10 амттай маффины жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Шоколад, ваниль, жимс, банана, тэр ч байтугай хүнсний ногоо бүхий мини маффин нь агаартай болно.

Маффиныг урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C-т чанаж болгосон. Цаасан сагс эсвэл жигд цаасыг аяга бялуунд урьдчилан хийнэ.

Бэлэн байдлыг шүдний чигчлүүрээр шалгана уу: маффины төвд оруулаарай, арилгасан саваа нь цэвэр, хуурай хэвээр байх ёстой.

1. Ванильтай маффин

Найрлага

• 240 гр гурил;
• 2 халбага жигд нунтаг
• ¹⁄₂ халбага давс
• 120 гр цөцгийн тос;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 120 мл сүү;
• 2 халбага ванилийн ханд эсвэл 1½ г ваниллин.

Бэлтгэл

Гурил, жигд нунтаг, давс зэргийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг холигчоор 30 секундын турш хутгана. Элсэн чихэрээ аажмаар нэмээд уусах хүртэл 3-4 минутын турш цохино. Өндөгийг нэг нэгээр нь оруулна. Масс нь цайвар болтол цоолтуур.

Сүү, ваниллиныг хольж, өндөгний хольцтой холино. Шигшсэн гурилыг дөрвөн алхамаар хийнэ. Гөлгөр болтол хутгана.

Зуурмагийг догол болгон хувааж, тус бүрийн дөрөвний гурвыг дүүргэнэ. 20-25 минутын турш жигнэх. Маффиныг 5-10 минутын турш хөргөнө.

Хэрэв та үүнийг хэвнээс нь салгахад бэрхшээлтэй байгаа бол бялуу бүрийн ирмэгийг хутганы ирээр эргүүлээрэй. Дараа нь цэвэр алчуураар таглаад эргүүлээрэй. Маффинууд даавуун дээр гарч ирнэ.

2. Давхар шоколадтай маффин

Найрлага

• 240 гр гурил;
• 150 гр какао нунтаг;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 1 халбага жигд нунтаг
• ¹⁄₂ халбага давс
• 30 гр цөцгийн тос;
• 300 мл сүү;
• 80 мл ургамлын тос;
• 2 өндөг;
• 1 халбага ванилийн ханд
• 160 гр жижиглэсэн шоколад.

Бэлтгэл

Том аяганд гурил, нунтаг какао, элсэн чихэр, жигд нунтаг, давс зэргийг холино. Хайлсан цөцгийн тос, сүү, ургамлын тосыг тусад нь холино. Өндөг, ваниллинаа бага зэрэг хутгаж, шингэн хольцонд нэмнэ.

Үр массыг гурил руу хийнэ, хурдан холино. Бөөнд нь мэдэгдэхүйц байх болно, энэ нь хэвийн үзэгдэл юм. Удаан зуурахгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс масс нь нягт болж, аяга бялуу нь нягт болно. Бараг бүх жижиглэсэн шоколадыг зөөлөн нэмнэ.

Зуурмагийг маффин тавагт зөөлөн хийж, дөрөвний гурвыг дүүргэнэ. Зайрмагны халбага хэрэглэх нь тохиромжтой. Маффиныг дээд тал нь шоколадны чипсээр чимэглээрэй.

18-20 минутын турш жигнэх. Зуухнаас таваг авч, маффиныг 5 минутын турш хөргөнө.

3. Самрын тостой шоколадтай маффин

Найрлага

• 2 өндөг;
• 200 мл цөцгий;
• 125 мл сүү;
• 75 мл ургамлын тос;
• 200 гр элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;
• 210 гр гурил;
• 70 гр какао нунтаг;
• 10 гр жигд нунтаг;
• 100 гр жижиглэсэн хар шоколад;
• 5-6 хоолны халбага самрын тос.

Бэлтгэл

Том аяганд өндөг, цөцгий, сүү, цөцгийн тос, элсэн чихэр, давсыг жигд болтол холино. Гурил, какао нунтаг, жигд нунтаг зэргийг тусад нь холино. Зуурмаг руу шигших. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд хутгана.

Шоколад нэмээд зуурсан гурилан дээрээ зөөлөн тараана.

Холимог жигд таваг руу хийнэ, хонхорхойг дөрөвний гурваар дүүргэнэ. Маффин бүрийн орой дээр нэг халбага самрын тос хийж хутга юм уу шүдний чигчлүүрээр долгион зурна.

15-20 минутын турш жигнэх. Өрөөний температурт хөргөгчинд хийнэ.

4. Нэрстэй маффин

Найрлага

• 120 гр цөцгийн тос;
• 240 гр элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 120 мл сүү;
• 240 гр гурил;
• 2 халбага жигд нунтаг
• ¹⁄₂ халбага давс
• 1 халбага нунтагласан шанцай
• ¹⁄₄ цайны халбага нунтагласан самар
• 200 гр шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн нэрс.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг холигчоор жигд болтол холино. Үргэлжлүүлэн цохиж, нэг нэгээр нь өндөг нэмж, сүү хийнэ.

