10 минутын дүрэм: бид загасыг зөв хооллодог
10 минутын дүрэм: бид загасыг зөв хооллодог
Anonim

Зүгээр л шарсан загасыг муутгах нь хэцүү юм шиг санагддаг. Гэхдээ хамгийн түгээмэл алдаа бол бид үүнийг ихэвчлэн хэт удаан чанаж, амтат чанараа алдсан хуурай загастай болгодог. Үнэн хэрэгтээ, загас ил тод байхаа больсон тэр мөчид аль хэдийн бэлэн болсон байна. Энэ загасыг сэрээгээр хүрэхэд амархан хальсалж, маш шүүслэг хэвээр байна.

Загасыг хоол хийх 10 минутын дүрэм байдаг бөгөөд энэ нь хайруулын тавган дээр шарах, шарсан мах, давхар бойлер, тугалган цаасаар жигнэх гэх мэт ямар ч төрлийн хоол хийх боломжтой.

Зураг
Зураг

Төгс болгосон загасыг авахын тулд зууханд илгээхээсээ өмнө зузааныг нь хэмжинэ.

1. Хэрэв та чихмэл загас эсвэл загасны ороомог хийж байгаа бол зууханд ороход бүрэн бэлэн болсны дараа хэмжинэ. Хамгийн хялбар арга бол стейк хийх явдал юм, учир нь тэдгээр нь хаа сайгүй ижил зузаантай байдаг.

2. Хэрэв загас 2.5 см (1 инч) зузаантай бол хоол хийх нийт хугацаа 10 минут байх ёстой - нэг талдаа 5 минут, нөгөө талдаа 5 минут. Хэрэв загасны хэсгүүд нь нимгэн, жишээлбэл, 1, 5 - 1, 8 см байвал зөвхөн нэг талдаа 5 минутын турш чанах хэрэгтэй.

3. Загасыг тугалган цаасаар хоол хийхийн тулд хоол хийх цаг хүртэл 5 минут нэмнэ. Соусаар чанаж болгосон загасны хувьд ч мөн адил.

4. Гэсгээгээгүй хөлдөөсөн загасны хувьд хоол хийх хугацааг хоёр дахин нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Мөн энэ дүрэм нь загасны булангийн хувьд бас хамаатай, учир нь энэ нь ихэвчлэн жигд зузаантай байдаггүй.

Загасны зузааныг хэмжихдээ 2.5 см-ийн хоёр талдаа 10 минутын турш чанаж болгосон гэдгийг санах хэрэгтэй, хэрвээ загас нимгэн байвал эргүүлэх шаардлагагүй, хэрвээ зузаан байвал цагийг тооцоолно. эхний харьцаа дээр 2.5 см = 10 минут.

Зөвлөмж болгож буй: