10 амтат исгэлэн үхрийн нүдтэй бялуу

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Сүү, kefir, цөцгийтэй нарийн боовны амттанг жигнэж, жимс жимсгэнэ, зуслангийн бяслаг, чангаанз, цуккини, gooseberries, meringues зэргийг хослуулна.

1. Цөцгий дээр хар үхрийн нүдтэй бялуу

Найрлага

• 270 гр гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг
• нэг чимх давс;
• 160-200 гр элсэн чихэр;
• 3 өндөг;
• 160 гр цөцгий;
• ургамлын тос - тосолгооны зориулалтаар;
• 200 гр хар үхрийн нүд.

Бэлтгэл

Жимсийг тоос болгохын тулд 1 халбага гурилыг тавь. Үлдсэнийг нь жигд нунтаг, давстай хольж, шигших.

Элсэн чихэр, өндөгийг тус тусад нь холигчоор цохино. Холимог нь хавдаж, цагаан өнгөтэй байх ёстой. Цөцгий нэмээд хутгана.

Цөцгий масс руу гурил хийнэ, жигд болтол сайтар холино. Жигнэх тавагыг тосоор тосол. 20 х 20 см хэмжээтэй сав байвал нэн тохиромжтой. Түүн дээрээ зуурсан гурилынхаа талыг тарааж өгнө.

Гурилаар жимсээ цацаж, хагасыг нь зуурсан гурилан дээр тавь. Тэднийг үлдсэн зуурсан гурилаар хучиж, дээр нь үхрийн нүдийг тавь.

Бялууг 180 ° C-т 40 минутын турш жигнэх.

2. Улаан эсвэл цагаан үхрийн нүдтэй элсэн бялуу

Найрлага

• 250-300 гр улаан эсвэл цагаан үхрийн нүд;
• 250 гр элсэн чихэр;
• 1 халбага эрдэнэ шишийн цардуул
• 250 гр гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг
• нэг чимх давс;
• 150 гр цөцгийн тос + тосолгооны зориулалтаар;
• 1 өндөг.

Бэлтгэл

Үхрийн нүд рүү элсэн чихэр, цардуулыг 100 гр хийнэ, зөөлөн холино. Үлдсэн элсэн чихэр, гурил, жигд нунтаг, давсыг тусад нь холино.

Гурилын холимог дээрээ хэрчсэн хүйтэн цөцгийн тос, өндөг нэмээд хутгана. 20 х 20 см хэмжээтэй хайруулын тавган дээр тос түрхэж, доод талд нь ⅔ зуурсан гурилаа тарааж, гараараа дарна.

Дээрээс нь жимсээ тавь. Үлдсэн зуурсан гурилаа бөмбөг болгон өнхрүүлж, жижиг хэсгүүдийг чимхэж, үхрийн нүдийг таглана.

Бялууг 35-45 минутын турш 190 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

3. Үхрийн нүдтэй мусс бүхий элсэн бялуу

Найрлага

• 50 гр цөцгийн тос;
• 170 гр нишингийн элсэн чихэр;
• 3 өндөг;
• 150 гр гурил;
• 180-200 гр хар үхрийн нүд;
• 100 мл халуун ус;
• 100 мл өтгөн тос;
• 2 халбага төмсний цардуул.

Бэлтгэл

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 50 гр элсэн чихэр нунтаглана. 1 өндөг хийж хутгана. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь хийнэ, сайтар хутгана.

20-25 см-ийн голчтой хэвний ёроол, ханыг илгэн цаасаар хучиж, дээр нь зуурсан гурилаа тарааж, 3-4 см өндөртэй талыг нь хийж, хөргөгчинд хагас цаг байлгана.

Үхрийн нүд, халуун усыг хутгагчаар хутгаж, нарийн шигшүүрээр нунтаглана. 2 өндөгийг зөөлөн хутгана. Тэдгээрийг цөцгий, үлдсэн элсэн чихэр, цардуултай холбоно.

Хөргөсөн зуурмагийг 180 ° C-т 15 минутын турш жигнэх. Бялуу дээр дүүргэж, дахин 20-30 минутын турш зууханд хийнэ. Бялууг хөргөөд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

4. Улаан үхрийн нүд, цуккини, чангаанзтай бялуу

Найрлага

• 1 цуккини эсвэл цуккини (250 гр);
• 3 өндөг;
• 200 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 150 мл ургамлын тос;
• 350 гр гурил;
• 1 халбага шанцай
• 2½ халбага жигд нунтаг
• 40 гр цөцгийн тос + тосолгооны зориулалтаар;
• 10 чангаанз;
• 150 гр улаан үхрийн нүд.

Бэлтгэл

Том ширхэгтэй grater дээр zucchini эсвэл zucchini сараалжтай. Өндөг, элсэн чихэр 160 гр хутгана. Энэ хольцыг zucchini болон ургамлын тосоор холино.

300 гр гурил, шанцай, жигд нунтаг холино. Гурилын массыг өндөг рүү хийнэ, хутгана. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолно. 25 х 16 см хэмжээтэй аяга таваг тохиромжтой. Түүнд зуурсан гурилаа хийнэ.

