Салмон болон бусад улаан загастай 10 энгийн бөгөөд амттай салат

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Шош, будаа, өргөст хэмх, бяслаг, ургамал гэх мэтийг давсалсан, шарсан эсвэл лаазалсан загасанд нэмнэ.

Эдгээр салатуудын хувьд хулд, хулд, ягаан хулд, форел, кохо хулд эсвэл хулд загас тохиромжтой. Бага зэрэг давсалсан загасны оронд тамхи татдаг загас авч болно: энэ нь аяганд ер бусын амт өгөх болно.

Майонезаас гэртээ хийж, цөцгий эсвэл бусад сүмсээр сольж болно.

1. Улаан загас, улаан лууван, бууцай, өргөст хэмхтэй салат

Найрлага

• 200 гр бага зэрэг давсалсан хулд загас эсвэл бусад улаан загас;
• 1 өргөст хэмх;
• 4-5 улаан лууван;
• 1 жижиг баглаа дилл;
• Ногоон сонгины 2-3 иш;
• 3 халбага оливын тос
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• амт нь давс, чинжүү;
• 100 грамм бууцай навч.

Бэлтгэл

Салмоныг 1.5 см өргөн нимгэн урт тууз болгон, өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Улаан лууваныг дөрөв эсвэл хагас болгон хувааж, маш бага бол бүхэлд нь үлдээнэ. Диллийг том ширхэгтэй хэрчиж, сонгино нилээд цавчих.

Том саванд цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, dill, давс, чинжүү холино. Бууцай, загас, өргөст хэмх, улаан лууван, сонгино нэмээд сайтар холино.

2. Улаан загас, авокадо, ургамал бүхий салат

Найрлага

• 150 гр бага зэрэг давсалсан хулд загас эсвэл бусад улаан загас;
• 1 жижиг сонгино;
• 1 авокадо
• 4 халбага оливын тос
• 3 халбага нимбэгний шүүс
• 2 халбага ус;
• 1 халбага гич
• 1 халбага зөгийн бал;
• 1 хумс сармис;
• 1 жижиг баглаа дилл;
• 250 гр ногоон (ямар ч хольцыг хэрэглэж болно).

Бэлтгэл

Загасыг дунд хэсэг болгон, сонгино, авокадог хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, ус, гич, зөгийн бал, сармис, dill зэргийг хутгагчаар холино. Масс нь нэгэн төрлийн байх ёстой.

Том жижиглэсэн ногоон, загас, сонгино, авокадо зэргийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө боолтоор дуслаарай.

3. Улаан загас, capers, интоорын улаан лоольтой салат

Найрлага

• 150 гр бага зэрэг давсалсан хулд загас;
• 7-8 интоорын улаан лооль;
• 1 баглаа дилл;
• 2 өргөст хэмх;
• ½ халбага давс;
• 2½ халбага цөцгий;
• Капер 2 халбага
• 1 чимх нунтагласан хар чинжүү

Бэлтгэл

Загасыг дунд хэсэг болгон хайчилж, интоорыг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Диллийг нилээд хэрчиж, хэд хэдэн мөчрийг нь үлдээж үйлчилнэ.

Өргөст хэмхийг 0.5 см хүртэл урт тууз болгон хуваа. Коланд руу хийж, давс цацаж, 15 минут байлгана. Дараа нь хүйтэн урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.

Соусын хувьд цөцгий болон dill холино. Өргөст хэмхийг амталж, хутгаж, аяганд хийнэ. Дээрээс нь загас, улаан лооль, хясаа тавь. Pepper болон dill нь чимдэг.

4. Шарсан улаан загас, алим, гичтэй салат

Найрлага

• Хөргөсөн эсвэл хөлдөөсөн хулд эсвэл бусад улаан загасны филе 150 гр;
• 1 халбага оливын тос
• ½ сонгино;
• 1 алим:
• 1 өргөст хэмх;
• 2 халбага цөцгий;
• Майонезаас 2 халбага;
• 1 халбага алимны цуу
• 1 халбага Дижон гич
• ½ халбага элсэн чихэр;
• 1 чимх газрын хар чинжүү;
• 50 мл өтгөн тос;
• 100 гр шанцайны ургамал (ямар ч хольц).

Бэлтгэл

Хэрэв хулд загас хөлдөөсөн бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, загасыг зөөлөн болтол тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуурна. Хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино нилээд жижиглэсэн, алим, өргөст хэмхийг дунд зэргийн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Хувцаслахын тулд цөцгий, майонез, цуу, гич, элсэн чихэр, чинжүүг холино. Дараа нь цөцгий нэмээд дахин хутгана. Масс нь нэгэн төрлийн байх ёстой.

