Хоол хүнсэндээ өөх тос нэмэх шаардлагатай 12 шинж тэмдэг

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Таны үе мөч өвдөж байна уу? Алсын хараатай холбоотой асуудал? Ажил дээрээ хурдан шатдаг уу? Хуурай арьс? Таны биед өөх тос дутагдаж магадгүй юм. Энэ нийтлэлд та хоол хүнсэндээ хангалттай өөх тос авч байгаа эсэхийг танд хэлэх шинж тэмдгүүдийн бүрэн жагсаалтыг олох болно.

Олон хүмүүс илүүдэл жинтэй холбоотой асуудалтай тулгардаг. Эдгээр хүмүүс жингээ хасах гэж найдаж хатуу хоолны дэглэм барьж, бүх өөх тос агуулсан хоолыг хоолны дэглэмээс хасдаг. Гэсэн хэдий ч хангалттай өөх тос идэх нь өөр нэг асуудал байж магадгүй гэдгийг тэд хэзээ ч бодож байгаагүй гэж би бооцоо тавилаа.

Үнэн хэрэгтээ өөх тос нь муу нэр хүндтэй байдаг тул олон хүмүүс үүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасахыг хичээдэг. Бусад нь зүгээр л "буруу" өөх тосыг иддэг бөгөөд энэ нь зүрхний өвчин, чихрийн шижин, холестерин ихсэх зэрэг эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг.

Гэхдээ хэрэв "муу" өөх тос (ханасан эсвэл транс өөх тос) таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг бол моно ханаагүй ба олон ханаагүй өөх тос нь эсрэгээрээ, хэзээ зогсоохоо мэддэг бол ашигтай байдаг.

Омега-3 зэрэг чухал тосны хүчлүүдийг (EFAs) үл тоомсорлож болохгүй бөгөөд эдгээр нь бидний биед үрэвслийг багасгахаас эхлээд сэтгэцийн өөрчлөлтөөс урьдчилан сэргийлэх хүртэл олон талаар тусалдаг.

Тиймээс, гол асуулт бол таны хоолны дэглэмд хангалттай өөх тос байгаа эсэхийг ямар шалгуураар тодорхойлох вэ? Доорх жагсаалттай танилцана уу: хэрэв тохирох зүйл байвал цэсээ шинэчлэх цаг болжээ.

1. Та хуурай арьстай

Хэрэв таны арьс хуурайшиж, загатнаж, хайрстай бол чидун жимсний тос, самар, авокадо зэргийг түлхүү идэж үзээрэй. Тэд таны биеийг арьсны байгалийн чийгшүүлэгч тос болох тосны булчирхайд шаардлагатай өөх тосны хүчлээр хангадаг.

Хоол хүнсээр дамжин биед нэвтэрч буй EFAs (омега-3 ба омега-6) нь эсийн мембраны эрүүл мэндийг дэмжиж, липидийн үйлдвэрлэлийг дэмждэг. Харин липидүүд нь арьсыг чийгшүүлж, усыг ууршуулахаас сэргийлдэг. Тиймээс хангалттай хэмжээний EFA авах нь маш чухал юм.

2008 онд оройн primrose тос (омега-6-ийн эх үүсвэр) атопик дерматит өвчтэй хүмүүст хэрхэн нөлөөлдөг болохыг олж мэдэх. Таван сарын дараа тос хэрэглэсэн хүмүүсийн 96% нь арьсны хуурайшилт мэдэгдэхүйц буурчээ.

2. Та ихэвчлэн уурлаж, сэтгэлээр унадаг

Сонирхолтой нь омега-3 болон бусад тосны хүчил нь сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд тусалдаг. Хэрэв таны сэтгэл санаа огцом унавал өөхөн загас эсвэл маалингын үр идэж үзээрэй - энэ нь удаан үргэлжлэхгүй бөгөөд та ялгааг мэдрэх болно.

22 мянга орчим хүн оролцсон Норвегийн эрдэмтэд. Үүний үр дүнд загасны тос (омега-3-аар баялаг) тогтмол хэрэглэдэг хүмүүст сэтгэлийн хямралд орох магадлал 30% -иас бага байдаг нь тогтоогджээ.

