Хэрэгтэй байх болно алимны 15 жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Амттай шанцайтай бялуу, зайрмаг, карамельтай шатаасан алим, анхны салат гэх мэт.

1. Сонгодог алимны бялуу

Найрлага

Туршилтын хувьд:

• 220 гр цөцгийн тос + тосолгооны зориулалтаар бага зэрэг;
• 300 гр гурил + цацахад бага зэрэг;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• ½ халбага давс;
• 1 халбага алимны цуу
• 8-10 хоолны халбага хүйтэн ус.

Бөглөхөд:

• 1 ½ кг алим;
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• 150 гр элсэн чихэр + цацахад бага зэрэг;
• 2 халбага гурил;
• 1 халбага шанцай
• нэг чимх ваниллин;
• ¼ халбага давс;
• 30 гр цөцгийн тос;
• 1 өндөг;
• 1 халбага ус.

Бэлтгэл

Хөргөсөн цөцгийн тос, гурил, элсэн чихэр, давсны хольцыг хутгагчаар нунтаглана. Уксус, ус нэмээд зуурсан гурил зуурна. Энэ нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилаа тавиад, хоёр тэнцүү бөмбөг хийж, гараараа бага зэрэг дараарай. Наалдамхай хальсаар боож, хөргөгчинд дор хаяж 2 цаг байлгана.

Дугуй жигд таваг цөцгийн тосоор тосолно. Гурилаар цацсан ширээн дээр зуурсан гурилыг хөгцний диаметрээс том диаметртэй бялуу болгон өнхрүүл. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, доод болон хажуу тал руу нь дараарай. 10 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.

Алимыг хальсалж, голыг нь салгаж, талыг нь хувааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон цавчих. Тэдгээрийг нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, гурил, шанцай, ваниллин, давстай холино. Зуурсан гурилыг дүүргэж, бүх гадаргуу дээр цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд тараана.

Үлдсэн зуурсан гурилаа хөгцнийхөө хэмжээнд тааруулж дугуй хэлбэртэй болгоод бялуугаа таглаж, зуурсан гурилынхаа ирмэгийг сайтар барина. Бялууг өндөгөөр тосолж, усаар цохиж, дээрээс нь агаар гарахын тулд хэд хэдэн нүхийг зүснэ. Бялуу дээр элсэн чихэр цацаж, 220 ° C-т 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь 190 хэмд 40 минут байлгана.

2. Зуурмаг дээр шатаасан алим

Найрлага

• 3 ногоон алим;
• 3 улаан алим;
• 30 гр цөцгийн тос;
• ½ нимбэг;
• 1 халбага шанцай + тоос шороонд зориулж бага зэрэг;
• 6 халбага элсэн чихэр + цацахад бага зэрэг;
• 1 халбага бүлээн ус;
• 2 халбага эрдэнэ шишийн цардуул
• 100 гр нарийн боов;
• 1 өндөг;
• 1 халбага сүү
• карамель сумс - нэмэлт.

Бэлтгэл

Нэг ногоон, нэг улаан алимыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Үлдсэн алимны дээд хэсгийг хайчилж, целлюлозыг нь салгана.

Цөцгийн тосыг саванд хийж хайлуулна. Алимны шоо дөрвөлжин хэсгүүдийг байрлуулж, нимбэгний шүүс, шанцай, элсэн чихэр нэмээд хутгаад 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь усанд ууссан цардуулаа нэмээд дахин 5 минут буцалгана. Алимыг жигд таваг дээр тавиад чанасан дүүргэгчээр дүүргэнэ.

Зуурсан гурилыг илгэн цаасан дээр буулгаж, шилээр дөрвөн дугуйлан хайчилж ав. Тэд тус бүрийг нимгэн тууз болгон хайчилж, алимны дээгүүр нэхээрэй. Өндөгийг сүүгээр цохиж, зуурсан гурилан дээрээ энэ хольцоор түрхэнэ. Элсэн чихэр, шанцай цацаж, 190 ° C-т 30 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон алимыг карамельгаар чимэглээрэй.

3. Энгийн алимны strudel

Найрлага

• 4 алим;
• 200 гр бор элсэн чихэр;
• 150 гр үзэм;
• бага зэрэг ургамлын тос;
• 300 гр хийсвэр боов;
• 1 өндөг;
• 60 мл сүү.

Бэлтгэл

Алимыг хальсалж, хальслаарай. Нэг алимыг сараалж, үлдсэн хэсгийг нь хагас болгон хувааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Алимыг элсэн чихэр, үзэмтэй холино.

Илгэн цаас, тосоор жигд хуудсан дээр тавь. Зуурсан гурилыг том тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр зөөлөн шилжүүлнэ. Дүүргэлт хийж, зуурсан гурилын урт талыг нь тараана. Зуурсан гурилын нөгөө талыг нь таглаад нойтон гараар ирмэгийг нь барина.

Өндөг, сүүг цохиж, strudel-ийг самнуулж, уртааш зүсэлт хийнэ. 200 ° C-т 35-40 минутын турш strudel хүрэн өнгөтэй болтол жигнэх.

