Шарсан маханд зориулсан 20 соус

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Кебабгүй байгаль руу явах нь бөмбөггүй хөл бөмбөгтэй адил юм. Бид хамгийн сайн маринадуудын талаар аль хэдийн ярьсан бөгөөд өнөөдөр бид маханд зориулсан соусын жорыг хуваалцах болно. Өөрийнхөө хүссэн хоолны дуршилтай нэмэлтийг сонго.;)

#1

Юу шаардлагатай вэ?

• 3 хумс сармис;

• 1 улаан лооль;

• 2 tbsp. л. оливын тос;

• 2 tbsp. л. ус;

• 1 халбага. л. усан үзмийн цуу;

• dill, лаврын, яншуй.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Ногоон нилээд цавчих, улаан лоолийг жижиг шоо болгон цавчих, сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Бүх найрлагыг нь хольж, сайтар холино.

#2

Юу шаардлагатай вэ?

• 2-3 хумс сармис;

• 2 tbsp. л. дижон гич;

• 2 tbsp. л. улаан лоолийн оо;

• 1 халбага. алимны цуу;

• ногоон (дилл, яншуй, килантро, ногоон сонгино гэх мэт).

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Ургамлууд, сармисаа нилээд цавчих. Гич, улаан лоолийн оо, цагаан цуу хольж, тэдгээрийг ургамалтай хослуул. Хутгаж, исгэж болно.

#3

Юу шаардлагатай вэ?

• Үхрийн нүд 100 гр;

• 3-4 хумс сармис;

• 1 халбага. оливын тос;

• нэг чимх нунтагласан цагаан гаа.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Энэ соус нь өөхний kebab-тай сайн нийлдэг. Үүнийг хийхийн тулд та gooseberries, сармисыг хутгагчаар цавчих, холих хэрэгтэй. Дараа нь тэдэнд оливын тос, цагаан гаа нэмнэ.

#4

Юу шаардлагатай вэ?

• 500 гр кетчуп;

• 150 мл ус;

• 100 мл алимны цуу;

• 100 гр нишингийн элсэн чихэр;

• 2 tbsp. л. гич;

• 1 халбага. л. сонгины нунтаг;

• 1 халбага. л. сармис нунтаг;

• 0.5 tsp. Cayenne чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Бүх найрлагыг нь саванд хийж, бага дулаанаар хийнэ. 20 минутын турш байнга хутгах замаар хооллоорой. Соус нь шингэн, гэхдээ усгүй, дунд зэргийн чихэрлэг, халуун ногоотой болно. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө. Аялал жуулчлалын өмнөхөн бэлдэж болно.

#5

Юу шаардлагатай вэ?

• 1 тахианы өндөг;

• 1 халбага. л. дижон гич;

• 100 мл оливын тос;

• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Өндөгнөөс зөвхөн уураг шаардлагатай байдаг. Гичтэй хамт холигчоор цохино. Дараа нь хутгахаа зогсоохгүйгээр оливын тосоо зөөлөн хийнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Соус нь зузаан, тахианы маханд тохиромжтой байх болно.

#6

Юу шаардлагатай вэ?

• 2 tbsp. л. зөгийн бал;

• 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс;

• 0.5 tsp. хуурай гич;

• 0.5 tsp. газрын улаан чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Бүх найрлагыг нь хольж, буцалгах хүртэл бага дулаанаар халаана. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө.

#7

Юу шаардлагатай вэ?

• 500 гр кетчуп;

• 100 гр элсэн чихэр;

• 3 хумс сармис;

• 1 жижиг сонгино;

• 2 tbsp. л. ус;

• 2 tbsp. л. оливын тос;

• 1 халбага. л. алимны цуу;

• 1 халбага. л. улаан лоолийн оо;

• 1 халбага. л. Worcestershire амтлагч;

• 1 халбага. шингэн утаа;

• 1 халбага. гичийн нунтаг;

• 0.5 tsp. чинжүү чинжүү;

• амт нь газрын хар чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Сонгино хэрчиж, ус нэмээд хутгагч ашиглан нухаш болгон цавчих. Чидун жимсний тосыг дунд зэргийн халуунд халааж, сонгино нухаш нэмнэ. Холимог бага зэрэг шаргал болтол нь чанана. Үлдсэн орцуудаа нэмээд (сармисаа хэвлэлээр дамжуулж), байнга хутгаж, дахин 20 минутын турш гал дээр байлгана. Соус нь маш анхилуун үнэртэй болж, хавиргад тохиромжтой.

#8

Юу шаардлагатай вэ?