Энэ нь өөхний хүний сэтгэцийн эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг цорын ганц судалгаа биш юм. Бие махбодид омега-3 дутагдалтай байгаа нь сэтгэцэд сөргөөр нөлөөлдөг болохыг нотлох зарим хүмүүс байдаг. Тиймээс эрдэмтэд хоолны дэглэм дэх омега-3-ийн эзлэх хувь нэмэгдэх нь сэтгэлийн хямралтай өвчтөнд антидепрессант хэрэглэхээс илүү нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ.

Гэвч ашигтай өөх тосны хүчлийн дутагдал нь ихэвчлэн хэт их импульс, түрэмгий байдал, цинизм, уур хилэнг үүсгэдэг.

3. Та хурдан ядардаг

Хэрэв та 15.00 цагаас өмнө шатаж, эсвэл өглөө орноосоо босоход хэцүү байвал таны биеийн эрчим хүчний түвшин бага байж магадгүй юм. Уураг, өөх тос, нүүрс ус нь бие махбодид түлш болдог. Үүний зэрэгцээ өөх тос нь эрчим хүчний гол эх үүсвэр юм.

Эрүүл өөх тос нь хоол хүнсээр дамжин биед орж буй нүүрс усны шингээлтийг удаашруулдаг. Энэ нь хурдан нүүрс усаар баялаг хоол хүнс (цагаан талх, гоймон) идэх үед цусан дахь сахарын огцом өсөлтийг бууруулдаг.

Элсэн чихэр огцом үсрэх нь хүч чадлын өсөлт дагалддаг. Гэвч элсэн чихрийн түвшин буурч эхлэхэд (энэ нь тун удахгүй тохиолддог) баяр баясгалан нь ядаргаа, нойрмоглох, нойрмоглох зэргээр солигддог.

Кокосын тос нэг халбага нэмээд үзээрэй, энэ нь танд хэрхэн эрч хүч, эрч хүч нэмэхийг харах болно.

4. Та байнга өлсөж байдаг

Хэрэв та хамгийн сүүлд хоол идсэнээс хойш нэг цаг өнгөрөөгүй байхад гэдсэнд шуугиан мэдрэгдэж байвал энэ нь таны биед өөх тос дутагдаж байгаагийн шинж юм.

Өөх тосыг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь өлсгөлөн, дунд зэргийн хоолны дуршилыг хангаж чадна гэдгийг нотолж байна. Эдгээр ижил судалгаагаар зарим төрлийн өөх тос нь илүү сайн ханадаг болохыг харуулсан.

Ханаагүй өөх тос (тослог загас, хушга) болон ханасан тосны хүчлээр (цөцгийн тос, шар тос, гахайн өөх) баялаг хоол хүнс нь нэг ханаагүй өөх тос (авокадо, чидун жимсний тос, самрын тос) агуулсан хоолноос илүү сэтгэл ханамжтай байдаг.

Гэсэн хэдий ч эрүүл мэндийн асуудлаас зайлсхийхийн тулд өдөр тутмын илчлэгийнхээ 7% -иас илүүг ханасан өөх тос хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Хачиртай талханд авокадо шаантаг нэмж, салат дээр оливын тос асгаж болно. Ихэнх тохиолдолд энэ нь хангалттай байх болно.

5. Та үргэлж хүйтэн байдаг

Туранхай хүмүүс хүйтэн байна гэж гомдоллодог гэдгийг та сонссон уу? Эсвэл зун болоход илүүдэл жинтэй хүмүүс яаж зовж байна вэ? Учир нь хоол хүнсний өөх тос нь биеийн суурь температурыг зохицуулахад оролцдог. Арьсан доорх өөх нь хүний биед дулааныг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Түүнээс гадна арьсан доорх өөх нь биеийг температурын огцом уналтаас хамгаалдаг. Ийм тохиолдолд биеийн өөх нь дулааныг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь бүх биеийн температурыг нэмэгдүүлдэг.

Мэдээжийн хэрэг, эрүүл бус хэвлийн өөх, арьсан доорх өөхний нимгэн давхарга нь бие махбодид сайнаар нөлөөлдөг.

