Дөрвөн хялбар алхамаар загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Загас бол маш эрүүл хоол гэдэг нь нууц биш юм. Загас нь уураг, эрүүл өөх тос, чухал эрдэс бодис агуулдаг. Мөн энэ нийтлэлд бид хамгийн зөөлөн загасыг алтан царцдастай уураар хоол хийх хамгийн хялбар аргуудын нэгийг харуулах болно, гэхдээ давхар бойлерийн тусламжгүйгээр.

Бидний танд зориулж бэлтгэсэн арга нь оролдохгүй байх дэндүү энгийн арга юм. Та энэ жорыг загасны гулууз, филе эсвэл стейк бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Энэхүү нийтлэлийн анхны хувилбарыг зохиогчид tilapia, hake, голын болон далайн басс, сагамхай, halibut, хулд, хилэм зэрэг загасны төрлүүдийг туршиж үзсэн бөгөөд бүх тохиолдолд амттай хоолыг хүлээн авсан.

1-р алхам

Хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол загасны чийгийг цаасан алчуураар авах явдал юм. Хэрэв та маш их устай хөлдөөсөн загасыг хоол хийж байгаа бол энэ алхам нь ялангуяа чухал юм.

Загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: чийгийг татах

Алхам 2

Хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага ургамлын тос хийнэ. Та цутгамал төмрийн тогоо болон наалддаггүй тогоо хоёуланг нь ашиглаж болно.

Гэхдээ ургамлын тосыг өндөр температурт тэсвэрлэх чадвартай байх ёстой. Эдгээр зорилгоор газрын самар, рапс, эрдэнэ шиш хамгийн тохиромжтой. Гэхдээ чидуны тос хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь бага температурт шатдаг.

Дунд зэргийн дулаан дээр тосыг гурван минут орчим халаана.

Алхам 3

Дөрвөн гулууз мах, стейк эсвэл загасны филе (ойролцоогоор 2-3 см зузаантай, 180 грамм жинтэй) аваад давс, перецээр амталж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүнийг хоёр минутын турш үлдээгээрэй.

Загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: хайруулын тавган дээр хийнэ

Алхам 4

Дараа нь загасыг шарласан талыг нь дээш нь эргүүлж, уур нь загаснаас гарахгүйн тулд тагийг нь таглаатай (хэрэв таггүй бол тугалган цаасаар) сайтар таглана. Хоолны савыг галаас аваад загасыг чанаж дуустал нь жигнэнэ. Үүнд 10 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Загасыг хэрхэн хоол хийх вэ: тагийг нь тагла

Загас бэлэн боллоо. Сайхан амраарай.

Хэрэгтэй зөвлөгөө

Амт нэмэхийн тулд ургамал эсвэл нимбэгний шаантаг хэрэглээрэй. Жишээлбэл, загасны орой дээр розмарин цэцгийн мөчрийг тавь. Уурын нөлөөн дор ургамлын анхилуун үнэр нь эрчимжиж, загасыг нэвт шингээдэг.