Амт бүрт тохирсон 10 төмсний жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Мах, загас, хаш, улаан лооль, хулуу, бяслаг бүхий зүрх сэтгэлтэй, амттай хоол.

1. Татсан махтай төмсний Casserole

Найрлага

• 1 сонгино;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос + тослоход бага зэрэг;
• ямар ч татсан мах 600 гр;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 2 халбага хоп-сунели;
• 10-12 төмс;
• 300 мл сүү;
• 1 өндөг;
• 150 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, халуун тосонд хадгална. Татсан махаа нэмж, махыг зөөлөн болтол нь хааяа хутгана. Давс, перец, сунели хопны хагасыг нэмээд хутгана.

Хальсалсан төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Өндөг, давс, сунели хоптой сүүг хутгана. Та өөр амтлагчийг өөрийн хүссэнээр хэрэглэж болно.

Тосоор жигд таваг тосолно. Доод талд нь төмсний хагасыг тавиад дээр нь татсан махаа тарааж, үлдсэн төмсөөр таглана. Сүүний хольцоор хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Таваг тугалган цаасаар хучиж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 40 минут орчим байлгана. Дараа нь тугалган цаасаа аваад бяслаг царцдас болтол дахин 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

2. Бяслагтай төмсний Casserole

Найрлага

• 8-10 төмс;
• 4 халбага цөцгийн тос;
• 4 халбага гурил;
• 360 мл сүү;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 250 гр хатуу бяслаг;
• зарим ургамлын тос.

Бэлтгэл

Төмсийг буцалж буй усанд дүрж, бараг зөөлөн болтол 20-25 минутын турш хооллоорой.

Саванд цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд хайлуулна. Гурил нэмээд хэдэн минутын турш хутгагчаар хутгана. Сүүг асгаж, хааяа хутгаж өтгөрүүлэх хүртэл 2-3 минут буцалгана.

Соусыг галаас аваад давс, чинжүү, 200 гр үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.

Хөргөсөн төмсийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Төмсний гуравны нэгийг тосолсон жигд таваг дээр хийнэ. Давс, перцээр амталж, бяслагны амтлагчаар дуслаарай. Үүнтэй ижил аргаар дахин хоёр давхаргыг хий. Үлдсэн үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, 180 ° C-т 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

3. Мөөгтэй төмсний Casserole

Найрлага

• 2 сонгино;
• ургамлын тос хэдэн халбага;
• 300 гр шампиньон;
• 5-6 төмс;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 150 мл өөх тос багатай цөцгий;
• 50 мл сүү;
• 1 халбага гурил;
• 2-3 халбага төмсний амтлагч;
• 100 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, халаасан тосоор хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав. Мөөгийг нимгэн зүсмэл эсвэл том хэсэг болгон хайчилж ав. Тэднийг сонгино дээр нэмээд шингэн уурших хүртэл хутгана.

Үүний зэрэгцээ хальсалж төмсийг шоо болгон хайчилж ав. Өөр хайруулын тавган дээр тосыг халааж, бараг бэлэн болтол нь хуурч ав.

Мөөгийг давс, перцээр амталж, цөцгий, сүү нэмээд гурил нэмээд сайтар холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хааяа хутгаж хэдэн минутын турш хооллоорой.

Шарсан төмсөө жигд тавганд хийж, амтлагчаар нь цацна. Дээрээс нь мөөг, соус хийж жигдрээрэй. Сараалжтай бяслаг цацаж, 180 ° C-т 15-20 минутын турш жигнэх.

4. Тахианы махтай төмсний Casserole

Найрлага

• 4-5 төмс;
• 1-2 лууван;
• 400 гр тахианы булан;
• 3 өндөг;
• Ямар ч өөх тос агуулсан сүү эсвэл цөцгий 3 халбага;
• 4-5 хумс сармис;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• Провенкал ургамлын 1 халбага;
• бага зэрэг ургамлын тос;
• 2 халбага цөцгий;
• 50-100 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Хальсалсан төмс, луувангаа нимгэн шоо, тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Хүнсний ногоо, махыг саванд хийнэ. Өндөг, сүү эсвэл цөцгий, татсан сармис, давс, чинжүү, Provence ургамал нэмнэ (та бусад амтлагчаар сольж болно). Бүх найрлагыг сайтар холино.

Тосоор жигд таваг тосолж, бэлтгэсэн хоолоо нэмнэ. Дээрээс нь цөцгий түрхээд хагас цагийн турш 200 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, 20-30 минутын турш хооллоорой.

5. Улаан лоольтой төмсний Casserole

Найрлага

• 6 төмс;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 халбага төмс эсвэл бусад амтлагч
• 3 өндөг;
• 2 халбага цөцгий;
• 1-2 улаан лооль;
• 50 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Хальсалсан төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, аяга руу шилжүүлнэ. Давс, перец, төмс амтлагчаа нэмээд сайтар холино.

Өндөг, цөцгий, давсыг жигд болтол нь хутгана. Төмс дээр хольцыг хийнэ, хутгана, жигд таваг руу шилжүүлнэ.

Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, төмсний дээд талд тавь. Сараалжтай бяслагаар цацаж, 180 ° C-т 30-40 минутын турш төмс зөөлөн болтол жигнэх хэрэгтэй.

6. Нухсан төмс, татсан махтай Casserole

Найрлага

• 10-12 төмс;
• амтлах давс;
• 200-300 мл сүү;
• нэг хэсэг цөцгийн тос;
• 1 өндөг;
• 1 сонгино;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос + тослоход бага зэрэг;
• 1 кг ямар ч татсан мах;
• 4 халбага шар буурцаг сумс
• 2 хоолны халбага кетчуп
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 4 халбага цөцгий.