6. Та ихэнхдээ бодлоо цуглуулж чаддаггүй

Омега-3-ийн өндөр концентраци нь тархины шинж чанартай байдаг тул эдгээр өөхний хүчлүүд нь сэтгэцийн бүх өндөр үйл ажиллагаанд (санах ой, сэтгэх, хэл яриа) чухал үүрэгтэй гэж үздэг.

Өөрөөр хэлбэл, хэрэв та уулзалт, арга хэмжээ, хайртай хүнийхээ төрсөн өдрийг мартдаг бол хоолны дэглэмээ эргэн харах хэрэгтэй болно. Хоол хүнсэндээ эрүүл өөх тос байгаа эсэх талаар эрт санаа зовж эхлэх тусам үр дүн нь хурдан гарах болно.

Дашрамд дурдахад, EFA нь сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдэд анхаарал сулрах гиперактив эмгэгтэй тэмцэхэд тусалдаг.

7. Та жингээ хасаж чадахгүй

Энэ санаа нь үл ойлгогдох мэт санагдаж магадгүй ч би одоо тайлбарлая.

Хэрэв та бүх өөх тосыг хоолны дэглэмээс хасвал бие нь нүүрс ус, уураг зэрэг бусад шим тэжээлийн дутагдлыг нөхөх шаардлагатай болно.

Жингээ хасахын тулд нүүрс ус бага хэрэглэх шаардлагатай байдаг нь нууц биш юм. Тиймээс хоолны дэглэм дэх өөх тосны эзлэх хувийг нэмэгдүүлснээр та бие махбодийн нүүрс усны хэрэгцээг бууруулдаг. Түлш болох нүүрс усгүй бол бие нь өөх тосыг шатааж эрчим хүч авах шаардлагатай болно.

Нэг грамм өөх тос есөн калори, нүүрс ус, уураг дөрвөн калори ялгаруулдаг. Энэ нь хэдхэн элсэн чихэртэй жигнэмэгээс цөөн тооны хушга танд илүү их эрч хүч өгнө гэсэн үг юм.

8. Та харааны бэрхшээлтэй

Алсын хараа нь бие махбодид өөх тосны хүчил дутагдаж байгаагийн бас нэг шинж тэмдэг байж болно. Омега-3 хүчил нь нүдийг насжилттай холбоотой толбоны доройтол, илүүдэл даралт, глаукомоос хамгаалдаг.

Шар толбоны доройтол нь хараа муудах хамгийн түгээмэл шалтгаан болдог., 12 жил үргэлжилсэн судалгаагаар омега-3-ыг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүс шар толбо үүсэх магадлал 30% -иар бага байдаг.

Харин эрүүл бус транс өөх ихтэй хоолны дэглэм нь толбо үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Иймд нүд чинь өвдсөн бол шарсан тахиа, жигнэмэг, чихэрлэг зүйл байнга хэрэглэхээ болих хэрэгтэй.

EFA нь хараа муудах өөр нэг нийтлэг шалтгаан болох глаукомыг эмчлэхэд тусалдаг нь батлагдсан.

9. Таны үе мөч өвдөж байна

Хэрэв та тамирчин бөгөөд үе мөчний үрэвсэлтэй эсвэл зүгээр л үе мөчний өвчнөөр өвддөг бол хоолны дэглэмд хангалттай хэмжээний өөх тос байгаа эсэхийг анхаарах хэрэгтэй.

Зөвхөн "сайн" өөх тосыг хэрэглэж, "муу" өөх тос хэрэглэхээс зайлсхийснээр та бүх биеийг үрэвсэх эрсдлийг бууруулах болно. Энэ нь артриттай тэмцэхэд тусална.

Ямар хоолонд "сайн" өөх тос агуулагддаг вэ? Чидун жимсний тос, хулд, herring, сардина, хушга.

Үүнээс гадна омега-3 хүчил нь өглөөний цагаар үе мөчний "хөшүүн байдлыг" багасгаж, спортын үед цусны эргэлтийг сайжруулдаг.

Мэдээжийн хэрэг, өөх тос нь маш өндөр илчлэгтэй хоол хүнс тул болгоомжтой байгаарай.