Салмон, хүнсний ногоо, алим дээр сумс хийнэ. Салатыг хэсэгчилсэн тавган дээр тавиад, дараа нь тавагны үлдсэн хэсгийг боолттой хамт хийнэ.

5. Лаазалсан улаан загас, вандуй, паприкатай салат

Найрлага

• 200 гр лаазалсан вандуй;
• ½ халбага оливын тос;
• 1 халбага тамхи татдаг паприка
• амт нь давс, чинжүү;
• 150 гр лаазалсан хулд эсвэл бусад улаан загас;
• 1 өргөст хэмх;
• 3-4 шинэхэн эсвэл ½ халбага хатаасан dill;
• 150 гр ширхэгтэй зуслангийн бяслаг;
• 1½ халбага Дижон гич
• 1 халбага нимбэгний шүүс

Бэлтгэл

Нохойг коланд руу шидээд зайлж, хатаана. Чидун жимсний тос, ½ халбага паприка, бага зэрэг давс, чинжүүтэй холино. Хоолны тавган дээр тавиад 220 ° C-т 12-15 минутын турш зууханд хийнэ. Хааяа хутгана.

Загасыг сэрээгээр нухаарай. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Диллийг цавчих. Эдгээр найрлагыг зуслангийн бяслаг, гич, нимбэгний шүүс, давс, чинжүүтэй хослуул. Хөргөсөн вандуй нэмээд хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө үлдсэн паприкагаар амтлана.

6. Улаан загас, манжин, зуслангийн бяслаг бүхий салат

Найрлага

• 250 гр манжин;
• 200 гр ногоон шош;
• амтлах давс;
• 4 зүсмэл үр тариа эсвэл бусад талх;
• 200 гр бага зэрэг давсалсан хулд загас эсвэл бусад улаан загас;
• Ногоон сонгины 4-5 иш;
• 125 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• 1 халбага оливын тос
• 2 халбага Дижон гич
• 3 халбага цагаан дарсны цуу
• 200 гр шанцайны ургамал навч (ямар ч хольцыг хэрэглэж болно).

Бэлтгэл

Манжинг угааж, буцалгана. Буурцагыг буцалж буй давсалсан усанд 5-7 минут дүрнэ. Хүнсний ногоог урсгал усаар зайлж, хөргөнө. Дараа нь манжингаа том зүсмэл болгон хуваана.

Талхыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, 1-2 минутын турш тосгүй хайруулын тавган дээр хатаана.

Салмоныг цавчих. Сонгино нилээд цавчих ба ааруултай холино. Хувцаслахын тулд цөцгийн тос, гич, цууг холино.

Шанцайны ургамал, шош, манжин, загасыг хавтгай тавган дээр тавь. Дээд талд - croutons болон ааруул масс. Үйлчлэхээсээ өмнө бүх зүйл дээр сүмс асгаж, давсаар амтлана.

Урам зориг авах уу?

Croutons бүхий 10 амттай салат

7. Улаан загас, будаа, фетатай салат

Найрлага

• 100 гр будаа;
• 200 мл ногооны шөл (та шоо дөрвөлжин) эсвэл ус;
• амт нь давс, чинжүү;
• 1 чимх гүргэм - нэмэлт;
• ¼ цайны халбага турмерик;
• 1 халбага нунтаг сармис
• 1 халбага сонгино нунтаг
• 6-7 интоорын улаан лооль;
• 100 гр фета;
• Хөргөсөн эсвэл хөлдөөсөн хулд загас эсвэл бусад улаан загасны филе 200 гр;
• 1 чимх паприка;
• 1 халбага оливын тос
• Майонезаас 3 халбага;
• ½ халбага цагаан дарсны цуу
• 1 чимх гичийн нунтаг - нэмэлт;
• 100 гр салат ногоон (ямар ч хольц).

Бэлтгэл

Нэг чимх давс, перец, гүргэм, хагас турмерик, ½ цайны халбага сармис, мөн ижил хэмжээний сонгины нунтагтай ногооны шөлөнд будаа хийнэ.

Интоорыг хоёр хэсэг болгон хайчилж, бяслагыг сэрээгээр нунтаглана.

Хэрэв хөлдөөсөн загас хэрэглэж байгаа бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь сармис, сонгины нунтаг, турмерик, паприка, давс, чинжүү тус бүрийг ¼ цайны халбагаар цацна. Халуун тосонд хайруулын тавган дээр тал бүр дээр 2 минут орчим хуурна. Жигнэсэн таваг руу шилжүүлж, 230 ° C-т зууханд 5-10 минутын турш хооллоорой.