4. Үйрмэг дүүргэгчтэй шатаасан алим

Найрлага

• 6 алим;
• 200 гр овъёосны будаа;
• 80 гр цөцгийн тос;
• 4 халбага бор элсэн чихэр
• 1 халбага шанцай
• ванилийн зайрмаг, карамель сумс - нэмэлт.

Бэлтгэл

Нэг алимыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Үлдсэн хэсэгт нь оройг нь тайрч, целлюлозыг зайлуулна. Oatmeal, цөцгийн тос, элсэн чихэр, шанцай зэргийг холино. Дараа нь алимны шоо нэмээд зөөлөн хутгана.

Бэлтгэсэн алимыг хэвэнд хийж, дүүргэж, 35 минутын турш 200 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө алим бүр дээр нэг халбага зайрмаг хийж, карамельгаар чимэглэж болно.

5. Алимтай зуслангийн бяслагны Casserole

Найрлага

• 100 гр цөцгийн тос;
• 150 гр элсэн чихэр + цацах 2 халбага;
• 4 өндөг;
• 600 гр зуслангийн бяслаг;
• 4 халбага семолина;
• 4 том алим.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос, элсэн чихэр холино. Хутгаж байхдаа өндөгний шарыг нэг нэгээр нь нэмнэ. Зуслангийн бяслаг, манна, зодуулсан өндөгний цагаан нэмээд жигд болтол хутгана.

Алимыг хальсалж, хальслаарай. Тэдгээрийг найман шаантаг болгон хайчилж, жигд тавган дээр хийж, элсэн чихэр цацна. Дээрээс нь аарцны хольцыг тараана. 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 50 минутын турш жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр хөргөнө.

6. Жигнэсэн алимны бяслагны бялуу

Найрлага

• 60 гр цөцгийн тос;
• 2 халбага бор элсэн чихэр
• 1 халбага шанцай + тоос шороонд зориулж бага зэрэг;
• 4 том алим;
• 500 гр тос бяслаг (гар хийцийн тос бяслагаар сольж болно);
• 60 гр нунтаг элсэн чихэр;
• нэг чимх ваниллин;
• 1 богино жигнэмэг.

Бэлтгэл

Хайлсан цөцгийн тос, элсэн чихэр, шанцай зэргийг холино. Алимны дээд хэсгийг хайчилж, целлюлозыг авч, жигд таваг дээр тавь. Алимыг газрын тосны хольцоор тосолж, 20 минутын турш 200 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Бяслаг, нунтаг, ваниллиныг холигчоор хутгана. Алимыг дүүргэж дүүргээд өөр 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шанцай болон буталсан жигнэмэгээр цацна.

7. Хушга, үзэмтэй халуун ногоотой шатаасан алим

Найрлага

• 100 гр бор элсэн чихэр;
• 50 гр самар;
• 50 гр үзэм;
• 60 гр цөцгийн тос;
• ½ цайны халбага шанцай
• ½ халбага нунтагласан цагаан гаа;
• ¼ халбага нунтагласан самар;
• ⅛ халбага нунтагласан хумс;
• 4 том алим;
• 2 жүрж.

Бэлтгэл

Элсэн чихэр, самар, үзэм, цөцгийн тос, халуун ногоо зэргийг холино. Алимны дээд хэсгийг хайчилж, целлюлозыг авч, жигд таваг дээр тавь. Алимыг дүүргэж дүүргэж, шинэхэн шахсан жүржийн шүүсээр дүүргэнэ.

190 ° C-т 30-40 минутын турш жигнэх. Алимыг удаан жигнэх тусам илүү зөөлөн болно. Үйлчлэхээсээ өмнө халуун шүүсийг хөгцөөс нь хийнэ.

8. Apple-ийн чипс

Найрлага

• 2 алим;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• ½ цайны халбага шанцай.

Бэлтгэл

Алимыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, элсэн чихэр, шанцайтай холино. Алимыг төмөр тавиур дээр тавиад 90 хэмд 2-3 цагийн турш жигнэж, хагасыг нь эргүүлнэ. Алим хатах ёстой, гэхдээ бага зэрэг зөөлөн хэвээр байна.

9. Түргэн алимны хийсвэр

Найрлага

• 480 мл ус;
• 100 гр бор элсэн чихэр;
• 3 халбага эрдэнэ шишийн цардуул
• нэг чимх ваниллин;
• 1 халбага шанцай
• нэг чимх давс;
• 2 том алим;
• 300 гр нарийн боов;
• 2 өндөг;
• 2 хоолны халбага элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Саванд ус хийнэ, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Элсэн чихэр, цардуул, ваниллин, шанцай, давс нэмээд хутгана. Алимыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Тэднийг саванд хийж 10 минутын турш хооллоорой, үе үе хутгана.

