Сам хорхойг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: жор, нарийн мэдрэмж, амьдралын хакерууд

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Сам хорхойг хоол хийх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар боловч энэ нь муудах боломжгүй гэсэн үг биш юм. Лайф хакер таны аманд хайлдаг далайн хоол хийхэд тусална.

Форрест Гампын хамгийн сайн найз Бубба сам хорхойн талаар маш сайн мэддэг байсан. Тэгээд тэр ганцаараа биш. Дэлхий даяар энэхүү далайн хоол нь тансаг амт, өвөрмөц хоолны шинж чанараараа үнэлэгддэг. Сам хорхойн өөр нэг эргэлзээгүй давуу тал бол тэдгээрийг маш энгийн бөгөөд хамгийн богино хугацаанд бэлтгэдэг явдал юм.

Та юуг анхаарах ёстой вэ

Хэрэв та далайн ойролцоо амьдардаггүй бол зөвхөн хөлдөөсөн сам хорхой худалдаж аваарай

Шинэ сам хорхой нь хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн юм. Хөлдөөгүй сам хорхойг барьсан өдөртөө чанаж болгосон байх ёстой. Гэхдээ бидний ихэнх нь загас агнуурын газраас нэлээд хол амьдардаг тул эдгээр хавч хэлбэртүүд зөвхөн хөлдөөсөн хэлбэрээр ирдэг.

Хэрэв та дэлгүүрт хөргөсөн сам хорхойтой тааралдвал бүү итгэ: тэдгээрийг зүгээр л гэсгээсэн. Тиймээс эрсдэлд орохгүй, зөвхөн хөлдөөсөн хоол худалдаж аваарай.

Бүрхүүлтэй сам хорхойг илүүд үзээрэй, учир нь тэдгээр нь муудсан эсэхийг тодорхойлоход хялбар байдаг. Хэрвээ хавч хэлбэртүүд аммиакийн үнэртэй бол тэдгээрийг идэж болохгүй. Хамгийн магадлалтай, тэд хугацаа хэтэрсэн байна.

Хоол хийхээс өмнө сам хорхойг гэсгээх хэрэгтэй

Хэрэв та хөлдөөгүй сам хорхойг буцалж буй усанд хаявал усны температур буурч, мах жигд бус чанаж болно. Түргэн гэсгээхийн тулд хавч хэлбэртийг саванд хийж, хүйтэн усны зөөлөн урсгалын дор угаалтуур руу хийнэ. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд сам хорхойг тасалгааны температурт эсвэл бүлээн усанд гэсгээж болохгүй: энэ нь амтанд сөргөөр нөлөөлнө.

Гэдэсийг зөөлөн арилгана

Хэрэв та сам хорхойн гэдсийг мохоо хутгаар арилгавал түүнээс зөвхөн бөөгнөрөл л үлдэнэ. Үүний оронд гал тогооны хайчаар нурууг нь сайтар зүсэж, гэдэсний хар судлыг хутга эсвэл хайчаар болгоомжтой сугалж ав.

Толгой ба бүрхүүлтэй сам хорхойг буцалгана

Сам хорхойг хальсгүй болгосон бол илүү амттай байдаг. Дээрээс нь хэрэв та усыг хэт давсалж байвал бүрхүүл нь махыг илүүдэл давснаас хамгаалах болно.

Гэхдээ хоол хийхээсээ өмнө сам хорхойг аль хэдийн хальсалж байсан ч толгой, хясаа бүү хая. Сам хорхойн шөлөнд зориулж давс, ургамал, ногоотой хамт буцалгана.

Сам хорхойг хэт удаан чанаж болохгүй

Бэлэн байдлыг тодорхойлох энгийн арга байдаг: шулуун сам хорхойг дутуу болгосон, "С" үсэгний хэлбэрээр бэлэн болсон, цагираг руу өнхрүүлэн чанаж болгосон байна. Хэрэв та амтгүй бохь идэхийг хүсэхгүй бол далайн хоолыг шаардлагатай хэмжээнээс удаан чанаж болохгүй.

Сам хорхойг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Танд хэрэгтэй хамгийн бага хэрэгсэл бол том сав, ус, давс юм. Усны хэмжээ нь сам хорхойноос хоёр дахин их байх ёстой. Давсны хувьд бүрхүүлгүй сам хорхойн хувьд нэг литр ус тутамд 1-ээс илүүгүй халбага хийх хэрэгтэй. Хэрэв та хальсгүй сам хорхойг буцалгах гэж байгаа бол литр тутамд 1-1.5 халбага нэмнэ.

Ус буцалгаад давс нэмнэ. Зарим хүмүүс энэ далайн хоолны нарийн амтыг тасалдуулахгүйн тулд халуун ногоогүйгээр хийхийг илүүд үздэг. Харин махандаа амтлагч нэмэхийг хүсвэл бага зэрэг дилл, хумс, анхилуун амтлагч, булан навч, хоёр хумс сармис эсвэл нэг ширхэг цагаан гаа буцалж буй усанд хийж, хагас нимбэгний шүүс хийнэ. Амтлагчийн багц нь зөвхөн таны сонголтоос хамаардаг тул туршилт хийж, өөрийн хослолыг хайж олоорой.

Ус буцалгасны дараа сам хорхойг дүрнэ. Ус дахин буцалж, сам хорхойн бүрхүүлүүд тод ягаан болж, хөвж эхлэхэд зуухаа унтраа.

Жижиг сам хорхойг 2 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Том (хааны болон бар) нь хэмжээнээс хамааран 3-7 минутын турш чанаж болгосон.

Олон хүмүүс энэ үе шатанд зогсоод, шөлөөс халуун сам хорхойг загасчилж, хөргөхийг хүлээж, дараа нь ширээн дээр үйлчилдэг. Гэвч үнэн хэрэгтээ мах тэр дороо хөрдөггүй бөгөөд энэ нь халуун усыг шавхсаны дараа ч үргэлжлүүлэн чанаж байна гэсэн үг юм.

Үйл явцыг зогсоохын тулд шинэхэн чанасан сам хорхойг хүйтэн ус, мөсөн шоогаар аяганд хийнэ. Дараа нь нэн даруй коланд дахь хавч хэлбэртүүдийг хая. Үүний дараа та нэн даруй ширээн дээр үйлчилж болно, эсвэл бага зэрэг хөргөнө.