны дараа сайтар хутгана.

Зуурсан гурилаа илгэн цаасаар бүрсэн жигд тавганд хийж, жигд болго. Дараа нь гүзээлзгэнэийг бүхэлд нь зуурсан гурил руу хийнэ.

Бялууг 170 ° C-т нэг цагийн турш жигнэх. Бэлэн болсон амттан дээр шигшсэн элсэн чихэр цацна.

Гүзээлзгэнэ хэрхэн шинэхэн байлгах вэ →

2. Kefir дээр гүзээлзгэнэтэй нарийн бялуу

Найрлага

• 2 өндөг;
• 200 гр элсэн чихэр;
• нэг чимх ваниллин;
• 200 мл kefir;
• ½ халбага жигд натри;
• 300 гр гурил + цацахад бага зэрэг;
• 250-300 гр гүзээлзгэнэ;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл

Өндөг, элсэн чихэр, ваниллин холино. Кефир дээр сод нэмээд хутгана. Өндөгний хольц руу kefir хийнэ, хутгана. Аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурилыг нэгэн төрлийн тууштай болгоно.

Гүзээлзгэнэийг хагасаар нь хайчилж ав. Цөцгийн тос, гурилаар жигд таваг тосол. Зуурсан гурилынхаа талыг хэвэнд хийж, дээр нь гүзээлзгэнэ хийж, зуурсан гурилын бусад хэсгийг таглана.

Бялууг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 1 цаг байлгана. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу: энэ нь бялуунаас хуурай гарч ирэх ёстой.

Хэд хоногийн настай гүзээлзгэнэтэй юу хийх вэ →

3. Гүзээлзгэнэ, зуслангийн бяслаг, цөцгийтэй элсний бялуу

Найрлага

• 450 гр гурил;
• 220 гр элсэн чихэр;
• ¼ халбага жигд натри;
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• 300 гр цөцгийн тос;
• 3 өндөг;
• 200 гр тослог зуслангийн бяслаг;
• нэг чимх ваниллин;
• 200 гр тослог цөцгий;
• элсэн чихэр нунтаг 120 гр;
• 200-300 гр гүзээлзгэнэ;
• 1 мөчир гаа

Бэлтгэл

Гурил, 200 гр элсэн чихэр холино. Нимбэгний шүүсээр хүнсний содыг бөхөөж, гурилын холимогт нэмнэ. Тэнд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 2 өндөг хийж, зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хүнсний хальсаар хучиж, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хөргөсөн зуурсан гурилаа жигнэх тавагны ёроол ба хажуу талд тараана. Илгэн цаасаар хучиж, дээр нь хуурай вандуй эсвэл шош цацна.

Бялууг жигнэх үед хавагнахгүйн тулд ийм ачаалал зайлшгүй шаардлагатай.

Зуурсан гурилтай таваг 10 минутын турш 220 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Зуслангийн бяслаг, үлдсэн элсэн чихэр, 1 шар, ваниллин зэргийг холигчоор холино. Зуухнаас царцдасыг аваад жигнэсэн илгэн цаасыг салгана. Аарцыг царцдас дээр тавьж, тэгшлээд 180 ° C-т 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Цөцгий болон нунтаг гөлгөр болтол нь хутгана. Аарц дүүргэсэн царцдас сэрүүн бол дээр нь цөцгий тараана. Гүзээлзгэнэийг нимгэн зүсэж, цөцгий дээр нь тавь. Бялууг чимэн гоёхын тулд бялууны голд нэг мөчир гаа тавь.

Чимичанги хэрхэн хоол хийх вэ - гүзээлзгэнэ, зуслангийн бяслаг бүхий амтат ороомог →

4. Гүзээлзгэнэ, богино талхтай мөөгөнцрийн бялуу

Найрлага

• 125 мл сүү;
• 150 гр цөцгийн тос;
• 500 гр гурил;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 1¾ халбага хуурай хурдан мөөгөнцрийн
• ½ халбага давс;
• 2 өндөгний шар;
• нэг чимх жигд нунтаг;
• 500 гр гүзээлзгэнэ;
• 1 халбага төмсний цардуул

Бэлтгэл

Сүүг бага зэрэг халааж, 25 гр цөцгийн тос хайлуулна. Шигшсэн гурилын хагасыг, 50 гр элсэн чихэр, мөөгөнцөр, давсны талыг холино. Цөцгийн тос, сүү, 1 шар нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг алчуураар таглаад нэг цаг орчим дулаан газар үлдээгээрэй. Зуурмагийн хэмжээ хоёр дахин их байх ёстой.

Элсний үйрмэгийн хувьд үлдсэн гурил, элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг зэргийг холино. Цөцгийн тосыг хайлуулж, гурилын холимог, шарыг нэмээд хутгана.