Зуурсан гурилыг хоёр нимгэн давхаргад хийнэ. Нэгийг нь илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь дүүргэж тавь. Зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хучиж, зодуулсан өндөгөөр түрхэж, элсэн чихэр цацна. Жижиг нимгэн тууз болгон хайчилж, 20 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

10. Урвуу хэлбэртэй алимны бялуу

Найрлага

Бөглөхөд:

• 60 гр цөцгийн тос + тосолгооны зориулалтаар бага зэрэг;
• 100 гр бор элсэн чихэр;
• ½ цайны халбага шанцай
• 2 том алим.

Туршилтын хувьд:

• 150 гр гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг
• ¼ халбага давс;
• ½ цайны халбага шанцай
• 110 гр цөцгийн тос;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• нэг чимх ваниллин;
• 120 мл сүү.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос, элсэн чихэр, шанцай зэргийг саванд хийж дунд зэргийн халуунд хийнэ. Холимог жигд болтол нь хааяа хутгана. Үүнийг тосолсон жигд таваг руу хийнэ. Алимыг хальсалж, голыг нь салгаж, талыг нь хувааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Тэдгээрийг элсэн чихрийн хольц дээр сайтар байрлуул.

Гурил, жигд нунтаг, давс, шанцай зэргийг холино. Өөр нэг саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг холигчоор хутгана. Өндөг, ваниллин нэмээд сайтар холино. Гурилын холимог, сүү нэмээд нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг алимны дээд талд тавиад тэгшлээрэй.

Бялууг 180 ° C-т 35-40 минутын турш жигнэх. 10 минутын турш хөргөөд үйлчлэх таваг дээр зөөлөн эргүүлнэ.

11. Гүн шарсан алимны цагираг

Найрлага

• 180 мл сүү;
• 1 өндөг;
• 100 гр гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг
• 8 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 3 ½ цайны халбага шанцай
• ¼ халбага давс;
• 500 мл ургамлын тос;
• 3 том алим.

Бэлтгэл

Сүү, өндөг, гурил, жигд нунтаг, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, ½ цайны халбага шанцай, давсыг жигд болтол холино. Өөр нэг саванд үлдсэн элсэн чихэр, шанцайгаа холино.

Гүн хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Алим, цөмийг хальсалж, цагираг болгон хуваана. Хэд хэдэн цагираг авч, зуурсан гуриланд дүрж, дараа нь тосонд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр 1-2 минутын турш хооллоорой.

Бэлэн болсон алимны цагирагуудыг цаасан алчуур дээр байрлуулж илүүдэл өөх тосыг зайлуулна. Шанцай-элсэн чихрийн холимогоор цацна.

12. Apple-ийн чанамал

Найрлага

• 6 алим;
• 1 нимбэг;
• 480 мл ус;
• 4 халбага элсэн чихэр;
• ½ цайны халбага шанцай
• ¼ халбага нунтагласан самар.

Бэлтгэл

Алим, цөмийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Тэднийг саванд хийж, бүхэл бүтэн нимбэгний шүүс, ус, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. Хутгаж, буцалгаад, дулааныг багасгаж, алим зөөлөн болтол дахин 40-50 минут буцалгана.

Холимогийг гөлгөр болтол нь хутгагчаар нунтаглана. Агааргүй саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Тэнд чанамал таваас илүүгүй хоног хадгална.

13. Алим, тахианы салат

Найрлага

• 1 дунд төмс;
• 1 тахианы хөх;
• 1 алим;
• амтлах давс;
• бага зэрэг оливын тос;
• хэдэн лаврын навч.

Бэлтгэл

Хальсалсан төмс, тахианы махыг ижил шоо болгон хайчилж ав. Тэднийг зөөлөн болтол нь 20 минут буцалгана. Дараа нь хөргөнө. Алимыг хальсалж, ижил шоо болгон хуваана. Үлдсэн орцуудтай хольж, давс, тосоор амталж, лаврын навчаар чимэглээрэй.

14. Алим, усан үзэм, селөдерейтэй салат

Найрлага

• 2 алим;
• 100 гр улаан усан үзэм;
• 1 иш селөдерей
• 100 гр самар;
• Майонезаас 6 халбага;
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• ½ халбага давс;
• нэг чимх хар газрын чинжүү.

Бэлтгэл

Алим, цөмийг хальсалж, том шоо болгон хуваана. Усан үзэмийг хагасаар нь хайчилж, селөдерейг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Самарыг хэрчиж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатаана. Эдгээр найрлагыг хооронд нь холино. Дараа нь майонез, нимбэгний шүүс, халуун ногоо зэргийг хольж, салатыг амталж, хутгана.

15. Алимтай ногооны салат

Найрлага

• 300 гр байцаа;
• 1 лууван;
• 1 улаан хонхны чинжүү;
• 2 алим;
• ¼ баглаа ногоон сонгино;
• 5 хоолны халбага майонез;
• 5 халбага бор элсэн чихэр
• 1 халбага нимбэгний шүүс

Бэлтгэл

Байцаа, лууван, чинжүү, алимыг нэгтгэж, нимгэн тууз болгон хуваасан. Жижиглэсэн сонгино нэмээд майонез, элсэн чихэр, нимбэгний шүүсийг хольж амтлана.