Зууханд хаш хоол хийх 11 шилдэг арга

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Тэднийг бяслаг, хүнсний ногоо, мөөг, махаар жигнэж, шаржигнуурт чипс, цагираг хийж, гоёмсог махан бөмбөлөг хооллоорой.

1. Улаан лооль, бяслагтай шатаасан хаш

Найрлага

• 2 хаш;
• 3 халбага оливын тос
• 4 улаан лооль;
• 150 гр моцарелла;
• ¼ баглаа лаврын.

Бэлтгэл

Хашыг уртын дагуу хагас болгон хайчилж ав. Хүнсний ногооны ишийг таслах шаардлагагүй. Хашыг жигд хуудсан дээр тавьж, арьсыг нь доош нь хийж, оливын тосоор дуслаарай. Урьдчилан халаасан 200 ° C зууханд 25 минутын турш зөөлрүүлнэ.

Улаан лооль, моцарелла хоёр зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Хашыг зуухнаас гаргаж аваад дээр нь улаан лооль, бяслаг тавь. Моцарелла хайлж дуустал дахин 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө лаврын навчаар чимэглээрэй.

12 амттай хаш хоол →

2. Хаштай ногооны лазанна

Найрлага

• 3 хаш;
• амтлах давс;
• 1 халбага оливын тос
• 1 сонгино;
• 3 хумс сармис;
• 2 халбага хатаасан орегано
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 600-700 гр улаан лоолийн оо;
• 450 гр рикотта;
• 1 өндөг;
• 50 гр пармезан;
• ½ баглаа яншуй;
• 300-400 гр моцарелла.

Бэлтгэл

Хашны үзүүрийг хайчилж ав. Хүнсний ногоог ½ см өргөн урттай тууз болгон хайчилж, төмөр тавиур дээр нэг давхаргад хийж, давсалж, 20 минут байлгана. Эргүүлж, давслаад дахин 20 минут байлгана. Дараа нь хүнсний ногоог цаасан алчуураар арчина.

Дунд зэргийн халуунд тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармис, орегано, давс, чинжүү зэргийг байрлуулж, сонгино тунгалаг болтол хэдэн минутын турш хуурна. Улаан лоолийн оо нэмээд хутгаж, зуурмагийг дулаацуулахын тулд хэдэн минут буцалгана.

Тусдаа аяганд рикотта, өндөг, сараалжтай пармезан (ласагна дээр бага зэрэг хадгална), жижиглэсэн яншуй, давс, перцээ холино.

Жигнэсэн тавагны ёроолд бага зэрэг улаан лоолийн соус түрхээрэй. Дээрээс нь хэд хэдэн тууз хаш хийж, дээр нь рикотта болон сараалжтай моцареллагийн нэг хэсгийг тараана. Үүнтэй ижил аргаар дахин 1-2 давхаргыг хийнэ. Эцэст нь хаш дээр улаан лоолийн соус, моцарелла болон үлдсэн пармезаныг тарааж өгнө.

Таваг тугалган цаасаар хучиж, 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 35 минутын турш тавина.

Цуккини, зуслангийн бяслаг бүхий эрүүл лазанья →

3. Амтат, исгэлэн хаштай шөл

Найрлага

• 3 хаш;
• 1 улаан сонгино;
• 4 халбага оливын тос
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 халбага capers - нэмэлт;
• 80 гр чидун;
• 400 гр улаан лооль;
• 3 халбага улаан дарсны цуу
• 1 халбага элсэн чихэр

Бэлтгэл

Хашыг дунд шоо болгон хайчилж, сонгино хайчилж ав. Тэдгээрийг жигд тавган дээр хийж, тосоор асгаж, амталж, хутгана. 190 ° C-т 20 минутын турш жигнэх.

Дараа нь хүнсний ногоо дээр хясаа, чидун, хэрчсэн улаан лооль, цуу, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, дахин 20 минутын турш хоол хийж, найрлага нь зөөлөн болтол хааяа хутгана.

Грек хаш амтлагч →

4. Мөөг, улаан лооль бүхий шатаасан хаш

Найрлага

• 3 хаш;
• амтлах давс;
• 3 том улаан лооль;
• 6 том мөөг;
• 200 гр цөцгий;
• 3 хумс сармис;
• 3 халбага оливын тос
• 100 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Хашыг 1 см орчим зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, давс цацаж, хагас цаг байлгана. Дараа нь цаасан алчуураар зайлж, хатаана. Улаан лооль, мөөгийг хаштай ижил зүсмэл болгон хайчилж ав. Цөцгий болон жижиглэсэн сармисаа холино.

Хашыг тосолсон жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ. Зүсмэл бүр дээр нэг дугуй шампиньон, улаан лооль тавь. Цөцгийтэй сойз, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. 180 ° C-т 30 орчим минутын турш жигнэх.

