Өөрөө хийх 11 хоол

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Дэлгүүрт очих нь мэдээжийн хэрэг илүү хурдан боловч гар хийцийн хоол нь илүү эрүүл, амттай байдаг.

1. Ааруул

Гэрийн бяслаг нь уураг, кальци ихтэй эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэлийн өртгийг бууруулах эсвэл гадаад төрхийг нь сайжруулахын тулд янз бүрийн заль мэх хийдэг. Чанартай бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болохын хувьд та зөвхөн сүү, исгэлэн, магадгүй өтгөрүүлэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг кальцийн хлорид (хор хөнөөлгүй хүнсний нэмэлт E509) байх болно.

Хүнсний ногооны өөх тос нэмсэн бүтээгдэхүүнийг ааруул бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг шошгон дээр нь зааж өгөх ёстой.

Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэгч нь найрлагыг бүхэлд нь заадаггүй. Жишээлбэл, 2018 оны эхээр Роспотребнадзор зуслангийн бяслагны 73 дээжийг шинжилж, зургаад нь ургамлын гаралтай өөх тос илэрсэн байна. Роскачествогийн лабораторид 44 дээжийн 16-д нь зөрчил илэрсэн байна.

Тиймээс, хэрэв та өндөр чанартай зуслангийн бяслаг идэхийг хүсч байвал Роспотребнадзор болон чанарын үнэлгээний бие даасан байгууллагуудын тайланг тогтмол уншиж байх эсвэл бүтээгдэхүүнийг өөрөө хийх хэрэгтэй болно. Дашрамд хэлэхэд хоёр дахь сонголт нь тийм ч хэцүү биш юм.

Сүү эсвэл kefir-аас гар хийцийн зуслангийн бяслагыг хэрхэн яаж хийх вэ. 6 хялбар арга →

2. Бяслаг

Бяслагны нөхцөл байдал ааруултай төстэй. Чанартай бүтээгдэхүүний найрлага нь товч бөгөөд ойлгомжтой байдаг.

Гэхдээ хэрэв үйлдвэрлэгч хууран мэхлэхээр шийдсэн бол бяслагт амархан шингэцтэй уураг, фосфор, кальцийг алдаж болно, гэхдээ тэндээс цардуул, ургамлын гаралтай өөх тосыг олж болно. "Росконтрол"-ын мэдээлснээр судалгаанд хамрагдсан бяслагны 60 хувь нь хуурамч байна.

Гэрийн бяслагны найрлага нь таны хяналтанд байдаг. Гэсэн хэдий ч та гэртээ бри эсвэл горгонзола хийж чадахгүй. Гэхдээ ширээн дээр олон янз байдлыг авчрах хангалттай сонголтууд байдаг.

Гэрийн бяслаг хэрхэн хийх вэ →

3. Тараг

Сүү, цагаан идээг хуурамчаар үйлдэх сэдэв дуусч байх шиг байна. Гэхдээ гар хийцийн тараг нь зөвхөн тодорхой найрлагатай учраас хийх нь зүйтэй юм. Бусад зүйлсийн дунд энэ бол жинхэнэ бүтээлч үйл явц юм. Туршлагатайгаар та хүссэн зузаан, тууштай байдалд хүрч, нэмэлт бодисоор туршиж үзэх боломжтой.

Дэлгүүрт зарагддаг тараг нь ихэвчлэн их хэмжээний элсэн чихэр, мөн цардуул, өтгөрүүлэгч, хадгалагч, будагч бодис агуулдаг. Эдгээр нь хор хөнөөлгүй нэмэлтүүд боловч та тэдгээргүйгээр хийж болно.

Гэрийн тараг өөх тосгүй, чихэрлэг, давслаг болгож, үр тариа, жимс жимсгэнэ, бяслаг нэмнэ. Та дараа нь дэлгүүрээс худалдаж авсан хуванцар сав руу буцаж очсон ч оролдоод үзэх нь зүйтэй.

Гэрийн тараг хэрхэн хийх вэ →

4. Хиам

Хиамыг Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага болон Олон улсын хорт хавдар судлалын агентлагаас хорт хавдар үүсгэгч гэж үздэг. Судалгаанаас үзэхэд тэдгээрийг тогтмол хэрэглэх нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдар тусах эрсдэлийг 18% -иар нэмэгдүүлдэг. Асуулт нь маргаантай байгаа бөгөөд үүнийг үргэлжлүүлэн судалж байна. Гэхдээ хэрэв та хиамны хор хөнөөлийн талаар эргэлзэж байвал ашиг тусын талаар бүх зүйл тодорхой байна: энэ нь маш бага юм.

Энэ нь гахайн утсан мах нэмсэн учир өөх тос ихтэй илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн юм. Эрүүл мэндийг хянаж байдаг хүний тэнцвэртэй цэсэнд үүнийг оруулах нь маш хэцүү байдаг.

Гэхдээ сайн мэдээ байна: гар хийцийн хиам бол эрүүл амьдралын хэв маягт саад болохгүй гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Үүний тулд та калори тооцож болно.

Гэрийн хиамыг хэрхэн яаж хийх вэ: 5 гайхалтай жор →

5. Банш

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь тэдний тухай бичихэд тийм ч аймшигтай биш юм. Эхлэх бүтээгдэхүүний найрлага, чанараас их зүйл шалтгаална. Баншны үндсэн жор нь гурил, ус, давс, мах, сонгино, халуун ногоо орно.

Дүрмээр бол худалдан авсан буузны шошгон дээр үйлдвэрлэгч зогссонгүй гэдгийг харж болно. Түүний зорилго бол тэднийг илүү амттай болгох хүсэл биш байв.