Өөр нэг аяганд гурил, жигд нунтаг, давс, халуун ногоо зэргийг холино. Хуурай хольцыг шингэн рүү хийнэ, жигд болтол зөөлөн хутгана. Зуурсан гурил руу нэрс шидээд жигд тараана.

Хөлдөөсөн жимсийг гэсгээх шаардлагагүй. Хэрэв та нэрсийг бялууны ёроолд живүүлэхийг хүсэхгүй байгаа бол тэдгээрийг халбагаар гурилаар цацаж, зөөлөн хутгана. Дараа нь зуурсан гурилан дээр нэмнэ.

Маффиныг гуравны хоёроор дүүргэнэ. 20 минутын турш жигнэх. Маффиныг хөргөж, дараа нь зөөлөн арилгана.

5. Бөөрөлзгөнө, самартай маффин

Найрлага

• 150 гр шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө;
• 70 гр пекан эсвэл хушга;
• 240 гр гурил;
• 170 гр элсэн чихэр;
• 2 халбага жигд нунтаг
• нэг чимх давс;
• 1 өндөг;
• 180 мл сүү;
• 60 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Илүүдэл чийгээс зайлсхийхийн тулд хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө гэсгээх хэрэггүй. Самар цавчих.

Гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг, давс холино. Өөр нэг аяганд өндөгийг сүүгээр цохиж, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.

Хатаахын тулд шингэн хольцыг хийнэ. Найрлага нь холилдох хүртэл бага зэрэг холино, гэхдээ бөөгнөрөл хэвээр үлдэнэ. Маффин нь сэвсгэр болж хувирахын тулд зуурсан гурилаа хурдан бэлтгэх нь чухал юм. Бөөрөлзгөнө, самар нэмээд жигд тараана. Зуурсан гурилыг гуравны хоёроор дүүргэж, хөгц болгон хуваа.

18-20 минутын турш жигнэх. Маффиныг хөргөөд болгоомжтой арилгана.

6. Гадилтай маффин

Найрлага

• 3 том боловсорсон банана;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 1 өндөг;
• 80 мл ургамлын тос;
• 180 гр гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг
• 1 халбага хүнсний сод
• ¹⁄₂ халбага давс.

Бэлтгэл

Том саванд гадилыг сэрээгээр нухаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Элсэн чихэр, өндөг, цөцгийн тос нэмээд жигд болтол хутгана. Гурил, жигд нунтаг, сод, давс холино.

Хуурай найрлагыг өндөгний масс руу хийнэ, сайтар, гэхдээ хурдан холино. Удаан хугацаагаар хутгахад зуурсан гурил нь хатуурч, боов нь сайн өсөхгүй.

Гуравны хоёрыг дүүргэсэн маффин саванд хуваана. Маффиныг жигд жигнэхийн тулд доголуудыг жигд ашиглахыг хичээ.

Маффиныг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь 20 минутын турш зууханд хийнэ. Тэднийг 5 минутын турш хөргөөд хэвнээс нь салга.

Ямар ч шалтгаангүйгээр хийх үү?

Шоколад, карамель, цөцгийн тос гэх мэт 10 ширхэг гадил жимсний бялуу

7. Цөцгийтэй нимбэгний маффин

Найрлага

Маффины хувьд:

• 230 гр гурил;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 1 халбага жигд нунтаг
• ¾ цайны халбага жигд натри;
• ¼ халбага давс;
• 230 гр цөцгий;
• 1 өндөг;
• 90 гр цөцгийн тос;
• 2 халбага нимбэгний хальс
• 2 халбага нимбэгний шүүс.

Бүрхүүлийн хувьд:

• 80 мл нимбэгний шүүс;
• 80 гр нунтагласан элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Том саванд гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг, сод, давс зэргийг холино.

Цөцгий, өндөг, хайлсан цөцгийн тосыг тусад нь нэгтгэнэ. Цөцгий болон нимбэгний шүүс нэмнэ. Гөлгөр болтол нь хутгана.

Гурилын хольцыг цөцгий рүү хийнэ, хутгана.

Маффины хэвийг гуравны хоёроор нь зуурсан гурилаар дүүргэ. Маффиныг шаргалтал 18-20 минутын турш жигнэх. 5 минутын турш хэвэнд хийж хөргөгчинд хийнэ.

Энэ хооронд царцдасыг бэлтгэ. Жижиг саванд нимбэгний шүүс, элсэн чихэр хийж буцалгана. Элс уусах хүртэл үе үе хутгана.

Маффин бүрийг шүдний оогаар хэд хэдэн удаа цоол. Энэ нь пааланг дотогшоо ороход зайлшгүй шаардлагатай. Маффины дээд хэсгийг дусааж, хөргөнө.