Хувцаслахын тулд майонез, цуу, гич, үлдэгдэл сармис, сонгины нунтаг холино.

Цагаан будаа, загас, интоорын улаан лооль бүхий том хавтгай таваг дээр шанцайны ургамал тавь. Sauce хийнэ, фета нь цацаж.

Бүгдийг гайхшруулах уу?

Бяслагтай 10 сэрүүн салат

8. Улаан загас, төмс, тарагтай амтлагчтай салат

Найрлага

• 4-5 том төмс;
• 1 жижиг баглаа дилл;
• 150 гр бага зэрэг давсалсан хулд загас эсвэл бусад улаан загас;
• 1 сонгино;
• 10-18% -ийн өөх тосны агууламжтай 60 мл цөцгий;
• 120 мл өөх тос багатай тараг;
• 1 халбага Дижон гич
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• амтлах давс.

Бэлтгэл

Төмсийг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Том хэсэг болгон хайчилж ав.

Диллийг нилээд цавчих, үйлчлэхэд зориулж хэд хэдэн мөчрийг үлдээгээрэй. Загасыг нимгэн тууз болгон, сонгиноыг дунд хэсэг болгон хайчилж ав.

Хувцаслахдаа цөцгий, тараг, гич, нимбэгний шүүс, dill зэргийг холино.

Загас, төмс, сонгино зэргийг салат саванд хийнэ. Соус, давс асгаж, хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд 20-30 минут байлгана.

Тэмдэглэл авах?

Гичийн соустай шинэ төмсний салат

есөн. Лаазалсан улаан загас, гоймонтой салат

Найрлага

• 200 гр лаазалсан хулд эсвэл бусад улаан загас;
• ½ сонгино;
• Яншуйны 4-5 мөчир;
• Диллийн 2-3 мөчир;
• селөдерей 2 иш;
• 150 гр майонез;
• 1 халбага гич
• 1 халбага нимбэгний хальс
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• 200 гр гоймон (каватапи эсвэл бусад);
• амт нь давс, чинжүү;
• ⅛ цайны халбага табаско.

Бэлтгэл

Загасыг сэрээгээр нухаарай. Сонгино, ургамал, селөдерей нилээд цавчих. Найрлагыг майонез, гич, амтлагч, нимбэгний шүүстэй холино.

Гоймоныг зөөлөн болтол нь буцалгана. Коланд руу шидэж, цоргоны доор зайлж угаана. Халуун каватапигаа салатанд хийнэ. Давс, перцээр амталж, табаско нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө 15-20 минутын турш хутгаад хөргөгчинд хийнэ.

Туршилт?

Мак, бяслаг хийх 10 гайхалтай арга

10. Улаан загас, шатаасан ногоотой салат

Найрлага

• 4 өндөг;
• 4 төмс;
• 4 манжин;
• 4 лууван;
• 350 гр бага зэрэг давсалсан хулд эсвэл бусад улаан загас;
• 1 сонгино;
• Ногоон сонгины 2-3 иш;
• 250 мл майонез.

Бэлтгэл

Хатуу чанасан өндөгийг 10-11 минут буцалгана.

Хүнсний ногоог угааж, төмсний хальсыг сэрээгээр хэд хэдэн удаа цоолоорой. Зууханд 190 ° C хүртэл халаана. Жигнэмэгийг тугалган цаасаар боож, дээр нь лууван, төмс тавь. Манжингаа тугалган цаасаар боож, хажууд нь тавь. 40-60 минутын турш жигнэх. Үе үе сэрээгээр шалгана. Хүнсний ногоо зөөлөн болсны дараа тэд бэлэн болно. Өрөөний температурт хөргөөд дараа нь цэвэрлэ.

Загасыг дунд хэсэг болгон хайчилж, хоёр төрлийн сонгино хайчилж ав. Нарийн grater дээр өндөгийг сараалжтай болгоно.

Гүн салатны аяганы ёроолд загасыг тавьж, дээр нь сонгино, бага зэрэг майонез тавь. Дунд зэргийн grater дээр төмсийг шууд саванд хийнэ. Гөлгөр, майонезаар сойз. Дараа нь лууван, манжингийн ижил давхаргыг хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай өндөг, ногоон сонгино цацна.

Үйлчлэхээсээ өмнө нэг эсвэл хоёр цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй.

Бас уншина уу???

• Таныг өлсгөхгүй 10 туранхай салат
• 10 энгийн бөгөөд амттай улаан лууван салат
• Тахианы элэгний 10 салат Та эсэргүүцэж чадахгүй
• Цагаан будаатай 10 сонирхолтой салат
• Лаазалсан туна загастай амны хөндийн 10 салат