Сармистай анхилуун үнэрт шатаасан мөөгний жор →

5. Хаш чипс

Найрлага

• 2 хаш;
• хэдэн халбага оливын тос;
• 1-2 хумс сармис;
• ½ халбага паприка;
• 1 халбага хатаасан орегано
• ½ халбага хатаасан ганга;
• ½ цайны халбага турмерик
• ½ халбага газрын хар чинжүү;
• амтлах давс.

Бэлтгэл

Хашыг маш нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хэрэв тэдгээр нь зузаан байвал хоол хийх хугацааг хоёр дахин нэмэгдүүлэх шаардлагатай болно.

Хашыг жигд хуудсан дээр тавиад тос түрхэнэ. Жижиглэсэн сармис, паприка, орегано, ганга, турмерик, чинжүү, давс зэргийг холино. Та өөрийн амтанд бусад халуун ногоо нэмж болно. Үүссэн амтлагчаа хаш дээр цацаж, эргүүлээд дахин тос түрхэж, амтлагчаар цацна.

Хашыг 120 ° C-т 50-60 минутын турш жигнэх.

Дэлгүүрийн чипсээс залхсан хүмүүст зориулсан 11 амттай шар айрагны зууш →

6. Тахианы мах, хүнсний ногоотой шатаасан хаш

Найрлага

• 2 хаш;
• Янз бүрийн өнгөт 3 хонхны чинжүү;
• 1 цуккини;
• ½ баглаа розмарин;
• 2-3 хумс сармис;
• 3 халбага оливын тос
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 4 арьсгүй тахианы хөх;
• 250 гр интоорын улаан лооль.

Бэлтгэл

Хашыг том хэсэг болгон, хальсалж чинжүүгээ жижиг тууз болгон, цуккиниг хагас тойрог болгон хайчилж ав. Хэрэв zucchini хуучирсан бол арьсыг нь салга.

Хүнсний ногоог жигд таваг дээр тавь. Хагас жижиглэсэн розмарин, жижиглэсэн 1-2 хумс сармис, 2 хоолны халбага тос, амтлагчаа нэмнэ. Хутгаж, 20 минутын турш 200 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Үлдсэн тос, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү, бараг бүх жижиглэсэн розмарин зэргийг нэгтгэнэ. Бүхэл бүтэн 4 салбарыг дараа нь ашиглахаар хадгалаарай. Хөхөө жижиг зүсэж, тахианы махыг халуун ногоотой тосоор үрнэ.

Улаан лоолийг хагас болгон хувааж, хүнсний ногоо нэмнэ. Тахианы хөхийг тэнд байрлуул. Тэд тус бүр дээр розмарин модны мөчрийг тавь. Тахианы махыг бүрэн жигнэх хүртэл зууханд өөр 18-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Тахианы махаар юу хийх вэ: Гордон Рамсайгаас 6 сонирхолтой жор →

7. Бяслагаар дүүргэсэн бүхэл шатаасан хаш

Найрлага

• 80 мл оливын тос;
• 3 хумс сармис;
• яншуй хэдэн мөчир;
• 2 халбага сараалжтай пармезан;
• 2 хаш;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 170-200 гр моцарелла.

Бэлтгэл

Газрын тос, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн яншуй, пармезан зэргийг холино. Видеонд үзүүлсэн шиг хаш дээр гүн сараалжтай зүслэг хийнэ. Хүнсний ногоог тугалган цаас дээр тавь.

Хашаа тосон түрхээд давс, перцээр амтлана. Хүнсний ногоог сараалжтай мозареллагаар дүүргэ. Хашыг тугалган цаасаар боож, 200 ° C-т нэг цагийн турш жигнэх.

Улаан лооль-махан дүүргэлт, бяслаг бүхий шатаасан хаш →

8. Хаш болон буурцагны махны бөмбөг

Найрлага

• 3 халбага оливын тос
• 1 том хаш;
• 60 мл ус;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 сонгино;
• 2-3 хумс сармис;
• 200 гр лаазалсан эсвэл чанасан цагаан шош;
• ¼ нэг баглаа яншуй;
• 100 гр талхны үйрмэг.

Бэлтгэл

Хайруулын тавган дээр ½ халбага тосыг халаана. Хаш тавьж, дунд хэсэг болгон хувааж, усанд хийнэ. Давс, перцээ амтлаад дунд зэргийн гал дээр 15 минут орчим жигнэж, хааяа хутгаж, хаш зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

Үүнийг хутгагч саванд хийнэ. Хайруулын тавган дээр өөр ½ халбага тос асгаж, нилээд жижиглэсэн сонгино, сармисаа 3-5 минутын турш хуурна. Хаш дээр сонгино, сармис, шош, жижиглэсэн яншуй нэмээд жигд болтол нь холино, гэхдээ нухаш биш.