Бэлтгэх үү?

Ийм өөр цөцгий: бага наснаасаа мэддэг бялуу, бялууг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

8. Бяслаг, сармистай халуун маффин

Найрлага

• Чеддар бяслаг 200 гр;
• 2 хумс сармис;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 300 гр гурил;
• 1¹⁄₂ цайны халбага жигд нунтаг
• ¹⁄₂ цайны халбага хүнсний сод
• ¹⁄₂ халбага давс
• 1 өндөг;
• 240 мл сүү;
• 60 гр цөцгий эсвэл байгалийн тараг;
• 85 мл ургамлын тос;
• нэг багц шинэхэн яншуй.

Бэлтгэл

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Сармисаа цавчих. Цөцгийн тос, богино долгионы зууханд 30 секундын турш холино.

Гурил, жигд нунтаг, сод, давс холино. Тусдаа саванд өндөг, сүү, цөцгий, ургамлын тосыг хумсны буюу холигчоор хутгана. Цөцгийн тос нэмээд жижиглэсэн яншуйгаа хийж хутгана.

Сүүний хольцыг гурилын хольц руу хийнэ, бяслагт шидээд хутгана.

Холимогийг дээд тал хүртэл хэвэнд хуваана. Маффиныг шаргал өнгөтэй болтол 22-25 минутын турш жигнэх. Зуухнаас гаргаж аваад 5 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Хоолны жороо хадгалах уу?

Бяслаг сонирхогчдод зориулсан 4 хялбар жор

9. Перец, лууван, брокколи бүхий өндөгний маффин

Найрлага

• 1 улаан хонхны чинжүү;
• ¹⁄₂ чийдэн;
• 150 гр брокколи;
• 1 дунд лууван;
• 8 өндөг;
• амт нь давс, чинжүү;
• 70 гр бяслаг.

Бэлтгэл

Сонгино, чинжүүг хальсалж, шоо болгон хуваана. Брокколиг цэцэгт хувааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бүдүүн grater дээр хальсалж лууваныг сараалжтай болгоно.

Хүнсний ногоо холино. Маффин таваг бүрийг ургамлын хольцоор дөрөвний гурваар дүүргэ.

Өндөгийг давс, перецээр бага зэрэг хутгана. Догол руу тус бүр 3 халбага хийнэ. Дээрээс нь том ширхэгтэй сараалжтай бяслагаар цацна - тус бүр 1 халбага.

Маффин нь бага зэрэг алтан өнгөтэй болтол 20 минутын турш жигнэх. Тэд зууханд өсөх боловч хөргөхөд унах болно. Үүнийг арилгахын өмнө 5 минутын турш хөргөнө.

Тэмдэглэл авах?

Өндөгөө шинэ аргаар бэлтгэ. Бүх амтанд тохирсон 10 ер бусын санаа

10. Стрейзелтэй алим-овъёосны маффин

Найрлага

Маффины хувьд:

• 180 гр гурил;
• 90 гр шуурхай овъёос;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 1 халбага нунтагласан шанцай
• 1¹⁄₂ цайны халбага жигд нунтаг
• ½ халбага жигд натри;
• ¹⁄₂ халбага давс
• 2 өндөг;
• 120 мл сүү;
• 75 гр алимны амтлагч;
• 60 мл ургамлын тос;
• 1 халбага ванилийн ханд эсвэл 1 гр ванилийн сахар
• 1 том алим.

Стрейзелийн хувьд (шаржигнуурт үйрмэг):

• 30 гр цөцгийн тос;
• 25 гр түргэн овъёос;
• 2 халбага гурил;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• ¹⁄₄ цайны халбага шанцай.

Бэлтгэл

Гурил, овъёосны будаа, элсэн чихэр, шанцай, жигд нунтаг, сод, давс зэргийг холино. Өндөг, сүү, алимны соус, цөцгийн тос, ванилийг тусад нь холино.

Өндөгний хольцыг гурилын холимог руу хийнэ, жигд болтол хутгана. Том ширхэгтэй сараалжтай алим руу шидээд жигд тараана. Зуурсан гурилаа маффины саванд дээд тал хүртэл хийнэ.

Стрейзелийн хувьд цөцгийн тосыг хайлуулна. Oatmeal, гурил, элсэн чихэр, шанцайтай холино. Дараа нь кекс болгон дээр бага зэрэг тавь.

15-20 минутын турш жигнэх. Мөөгөнцөрийг гаргаж аваад маффиныг хөргөнө.

Бас уншина уу???

• Хийсвэр боов: 20 энгийн бөгөөд амттай жор
• Хэрэв та будаа, чанасан өндөгнөөс залхсан бол өглөөний цайнд юу хийх вэ
• Гурван найрлагатай амттай жигнэмэг хийх 10 арга
• Хэрэгтэй байх болно алимны 15 жор
• Төгс хулуутай маффиныг хэрхэн яаж хийх вэ