Гүзээлзгэнэийг дөрөвний нэг болгон хайчилж, цардуулаа нэмээд зөөлөн хутгана. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавиад 20 минут байлгана. Дараа нь зуурсан гурилан дээр жимсээ хийж, элсний үйрмэгээр бүрхэж, бялууг 180 ° C-т 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Гүзээлзгэнэтэй юу хийх вэ →

5. Энгийн гүзээлзгэнэтэй хийсвэр бялуу

Найрлага

• бага зэрэг ургамлын тос;
• 500 гр хийсвэр боов;
• 300-400 гр гүзээлзгэнэ;
• 150-200 гр элсэн чихэр;
• 1 өндөг.

Бэлтгэл

Жигнэмэгийн хуудас эсвэл бусад жигд таваг дээр илгэн цаас нааж, тос түрхэнэ. Зуурсан гурилын ¼ орчим хэсгийг хайчилж, үлдсэн хэсгийг нь хэвний хэмжээтэй давхаргад хийнэ. Хавтанг илгэн цаасан дээр тавь.

Дээрээс нь жимсээ байрлуулж, бараг бүх элсэн чихэрээр цацна. Үлдсэн зуурсан гурилыг өнхрүүлж, тууз болгон хувааж, жимсгэн дээр зэгсэн зэгс хийнэ. Зуурмагийн ирмэгийг сайтар холбоно.

Бялууны гадаргууг зодуулсан өндөгөөр түрхэж, үлдсэн элсэн чихэрээр цацна. 200 ° C-т 20 минут орчим жигнэх.

Цайнд юу хоол хийх вэ: гүзээлзгэнэ, цөцгийтэй бяслаг бүхий хийсвэр →

6. Гүзээлзгэнэ, тоорын бялуу

Найрлага

• 350 гр гурил;
• ½ халбага давс;
• 240 гр цөцгийн тос;
• 6-8 хоолны халбага хүйтэн ус;
• 300-400 гр гүзээлзгэнэ;
• 6-8 тоор;
• 80 гр элсэн чихэр + цацах;
• нэг чимх нунтагласан самар;
• ⅓ халбага давс;
• ¾ халбага эрдэнэ шишийн цардуул;
• 1 өндөгний цагаан.

Бэлтгэл

300 гр гурил, давс, 220 гр цөцгийн тос холино. Хүйтэн усаар дусааж, хольцыг сэрээгээр бага зэрэг үрж, гараараа зуурсан гурил зуурна. Хэрэв энэ нь эвдэрч байвал дахин ус нэмнэ. Зуурсан гурилыг хоёр хувааж, хүнсний хальсаар боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь нэг хэсэг зуурсан гурилыг өнхрүүлж, жигд таваг дээр хийнэ.

Зуурмаг нь хэвний ёроолыг бүрхэж, хажуу талаас нь бага зэрэг цухуйсан байх ёстой.

Гүзээлзгэнэийг хагасаар нь хайчилж, тоорыг хэрчнэ. Тэдгээрийг элсэн чихэр, самар, давс, цардуултай зөөлөн шиднэ. Зуурсан гурилан дээр дүүргэж тавиад үлдсэн цөцгийн тосоор дүүргэж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг өнхрүүлж, хэд хэдэн тууз болгон хуваана. Тэдгээрийг бялуу дээр сүлжмэл болгож, илүүдэл зуурсан гурилыг нь тайрч, ирмэгийг нь чанга барина. Уургаа 1 халбага усаар хольж, бялууг нь сойзоор түрхэж, элсэн чихэр цацна.

Бялууг 20 минутын турш 220 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Дараа нь температурыг 180 ° C хүртэл бууруулж, өөр 35-40 минутын турш хооллоорой.

Урвуутай гүзээлзгэнэтэй кардамон бялуу →

7. Хаалттай гүзээлзгэнэтэй бялуу

Найрлага

• 100 гр цөцгийн тос;
• 120 гр гурил;
• 1½ халбага жигд нунтаг
• ¼ халбага давс;
• 300 гр элсэн чихэр;
• 240 мл сүү;
• нэг чимх ваниллин;
• 500 гр гүзээлзгэнэ.

Бэлтгэл

Цөцгийн тосыг жигд тавган дээр хийж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хайлуулна. Гурил, жигд нунтаг, давс, 250 гр элсэн чихэр, сүү, ваниллин зэргийг жигд болтол холино. Зуухнаас хөгц гаргаж аваад цөцгийн тосыг хутгахгүйгээр зуурсан гурилаа хийнэ.