Гүйлсийг хагасаар нь тайрч, үрийг нь авч, зуурсан гурилан дээр байрлуулж, жимсийг дотогшоо дарж зүснэ. Үхрийн нүдийг хооронд нь тараана.

Үлдсэн 50 гр гурил, 40 гр хүйтэн цөцгийн тос, 40 гр нунтаг зэргийг үйрмэг болгон нунтаглана. Бялуу дээр цацаж, 40 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

5. Үхрийн нүд, ааруул дүүргэгчтэй өндөггүй элстэй бялуу

Найрлага

• 200 гр гурил + тоосжилтын хувьд;
• 1 халбага жигд нунтаг
• 150 гр цөцгийн тос + тосолгооны зориулалтаар;
• 200 гр + 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 130 гр цөцгий;
• 400 гр зуслангийн бяслаг;
• амсах болно ванилийн сахар;
• 2 халбага эрдэнэ шишийн цардуул
• 300 гр хар үхрийн нүд;
• нунтаг элсэн чихэр - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Бэлтгэл

Гурил, жигд нунтаг болон жижиглэсэн хүйтэн цөцгийн тосыг холигчоор эсвэл гараараа үйрмэг болгон холино. 100 гр элсэн чихэр, 50 гр цөцгий нэмээд зуурсан гурил зуурна. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, хуванцараар боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Зуслангийн бяслаг, 100 гр элсийг хутгагчаар нунтаглана. Ванилийн сахар, үлдсэн цөцгий нэмээд дахин цохино. Холимог цардуултай холино.

20-25 см-ийн диаметртэй хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, гурилаар түрхэж, гараараа дарж, зуурсан гурилыг доод болон хажуугаар нь тараана. Дээрээс нь ааруул дүүргэж, жимсээ тавь. Үлдсэн элсэн чихэрээр цацна.

Бялууг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 30 орчим минутын турш жигнэх. Бүрэн хөргөөд нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

6. Цагаан үхрийн нүд, цөцгий давхарга, meringue бүхий бялуу

Найрлага

• 100 гр цөцгийн тос;
• 100 гр + 1-2 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 5 өндөг;
• 260-300 гр гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг
• 350 гр цагаан үхрийн нүд;
• амсах болно ванилийн сахар;
• шанцай - амсах болно;
• 1 халбага төмсний цардуул
• 150 гр цөцгий;
• 100 гр нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Зөөлөн цөцгийн тосыг 100 гр элсэн чихэр, 4 өндөгний шараар нунтаглана. Шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмээд наалдамхай биш нягт зуурсан гурил зуурна.

Массыг өнхрүүлэн 20-25 см диаметртэй хэвний ёроол, хажуу тал дээр тарааж, дээр нь жимсээ тавиад ванилийн сахар, шанцайгаар цацна.

Үлдсэн элсэн чихэр, цардуулыг холино. 1 бүтэн өндөг, цөцгий нэмээд жигд болтол хутгана. Жимс дээр хольцыг хийнэ. 180 ° C-т 30 орчим минутын турш жигнэх.

Энэ хооронд холигчоор үлдсэн 4 хөргөсөн өндөгний цагааныг дээд тал нь болтол нь хутгаж, бага зэрэг нунтаг нэмнэ.

Бялуу дээр хольцоо тавиад 20-30 минутын турш зууханд хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь буцалгана. Бялууг хэвнээс нь салгахаасаа өмнө бүрэн хөргөнө.

Бэлтгэх үү?

Хурц үнэртэй, исгэлэн амттай 9 интоорын бялуу

7. Хар үхрийн нүдтэй битүү зэгсэн бялуу

Найрлага

• 320 гр гурил;
• 150-170 гр + 2 хоолны халбага элсэн чихэр + цацах;
• ½ халбага давс;
• 220 гр цөцгийн тос;
• 1 өндөг;
• 3-4 хоолны халбага ус;
• 600 гр хар үхрийн нүд;
• 3 халбага эрдэнэ шишийн цардуул
• 1 өндөгний шар;
• 2-3 хоолны халбага сүү.

Бэлтгэл

Шигшсэн гурил, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, давсыг холино. Хүйтэн жижиглэсэн цөцгийн тос нэмээд үйрмэг болгон гараараа үрнэ.

Зуурсан өндөг, мөстэй ус хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Бөмбөлөг үүсгэж, тэгшлээд, хуванцараар боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Дараа нь зуурсан гурилаа хоёр хуваа. Тэдний нэг нь нөгөөгөөсөө арай том байх ёстой. Үлдсэнийг нь чанаж байхад жижигийг нь хөргөгчинд хийнэ.

Зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг ½ см орчим зузаантай давхаргад хийж, 26 см-ийн диаметртэй хэвэнд хийж, ёроол болон хажуугийн дагуу жигд болгоно. Хөргөх.

Үхрийн нүд, үлдсэн элсэн чихэр, цардуулыг нэгтгэнэ. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг эхнийхтэй ижил зузаантай давхаргад хийнэ. Ойролцоогоор 2 см өргөн тууз болгон хайчилж ав.