Бэлтгэл

Төмсийг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Ус зайлуулах, сүү, буталсан нухаш нэмнэ. Цөцгийн тос, өндөг, давс нэмээд сайтар холино.

Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, халуун тосонд хадгална. Татсан махаа нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна. Татсан мах, сонгиноо саванд хийж, шар буурцагны соус, кетчуп нэмээд хутгана.

Жигнэсэн тавгаа тосолж, дээр нь нухсан төмсний талыг тараана. Сараалжтай бяслагны хагасыг нь цацаж, мах дүүргэж, үлдсэн бяслаг нэмнэ. Дээрээс нь нухашаа тарааж, цөцгийтэй сойз. 180 ° C-т 15-20 минутын турш жигнэх.

Хавчуурга?

Хэн ч хийж чадах 10 амттай татсан махан хоол

7. Загастай төмстэй тогоо

Найрлага

• 6-8 төмс;
• амтлах давс;
• Аливаа цагаан загасны 500 гр филе;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• 30 гр цөцгийн тос;
• 1½ халбага гурил;
• 400 мл сүү;
• нэг чимх нунтагласан самар;
• 100 гр боловсруулсан цөцгий бяслаг;
• 1 сонгино;
• бага зэрэг ургамлын тос;

Бэлтгэл

Төмсийг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Булангийн махыг том хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ. Давс, перец, нимбэгний шүүс нэмээд хутгаад, үлдсэн орцуудаа бэлдэж байх хооронд тавь.

Цөцгийн тосыг саванд эсвэл жижиг саванд хайлуулна. Гурил нэмээд хэдэн минутын турш хооллоорой, хааяа хутгана. Үргэлжлүүлэн хутгахдаа сүүгээ аажмаар хийнэ. Задь, цөцгийтэй бяслаг нэмээд хутгах зуураа соусыг өтгөртөл нь буцалгана.

Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон, чанасан төмсийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Загасыг тосолсон саванд хийнэ. Дээрээс нь сонгино, соусны зарим хэсэг, төмс хийж, соусын үлдсэн хэсгийг хийнэ. Casserole-ийг 30-35 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Тогооч болох уу?

Гордон Рамсайгаас 7 сонирхолтой загасны хоол

8. Тахианы мах, мөөгтэй төмсний Casserole

Найрлага

• 1 сонгино;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос;
• 150 гр шампиньон;
• 1 тахианы хөх;
• амтлах давс;
• 1 халбага тахианы амтлагч
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 2 өндөг;
• 4 хумс сармис;
• Майонезаас эсвэл цөцгий 2 халбага;
• 6-7 төмс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• ½ баглаа дилл.

Бэлтгэл

Сонгино хэрчиж, халуун тосонд бага зэрэг хуурч ав. Мөөг, тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж, сонгино дээр нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Давс, амтлагчаар амтлана.

Сараалжтай бяслагны хагас, өндөг, 2 жижиглэсэн сармис хумс, майонезаас эсвэл цөцгийтэй холино. Бүдүүн хэрчсэн хальсалж төмс, давс, перцээ хийж хутгана.

Үлдсэн сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн dill, өндөг зэргийг тусад нь холино.

Мөөг, тахианы дүүргэгчийг жигд тавган дээр хийж, дээр нь төмсний хольцыг тарааж, бяслагны хольцоор бүрхэнэ.

Савыг тугалган цаасаар хучиж, 200 ° C-т нэг цаг орчим жигнэх. Дараа нь тугалган цаасаа аваад дахин 10-15 минутын турш хооллоорой.

Та хайртай хүмүүсээ эмчлэхийг хүсч байна уу?

5 гайхалтай амттай тахианы бялуу

9. Хаштай төмсний Casserole

Найрлага

• 1 жижиг хаш;
• 2-3 том төмс;
• 1-2 хумс сармис;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• бага зэрэг ургамлын тос;
• 250 мл өтгөн тос;
• 1 өндөг;
• 200-250 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Хаш, хальсалж төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж, аяга руу шилжүүлнэ. Жижиглэсэн сармис, давс, перец нэмээд хутгана. Тосолсон хайруулын тавган дээр тавь.

Цөцгий болон өндөгийг хутгана. Сараалжтай бяслагны гуравны нэгийг хийнэ, хольж, хүнсний ногоо дээр хийнэ. 180 ° C-т 30 минут орчим жигнэх. Үлдсэн сараалжтай бяслагаа хайруулын тавган дээр цацаж, 10-20 минутын турш хооллоорой.

Хадгалах уу?

Зууханд хаш хоол хийх 11 шилдэг арга

10. Хулууны төмстэй Casserole

Найрлага

• 5 төмс;
• 200 гр хулууны нухаш;
• 150 гр хатуу бяслаг;
• 80-100 гр цөцгийн тос;
• Цөцгий эсвэл майонезаас 2-3 халбага.

Бэлтгэл

Бүдүүн grater дээр хальсалж төмс, хулуу, бяслаг сараалжтай. Хайлсан цөцгийн тос нэмээд сайтар холино.

Бэлтгэсэн массыг жигд таваг дээр хийж, дээр нь цөцгий эсвэл майонезаар сойз. 180 ° C-т 30-40 минутын турш жигнэх.

Бас унших уу?

• Зууханд зөөлөн үхрийн мах хийх 10 арга
• Зууханд сарнай цацагт хяруулын 10 жор
• Зууханд шүүслэг хавирга хийх 10 жор
• Зууханд амттай гахайн мах хийх 15 жор
• Зууханд хамгийн зөөлөн нугасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Зөвхөн хамгийн сайн жор