Гэрийн бууз нь ойлгомжтой найрлага, гэсгээхгүйгээр зөв хадгалалт, бүтээгдэхүүний тодорхой хувь хэмжээ юм. Та тэдгээрийг хоол хийхдээ ялгааг мэдэх болно.

Хэрхэн амттай гар хийцийн бууз хийх вэ →

6. Чихэр

Элсэн чихэр бол аюулгүй орхиж болох бага хэрэглээтэй бүтээгдэхүүн юм. ДЭМБ-аас насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан чихрийн хэрэглээний гарын авлага хүртэл гаргасан бөгөөд энэ цагаан нунтаг хэрэглээг нийт калорийн 10% хүртэл бууруулахыг зөвлөж байна.

Чихэрээс татгалзах шаардлагагүй - зүгээр л гар хийцийн зүйлээр солино. Тэд яг л амттай, амттай, зөвхөн илүү эрүүл байдаг.

Чихэрнээс илүү эрүүл, амттай энергийн бөмбөг хийх 10 жор →

7. Нимбэгний ундаа

Чихэртэй ундаа нь маш их ууж болох тул аюултай. Үүний зэрэгцээ 100 мл кола нь 11, 2 г элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд хагас литрийн саванд аль хэдийн 56 гр буюу 223 ккал байдаг. Нимбэгний ундааны донтолтоос болж хоолны дэглэм дэх сахарын хэмжээг дээд зэргээр хангах ДЭМБ-ын зааврыг дагаж мөрдөхөд хэцүү байдаг.

Өдөрт 1-2 удаа чихэрлэг ундаа хэрэглэх нь чихрийн шижин, зүрхний өвчин, цус харвах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

Гэрийн нимбэгний ундаанд амтлагчийн оронд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээс байгалийн жүүс нэмснээр элсэн чихрийн хэмжээг багасгаж, эрүүл болгох боломжтой.

Амттай хийжүүлсэн нимбэгний ундааг өөрөө хэрхэн хийх вэ →

8. Соусууд

Дэлгүүрт худалдаж авсан соус нь таваг засах сонирхолтой амт бөгөөд элсэн чихэр, цардуул болон бусад олон найрлагагүйгээр хийж болно. Удалгүй кетчуп хүртэл улаан лооль, халуун ногоооор хязгаарлагдахгүй.

Гэрийн соус нь чанартай найрлагаар хийсэн баялаг амт юм. Шинэхэн газрын чинжүү нь илүү хурц, шинэхэн жижиглэсэн dill нь илүү анхилуун үнэртэй байдаг. Ийм бүтээгдэхүүнийг хөргөгчний тавиур дээр хэдэн сарын турш зогсож болохгүй, гэхдээ энэ нь илүү их гастрономийн таашаал авчрах болно.

Ямар ч хоолыг хувиргах 7 соус →

9. Гранола ба мюсли

Эдгээр хоолыг эрүүл хүмүүст маш их тустай гэж ангилдаг. Гэхдээ тэмдэглэл байх ёстой: энэ нь зөвхөн гэртээ бэлтгэсэн хувилбаруудад хамаарна. Худалдан авсан бүтээгдэхүүний найрлага, илчлэгийн агууламж танд таалагдахгүй байж магадгүй юм. Жишээлбэл, элсэн чихэр, сироп байж болно.

Гэрийн хольцын найрлагыг тохируулахад хялбар байдаг бөгөөд эргэлзээтэй найрлага нь тэнд гулсахгүй.

5 минутын дотор хайруулын тавган дээр гранола →

10. Зайрмаг

Ердийн зайрмаг нь зөвхөн амттан төдийгүй элсэн чихэр, өөх тос, нүүрс усаар дүүргэсэн калорийн бөмбөг юм. Эрүүл амьдралын хэв маягаас хол хүмүүс ч гэсэн зайрмагийг буруугаар хэрэглэж болохгүй, учир нь элсэн чихэр нь чихэртэй нимбэгний ундаатай яг адилхан байдаг.

Гэсэн хэдий ч гар хийцийн зайрмаг нь хамгийн өөх тос, чихэрлэг элсэн чихэр хийсэн ч гэсэн энгийн найрлагатай тул хор хөнөөл багатай байх болно. Худалдан авсан амттан дээр тэд ихэвчлэн сүү, чихэрлэг бодисоор хязгаарлагдахгүй.

Мөн элсэн чихэр нэмээгүй жимс дээр суурилсан зайрмаг нь ямар ч хоолны дэглэмд амархан багтах болно.

Өөрөө хийж болох 3 төрлийн зайрмаг →

11. Эрчим хүчний баар

Энэ бүтээгдэхүүн нь нэрнээс нь харахад танд хурдан эрч хүч өгөх ёстой. Гэхдээ түүний эх сурвалж өөр байж болно. Тэдгээрийн хамгийн энгийн нь элсэн чихэр бөгөөд бие махбодид хэрэглэдэг энгийн сахаридуудад хурдан задардаг. Гэвч энерги нь ирсэн шигээ хурдан хатдаг. Үүнээс гадна, энэ тохиолдолд энергийн баар болон самартай ердийн шоколадны баар хоёрын хооронд ялгаа байхгүй. Мөн энэ бол хамгийн сайн тохиолдол юм. Муугаар бодоход та бүхэлдээ маш эргэлзээтэй бүрэлдэхүүнтэй байх болно.

Гэрийн эрчим хүчний баар нь самар нэмсэнээр эрүүл өөх тосны эх үүсвэр болдог. Мөн хурдан (шоколад, хатаасан жимс, зөгийн бал) болон удаан (үр тариа) нүүрс усны улмаас удаан хугацаанд хангалттай эрчим хүч байх болно.

Спортод дуртай хүн бүрт зориулсан эрчим хүчний барны 3 жор →