Зуурмагийн тавган дээр жимсний дүүргэгчийг тавь. Ирмэгийг усаар бага зэрэг норгож, туузнаас сүлжмэл хий. Илүүдэл зуурмагийг хайчилж ав.

Өндөгний шарыг сүүтэй хольж хутгаад бялууны гадаргуу дээр түрхээрэй. Элсэн чихэрээр бага зэрэг цацна. 50-60 минутын турш 190 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Талх нарийн боовыг бүрэн хөргөнө.

Мэдэх үү?

Та яагаад үхрийн нүд навч цуглуулж, цай исгэх хэрэгтэй байна

8. Kefir дээр хар үхрийн нүдтэй бялуу

Найрлага

• 2 өндөг;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 200 мл kefir;
• 130 мл ургамлын тос + тосолгооны зориулалтаар;
• 200-250 гр гурил + тоосжилтын хувьд;
• 1½ халбага жигд нунтаг
• 300 гр хар үхрийн нүд;
• нунтаг элсэн чихэр - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Бэлтгэл

Өндөг, элсэн чихрийг холигчоор 2-3 минутын турш зодно. Kefir болон цөцгийн тос хийнэ, дахин цоолтуурын. Шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмээд өтгөн зуурсан гурил зуурна.

20-25 см хэмжээтэй таваг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацна. Тэнд зуурсан гурилын хагасыг тавьж, үхрийн нүдний ½ хэсгийг дээр нь тавь. Үлдсэн зуурсан гурилаа асгаж, үлдсэн жимсээ хийнэ.

Бялууг 50 минутын турш 220 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хөргөсөн гурилан бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

Хавчуурга?

Гэртээ улаан, хар, цагаан үхрийн нүднээс дарс хэрхэн яаж хийх вэ

9. Үхрийн нүд, самартай бялуу

Найрлага

• 200 гр цөцгийн тос;
• 160-200 гр элсэн чихэр;
• амсах болно ванилийн сахар;
• 3 өндөг;
• 200 гр гурил;
• 1½ халбага жигд нунтаг
• 200 гр самар;
• 200 гр хар үхрийн нүд;
• нунтаг элсэн чихэр - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Бэлтгэл

Цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн халуунд хийнэ. Элсийг уусгаж, байнга хутгана. Дулаанаас аваад бага зэрэг хөргөнө.

Ванилийн сахар, өндөг нэмээд жигд болтол хутгана. Гурилыг жигд нунтагтай хамт шигшиж, цөцгийн тос нэмээд сайтар холино.

Самарыг хутгагч эсвэл хүнсний процессороор дунд зэргийн үйрмэг болтол нунтаглана. Зуурмаг дээр тэдгээрийг болон жимсээ нэмээд жигд тарааж хутгана.

18-20 см-ийн диаметртэй өндөр жигнэх тавагны ёроол ба хажуу талыг цаасаар нааж, зуурсан гурилаа тэнд байрлуулж, урьдчилан халаасан 180 ° C зууханд 35 минут орчим тавина. Хөргөсөн бялууг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

Та хайртай хүмүүсээ эмчлэхийг хүсч байна уу?

Та эсэргүүцэж чадахгүй 10 лийрийн бялуу

10. Улаан үхрийн нүд, үхрийн нүдтэй сүүн дээр бялуу

Найрлага

• 130 гр цөцгийн тос;
• 170 гр + 1 халбага элсэн чихэр;
• 340 гр гурил;
• 2 халбага жигд нунтаг
• амсах болно ванилийн сахар;
• 2 өндөг;
• 180 мл сүү;
• 150-200 гр улаан үхрийн нүд;
• 100 гр үхрийн нүд.

Бэлтгэл

Холигч ашиглан 30 гр цөцгийн тос, 1 хоолны халбага элсэн чихэр, 40 гр гурилыг үйрмэг болгон нунтаглана. Зуурмагийг хийж байхдаа хольцыг хөргөгчинд хийнэ.

Үлдсэн шигшсэн гурил, жигд нунтаг холино. 100 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг холигчоор тусад нь хутгана. 170 гр элс, ванилийн сахар нэмээд 2 минутын турш цохино.

Холигчийг зогсоохгүйгээр өндөг, сүү, гурилыг ээлжлэн хийнэ. 26 х 19 см хэмжээтэй хайруулын тавган дээр илгэн цаас нааж, зуурсан гурилаа тавиад тэгшлэнэ.

Дээрээс нь жимсээ тарааж, хөргөсөн үйрмэгээр нь цацна. Бялууг 180 ° C-т 45 минутын турш жигнэх.

Бас уншина уу???

• 10 нимбэгтэй бялууг та дахин дахин хийх болно
• Хэдэн минутын дотор ширээн дээрээс алга болох 9 гүзээлзгэнэтэй бялуу
• 10 гайхалтай бөөрөлзгөнө бялуу
• Алимтай 10 амттай, анхны бялуу
• Хөнгөн исгэлэн дурлагчдад зориулсан 10 энгийн чавганы бялуу