Гүзээлзгэнэийг хагасаар нь хайчилж, үлдсэн элсэн чихэрээр бүрхэж, зөөлөн хутгана. Жимсийг хутгахгүйгээр зуурсан гурилтай хэвэнд хийнэ. Бялууг 180 ° C-т 45 минутын турш жигнэж, бага зэрэг шаргал өнгөтэй болгоно.

Гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх 8 жор, амттанг төгс болгох нууц →

8. Жигнэлгүй гүзээлзгэнэтэй бялуу

Найрлага

• 250 гр Oreo эсвэл энгийн шоколадтай жигнэмэг
• 80 гр цөцгийн тос;
• 1½ цайны халбага желатин
• 3 халбага хүйтэн ус;
• 300 гр гүзээлзгэнэ;
• 300 гр ташуурдуулж тос;
• 80 гр нунтаг элсэн чихэр;
• нэг чимх ваниллин.

Бэлтгэл

Блендерт жигнэмэгийг нунтаглаж, хайлсан цөцгийн тосыг асгаж, сайтар холино. 20-23 см хэмжээтэй тавагны ёроол ба хажуу тал дээр жигнэмэгийн суурийг тарааж, таваг хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина.

Желатиныг усанд уусгаад 5-10 минут байлгана. 200 гр гүзээлзгэнэийг хутгагчаар нухаш хийнэ. Бүрэн уусгахын тулд бага дулаанаар желатинтай усыг халаана. Буталсан жимсэндээ желатин нэмээд хутгана.

Цөцгий нь өтгөн болтол нь хутгана. Цохих зуураа нунтаг болон ваниллин нэмнэ. Гүзээлзгэний нухашыг цөцгийн тос руу хийнэ, сайтар холино. Үлдсэн гүзээлзгэнэийг том хэсэг болгон хайчилж, цөцгий дээр нэмээд дахин зөөлөн хутгана.

Хөргөсөн суурь дээр дүүргэгчийг тараана. Бялууг шөнөдөө эсвэл дор хаяж хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Бэлэн болсон бялууг гүзээлзгэнэ, жигнэмэгээр чимэглээрэй.

Сонгодог, туршилтанд дуртай хүмүүст зориулсан бяслагны бялуу хийх 11 төгс жор →

9. Гүзээлзгэнэ, банана, цөцгийн тос бүхий бялуу

Найрлага

Туршилтын хувьд:

• 200 гр гурил;
• 60 гр нунтаг элсэн чихэр;
• ¼ халбага давс;
• 130 гр цөцгийн тос;
• 1 өндөгний шар;
• зарим ургамлын тос.

Бөглөхөд:

• 480 мл сүү;
• 6 өндөгний шар;
• 100 гр бор элсэн чихэр;
• 60 гр эрдэнэ шишийн цардуул;
• нэг чимх давс;
• 2 чимх ваниллин;
• 40 гр цөцгийн тос;
• 2 боловсорсон банана;
• 100 гр гүзээлзгэнэ;
• 240 гр ташуурдуулж тос;
• 2 хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Гурил, элсэн чихэр, давс зэргийг холино. Хүйтэн цөцгийн тос нэмээд холигчоор нунтаглана. Зуурмагийг үргэлжлүүлэн хутгаж, ташуурдсан шарыг хийнэ. Зуурсан гурилыг нэгэн төрлийн тууштай болгоно. Үүнийг жигд тавагны ёроол, хажуу тал дээр тарааж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Тугалган цаасны гялалзсан талыг тосоор тосолж, тугалган цаасаар зуурсан гурилын талыг нь дарна. Савыг 25 минутын турш 190 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Дараа нь тугалган цаасыг болгоомжтой арилгана.

Хэрэв зуурсан гурил бага зэрэг хавдсан бол гараараа зөөлөн дар.

Зуурсан гурилыг дахин 8-10 минутын турш жигнэж, хөргөнө.

Сүүг буцалгаад буцалгана. Шарыг элсэн чихэр, цардуул, давс, нэг чимх ваниллинтэй гөлгөр болтол нь хутгана. Үргэлжлүүлэн хутгаж, хэсэг хэсгээр нь халуун сүү хийнэ. Холимог саванд хийж, үе үе хутгаж, дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана.

Цөцгийг дулаанаас аваад 5 минут байлгана. Дараа нь тос нэмээд сайтар холино. Цөцгий нь хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд хөргөнө.

Бараг бүх гүзээлзгэнэ, гадил жимсийг нимгэн зүсэж, хөргөсөн царцдас дээр тавь. Хөргөсөн цөцгийтэй дүүргэгчийг таглана. Цөцгийтэй цөцгий болтол нь хутгаж, нунтаг, чимх ваниллин нэмээд дахин цохино. Бялууг цөцгий болгож, жижиглэсэн гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.