Булгурыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: үндсэн дүрэм, нууц

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Саванд, олон тогооч, богино долгионы зууханд үр тариа нь амттай, үйрмэг болно.

Булгурыг уураар жигнэж, хатааж, буталсан улаан буудай юм. Алтан үр тарианаас олон амттай хоол бэлтгэдэг: хачир, шөл, салат, пилаф, тэр ч байтугай амттан.

Булгурыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Ихэвчлэн булгурыг хоол хийхээс өмнө зайлж угаадаггүй. Хэрэв та үүнийг хийхийг хүсч байвал шигшүүр дээр хийж, урсгал усаар бага зэрэг зайлна. Дараа нь үр тариа илүү үйрмэг болгохын тулд хатаана.

Булгурыг цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор 2-4 минутын турш урьдчилан шарсан нь дээр. Нэг аяга үр тариа тутамд нэг халбага тос авна.

Шаржны ачаар булгур нь хөнгөн самартай амтыг олж авах болно.

Үр тариаг зузаан ёроолтой саванд эсвэл хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд, мөн "Fry" горимд олон тогоочийн аяганд хийж болно.

Бэлтгэсэн аяганд булгур хийхээсээ өмнө сонгино, лууван зэрэг хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хуурч болно. Энэ тохиолдолд үр тариа нь хүнсний ногоотой хамт буцалгана. Тэд үүнийг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгоно.

Хэр их ус авах вэ

Хоол хийх шингэн нь үр тарианаас хоёр дахин их байх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, 1 шил булгурын хувьд халуун байх ёстой 2 аяга ус авна.

Булгурыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хоол хийх үед bulgur 2-3 дахин нэмэгддэг гэдгийг санаарай. Тиймээс зөв хэмжээтэй аяга таваг сонгох хэрэгтэй.

Хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр

Үр тариаг усаар асгаж, давс нэмээд хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Тагийг нь саванд хийж, бүх усыг шингээх хүртэл 15-20 минутын турш булгурыг хооллоорой.

Олон тогооч дотор

Үр тарианд ус, давс нэмээд хутгана. Олон тогоочийн тагийг хааж, булгурыг "Будаа / үр тариа" эсвэл "Пилаф" горимд 30 минут орчим буцалгана.

Богино долгионы зууханд

Богино долгионы зууханд шарсан булгур мэдээж хэрэг болохгүй. Тиймээс та энэ алхмыг орхиж эсвэл зууханд урьдчилан хийж болно.

Булгурыг шилэн эсвэл керамик саванд хийнэ. Ус, давс нэмээд хутгана. Савыг тагийг нь таглаад хамгийн их хүчээр 2-3 минутын турш хооллоорой. Дараа нь булгуртай савыг битүү богино долгионы зууханд 15 минут байлгана.

Ямар халуун ногоо нэмж болно

Розмари, ганга, маржорам, паприка, карри, шанцай, од гоньд нь булгурын амтыг төрөлжүүлэхэд тусална. Та өөрийн амтанд тохируулан бусад халуун ногоо хэрэглэж болно. Тэд давстай хамт нэмэх хэрэгтэй.