Чили чанамал, амтат ба халуун тай соус

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Өнөөдөр бид эрүүл, амттай жоруудын тусламжтайгаар сэтгэлийн хөөрөл, дархлаагаа дээшлүүлж байна: шинэ, ер бусын зүйлийг туршиж үзэхийг хүсдэг хүн бүрт зориулсан хүйтэн мах, бяслагт зориулсан чинжүү чинжүү чанамал, Азийн хоолонд дурлагчдад зориулсан Тайландын халуун, амтат соус.;)

Намар болж, цаг агаар зун болоогүй удаж байна. Борооны болон хүйтний улирал эхэлж байгаа тул таны эрүүл мэнд, сэтгэл санааны байдалд сайнаар нөлөөлөх амтат жоруудаас сонголт хийхээр шийдлээ.

Чили чинжүү, дараа нь цагаан гаагаар эхэлцгээе!

Яагаад чинжүү чинжүү гэж? Учир нь энэ нь ашигтай, ханиадтай тэмцэхэд тусалдаг, баяр баясгалантай байдаг! Чили чинжүү нь А, С витаминаар баялаг (ялангуяа улаан чинжүү, ногоон чинжүү нь эдгээр витаминаас хамаагүй бага байдаг тул), В бүлгийн витаминууд (ялангуяа В6), түүнчлэн кали, магни, төмрөөр баялаг. Тэд мөн бодисын солилцоо, зүрх судасны болон хоол боловсруулах тогтолцооны байдлыг сайжруулдаг.

Гэсэн хэдий ч энэ нь бас эсрэг заалттай байдаг: харшилтай хүмүүс болон ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүст (ялангуяа шархлаа) чинжүү чинжүүг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Тиймээс хоолоо сонгохдоо болгоомжтой байгаарай!

Чили чинжүү чанамал

Энэ бол хамгийн бага бохирдсон аягатай хамгийн энгийн жор юм. Үүнийг сүйтгэх нь маш хэцүү байдаг.;)

Найрлага:

• чинжүү чинжүү - 150 гр;
• амтат хонхны чинжүү - 150 гр;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• алимны цуу - 600 мл.

Бэлтгэл

Хоёр чинжүүг үрж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хүнсний процессороор нунтаглана. 600 мл алимны цууг жижиг паалантай саванд хийнэ, бүх элсэн чихэр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, чинжүү хольц нэмнэ. Саатал хоёр дахь удаагаа буцалгахад галыг багасгаж, 40-50 минут буцалгана. Тууштай байдал нь бөөрөлзгөнө чанамалтай төстэй байх ёстой. Зарчмын хувьд та чанамалыг илүү хурдан өтгөрүүлэхийн тулд илүү удаан хоол хийх эсвэл бага зэрэг желатин нэмж болно.

Үүний үр дүнд та 1.5 литр орчим амттай, халуун ногоотой чанамал авах хэрэгтэй. Энэ нь давсгүй зөөлөн бяслаг (зураг дээр - Adyghe бяслаг) болон хүйтэн махтай сайн нийцдэг.

Тайландын амтат чинжүү сумс

Шарсан тахиа, булш, сам хорхойтой маш сайн зохицдог бидний хайртай халуун ногоотой амтат тай соусын нэг шил маш үнэтэй бөгөөд маш хурдан хэрэглэдэг. Тиймээс Тайландын жорны Бангкок гудамжны хоолны номыг зориулалтын дагуу ашиглахаар шийдсэн.

Соусыг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд найрлагын өртөг нь дэлгүүрт зарагддаг бэлэн бүтээгдэхүүний өртөгөөс хэд дахин бага байдаг.

Найрлага:

• чинжүү (том) - 7 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• цуу - 12 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 8 tbsp. л.;
• давс - 1/2 tsp.

Бэлтгэл

Бэлтгэх арга нь чанамалтай адил юм. Перецээс үрийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, сармисны хумсыг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. Дараа нь та бүгдийг нь хүнсний процессор руу илгээж, бага багаар жигд зуурмаг болтол нь нунтаглана. Жижиг саванд цуу, элсэн чихэр, давсыг хольж, буцалгаад, дараа нь чинжүү, сармисны оо нэмнэ. Сироп болтол буцалгана.

Сайхан хооллоорой!