Үр массыг талхны үйрмэгээр холино. Давс, чинжүү нэмнэ. Та өөрийн амтанд тохируулан өөр амтлагч эсвэл халуун ногоо нэмж болно.

Бөмбөлөг хэлбэрт оруулж, жигд хуудсан дээр тавиад үлдсэн тосоор тосолно. Махны бөмбөгийг 190 ° C-т 25-30 минутын турш шаргал болтол нь жигнэх.

Самар, сармистай хаш ороомог хэрхэн хийх вэ →

9. Үхрийн махаар дүүргэсэн хаш

Найрлага

• 2 хаш;
• амтлах давс;
• хэдэн халбага оливын тос;
• 1 сонгино;
• 1-2 хумс сармис;
• 300 гр үхрийн мах;
• ¼ нэг баглаа дилл эсвэл яншуй;
• 1 улаан лооль;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 50-100 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Хашыг уртын дагуу хагас болгон хайчилж ав. Тэднээс махыг нь хайчилж, 1 см орчим зузаантай хана үлдээж, махыг том шоо болгон хайчилж ав. Хаш завь, целлюлозыг давс цацаж, 20 минут байлгана. Дараа нь усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.

Завьнуудыг жигд таваг дээр тавиад 2 хоолны халбагын тос түрхээрэй. 15 минутын турш 230 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Тэнд хаш целлюлозыг хийж, алтан хүрэн хүртэл хуурч, таваг руу шилжүүлнэ. Нилээд жижиглэсэн сонгино, сармисаа хуурч, нухаш руу нэмнэ.

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, үхрийн мах нэмээд шарсан махыг шарсан болтол нь хааяа хутгана. Дараа нь жижиглэсэн ногоон, хаш нухаш, сонгино, сармис, жижиг шоо болгон жижиглэсэн улаан лоолийг маханд нэмнэ. Давс, перецээр амтлаад хутгана.

Хаштай завинуудыг татсан мах, хүнсний ногоогоор дүүргэ. Сараалжтай бяслагаар цацаж, 180 ° C-т 30 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.

Үхрийн махаар хийсэн 10 гайхалтай хоол →

10. Үйрмэг хаш цагираг

Найрлага

• 1 хаш;
• 100 гр гурил;
• амтлах давс;
• 3 өндөг;
• 150 гр талхны үйрмэг;
• 50 гр пармезан.

Бэлтгэл

Хашыг ½ см орчим өргөн зүсмэл болгон хайчилж, цагираг үүсгэхийн тулд голыг нь зүснэ.

Нэг аяганд гурил, бага зэрэг давс, нөгөө аяганд өндөг, гурав дахь аяганд жигнэмэг, сараалжтай пармезан, нэг чимх давс холино. Бөгжийг эхлээд гуриланд дүрж, дараа нь өндөг рүү дүрж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ.

Бөгжүүдийг доор нь жигд хуудастай утсан тавиур дээр тавь. 220 ° C-т 20 минутын турш жигнэх, цагираг нь алтан шаргал өнгөтэй, шаржигнуур хүртэл.

Ямар ч нөхцөлд туслах 12 энгийн зууш →

11. Төмс, ямааны бяслаг бүхий шатаасан хаш

Найрлага

• 3 хаш;
• хэдэн халбага оливын тос;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 2 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 500 гр төмс;
• 4-5 том улаан лооль;
• Ганга цэцгийн цөөн хэдэн мөчир;
• ½ нимбэг;
• 180 гр ямааны бяслаг;
• 100 гр чидун.

Бэлтгэл

Хашны үзүүрийг хайчилж ав. Хүнсний ногоог нимгэн уртааш тууз болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь. Тэднийг хоёр талаас нь 1-2 хоолны халбага тосоор тосолж, давс, перецээр цацна. 15 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг тавина. Дараа нь хашыг цаасан алчуур дээр тавь.

Хайруулын тавган дээр 1 халбага тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Үүн дээр нилээд жижиглэсэн сонгиноо 10-12 минут хуурна. Дараа нь жижиглэсэн сармисаа нэмээд хэдэн минут буцалгана. Төмсийг хальсалж, маш нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Тосоор жигд таваг тосолно. Төмсний хагасыг нь тавьж, дээр нь хаш, хагас сонгино, сармис, улаан лоолийн талыг нь нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Жижиглэсэн ганга, үрж жижиглэсэн нимбэгний хальсаар цацаж, нимбэгний шүүсээр бага зэрэг дуслаарай. Улирал, хагас бяслаг, хагас хэрчсэн чидун тараана.

Төмсөөс бусад бүх давхаргыг давтана. Дээр нь үлдсэн төмсөө тавиад оливын тосоор тосолно. Төмсийг жигнэж, шарж дуустал 45 минутын турш 180 ° C-т таваг жигнэх хэрэгтэй.