10. Та холестерин ихтэй

"Муу" холестерины өндөр түвшин (LDL, бага нягтралтай липопротейн) нь зүрхний өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Гэхдээ "муу" холестерины түвшинг бууруулах нь хангалтгүй гэдгийг та мэдэх үү? Түүнчлэн "сайн" холестерины түвшинг нэмэгдүүлэх талаар ажиллах шаардлагатай - HDL, өндөр нягтралтай липопротейн.

Хэрэв таны биеийн "сайн" холестерин хэвийн хэмжээнээс доогуур байвал илүү эрүүл өөх тос идэж үзээрэй. Сайн холестерины хувьд сайн өөх тос. Санахад тийм ч хэцүү биш биз дээ?

Долоо хоногт хэд хэдэн удаа тослог загас (хулд загас, сардин загас, майга загас) идэх нь "сайн" холестерины түвшинг эрс нэмэгдүүлдэг. Хэрэв та загасыг их хэмжээгээр идэх дургүй эсвэл идэж чадахгүй бол загасны тос уугаарай. Тэр ижил ажлыг хийх болно, зөвхөн энэ нь илүү их цаг хугацаа шаардах болно.

11. Хүн ихтэй газар хурдан ядардаг

Хэрэв та цэнгэлдэх хүрээлэн, баар гэх мэт олон хүн цуглардаг газарт уур уцаартай болж, хурдан ядрах юм бол мэдрэхүйн хэт ачаалал нь шалтгаан байж болно. Хоол хүнсэндээ омега-3-ыг нэмж оруулаарай, тэгвэл байдал хэрхэн өөрчлөгдөхийг харах болно.

2009 онд эрдэмтэд омега-3 өөх тос нь амьтдад мэдрэхүйн хэт ачааллаас зайлсхийхэд тусалдаг болохыг тогтоожээ. Хулганууд нэмэгдэж буй чимээ шуугианд өртсөн. Хангалттай омега-3 авсан мэрэгч амьтад тайван байсан бол бусад нь чанга дуу чимээнд цочирдов.

Тархи дахь омега-3-ын концентраци буурах нь сэтгэцийн чадвар мууддаг гэдгийг шинжлэх ухаан бидэнд хэлдэг. Хэрэв та толгойгоо ажиллуулж байгаа бол өдөр тутмын хоол хүнсэндээ өөх тос байгаа эсэхийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.

12. Та витамины дутагдалтай байна

Магадгүй хүн бүрт батерей нь дуусчихсан юм шиг үе үе тохиолддог (хайхрамжгүй байдал, би юу ч хийхийг хүсэхгүй байна, нойрмоглох). Энэ нь ихэвчлэн витамин дутагдалтай холбоотой байдаг. Гэхдээ жинхэнэ асуудал нь бие махбодь эдгээр витаминыг шингээдэггүй (шингээдэггүй) байж магадгүй юм.

Танд A, D, E, K витамин дутагдаж байна уу? Үнэн хэрэгтээ та хоол хүнсэндээ бага хэмжээний өөх тос дутагдаж магадгүй: тэдгээргүйгээр эдгээр витаминыг шингээж авах боломжгүй.

Байгалийн кокосын тосыг хэрэглэх нь амин дэмээ бүрэн дүүрэн авч байгаа эсэхийг шалгах гайхалтай арга юм. Тийм ээ, кокосын тос нь ханасан өөх тос юм. Гэхдээ энэ нь дүрэмд үл хамаарах цорын ганц бүтээгдэхүүн юм.

Кокосын тос нь антиоксидант болон бусад тэжээллэг бодисын шингээлтийг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь бусад өөх тосноос хамаагүй дээр юм.

Дүгнэлт

Хүнсний өөх тосыг хэрэглэхэд тэнцвэртэй байх ёстой. Таны хоолны дэглэмд хангалттай хэмжээний нэг ханаагүй, олон ханаагүй өөх тос, ялангуяа омега-3 өөх тос, түүнчлэн бага хэмжээний ханасан өөх тос байгаа эсэхийг шалгаарай. Таны биед хэрэгтэй.