Махтай байцаа хэрхэн жигнэх вэ

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй хүмүүс ч гэсэн энэ амттай, төсвийн хоолыг даван туулж чадна.

Найрлага

• 500 гр тугалын мах эсвэл бусад мах;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• 1 кг байцаа;
• 1 дунд сонгино;
• 1 дунд лууван;
• 1 улаан лооль;
• ½ аяга буцалж буй ус;
• дилл, давс, чинжүү - амсах болно.

Шарахын тулд та цагаан байцаа, Бээжингийн байцаа, цэцэгт байцаа, шинэхэн эсвэл даршилсан байцаа авч болно. Махны хэсгүүдийг татсан мах, хиам, хиамаар сольж болно, эсвэл та махны найрлагагүйгээр хийж болно. Хүнсний ногоо, мөөг, prunes, шош, улаан лоолийн оо, бүх төрлийн халуун ногоо нь амтыг төрөлжүүлэхэд тусална.

Бэлтгэл

Махыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, махаа хийж, бага зэрэг хуурч, тагийг нь таглаад 20 минут орчим буцалгана.

Шинэ байцаа сайтар зайлж, цавчих.

Хэрэв та даршилсан байцаа хэрэглэж байгаа бол эхлээд ялгаж, ижил хэсгүүдэд хуваана. Илүүдэл хүчил арилгахын тулд байцаа хүйтэн усаар зайлж угаана.

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.

Лууванг хальсалж, сараалжтай болгоно.

Улаан лоолийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

Маханд сонгино, лууван, улаан лооль нэмнэ. Хутгана.

Байцаа нэмнэ. Хэрэв энэ нь слайдаар ажилладаг бол энэ нь аймшигтай биш юм: хүнсний ногоо шарсан байх нь гарцаагүй.

Жижиглэсэн байцаа алтан хүрэн хүртэл тосонд урьдчилан шарсан болно. Энэ нь хоолонд тааламжтай дүр төрх, амтыг өгөх болно. Цэвэршүүлээгүй тосыг сонгох нь дээр: энэ нь илүү анхилуун үнэртэй байдаг.

Бага зэрэг буцалж буй ус эсвэл шөл хийнэ (сүүлийнх нь байцаа илүү амттай болно), тагийг нь хайруулын тавган дээр тагла.

Бага дулаанаар буцалгаад 5-7 минут тутамд хутгана. Хэрвээ та байцаа чанаж байгаа үнэрийг тэвчихгүй бол хайруулын тавган дээр том хэсэг хуучирсан талх хийнэ. Энэ нь үнэрээс салахад тусална. Зуухыг унтраахын өмнө талхыг салга.

Хоол хийх хугацаа нь байцааны наснаас хамаарна: залуу байцаа 10-15 минут, хөгшин, өтгөн байцаа - 30 минут орчим жигнэнэ.

Хоол хийхээс 7-10 минутын өмнө сайхан чихэрлэг, исгэлэн амтыг олж авахын тулд хайруулын тавган дээр нэг халбага элсэн чихэр, ширээний цуу нэмж болно. Хэрэв та даршилсан байцаа чанаж байгаа бол цуу нэмэх шаардлагагүй.

Хэрэв та байцааг удаан хугацаагаар чанаж идвэл энэ нь мөөг болж хувирна. Бэлэн байдлыг зөөлөн, амтаар нь тодорхойлох: өвөрмөц хурц, гашуун байдал гарч ирэх ёстой.

Гурил нь таваг илүү зузаан болгоход тусална. Хоол хийхээс 4-5 минутын өмнө нэг кг байцаа тутамд цөцгийн тосонд шарсан эсвэл цайвар шаргал болтол нь хайруулын тавган дээр хатаасан 1 халбага гурил нэмнэ.

Байцаа хийж дуусаад давс, перцээр амтлана. Сайн хутгаад таглаад хэдэн минут байлгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө дуртай ногоонуудаа нэмнэ.

Дашрамд хэлэхэд байцааг 165-170 хэмийн температурт зууханд хийж болох бөгөөд ингэснээр буцалгах нь хамгийн бага болно.