• 300 гр хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн lingonberries;

• Хөлдөөсөн эсвэл шинэ үхрийн нүд 100 гр;

• 3 tbsp. л. Сахар;

• 1 халбага. л. сараалжтай цагаан гаа.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Жимсийг гөлгөр, жигд болтол нь хутгагчаар нунтаглана. Бага дулаан дээр жижиг саванд жимс, элсэн чихэр хоёрыг уусгаж, хольцыг буцалгана. Дараа нь цагаан гаа нэмээд дахин 3 минут гал дээр байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөж, хэд хэдэн шинэхэн lingonberries эсвэл үхрийн нүд нэмнэ. Соус нь улаан махтай сайн нийлдэг.

#9

Юу шаардлагатай вэ?

• 250 гр тунхууны;

• 250 гр манжин;

• 200 мл ус;

• 1 халбага. л. 9 хувь цуу;

• 1 халбага. давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Тунхууны хальс ба татсан мах. Шинэ нишингэ хальсалж, үрж цэвэрлэнэ. Эдгээр болон бусад найрлагыг нэгтгэж, сайтар холино. Урьдчилан бэлтгэж, хөргөгчинд хадгалж болно.

#10

Юу шаардлагатай вэ?

• 100 мл оливын тос;

• 20 гр хатуу бяслаг;

• 2 хумс сармис;

• 1 тахианы өндөг;

• 3 халбага. гич;

• 1 халбага. хуурай сүү;

• 0.5 tsp. нимбэгний шүүс;

• давс, нунтагласан хар перцийг амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Давс, перецээр амтлана. Гич, хуурай сүү, нимбэгний шүүс нэмнэ. Холигч эсвэл хутгагчаар цохино. Үргэлжлүүлэн цохиж, чидуны тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Нэг төрлийн зузаан масс үүсэх хүртэл цохино. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, бяслагыг нарийн ширхэгтэй grater дээр үрж, үүссэн хольц дээр нэмнэ. Сайн хутгахын тулд. Соус нь цагаан мах, шарсан загастай сайн нийлдэг.

#11

Юу шаардлагатай вэ?

• Нэмэлтгүй тараг 500 гр;

• 1 шинэхэн дунд хэмжээний өргөст хэмх;

• 3 хумс сармис;

• 1 жижиг ногоон чинжүү;

• Дилл;

• газрын хар чинжүү;

• бальзамын цуу.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Өргөст хэмхийг хальсалж, сараалжтай болгоно. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, dill нилээд цавчих. Чили чинжүүгээс үрийг нь аваад нилээд цавчих. Бүх найрлагыг тарагтай хольж, холино. Амталж, амтлах бальзамын цуу нэмнэ. Соус нь хонины махтай kebab-тай сайн байдаг.

#12

Юу шаардлагатай вэ?

• 200 мл анар жимсний шүүс;

• 300 мл амтат улаан дарс;

• 3 хумс сармис;

• 1 халбага. Сахар;

• 1 халбага. давс;

• 0.5 tsp. цардуул;

• лаврын;

• хар ба улаан газрын чинжүү амтлах.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Анар жимсний шүүс, 200 мл дарс холино. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, лаврын цавчих. Эдгээр найрлага, түүнчлэн элсэн чихэр, давс, газрын чинжүү зэргийг саванд хийж, бага дулаанаар хийнэ. Буцалсны дараа таглаад дахин 20 минут буцалгана. Дараа нь дарсны үлдсэн хэсэгт шингэлсэн цардуулыг нэмээд өтгөн болтол нь хадгална. Хөргөж үйлчил. Мөн соус нь хурганы махтай сайн нийлдэг.

#13

Юу шаардлагатай вэ?

• 30% -ийн өөх тосны агууламжтай 50 гр цөцгий;

• 2 тахианы өндөг;

• 2 tbsp. л. Сахар;

• 2 tbsp. л. ширээний цуу;

• 1 халбага. л. гурил;

• амтлах давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Давс, элсэн чихэр, цуу холино. Өндөг буцалгана, зөвхөн шар хэрэгтэй. Тэд цөцгий, гурилаар арчих хэрэгтэй. Дараа нь энэ хольцонд давсалсан, амтат цуу нэмнэ. Энэ бүгдийг өндөр дулаан дээр буцалгана. Энэ нь зузаан, амттай соустай болно.

#14

Юу шаардлагатай вэ?

• 200 гр нүхтэй prunes;

• 200 гр хальсалсан самар;

• 500 гр халуун кетчуп;

• 1 нимбэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Prunes зайлж, шигшүүрээр цэвэрлэнэ. Буцалж буй усаар самарыг түлэх ба бутлана. Нимбэгний шүүсийг шахаж, нарийн grater дээр хальсыг нь сараалжтай болгоно. Кетчуп, prunes, самар, хальс зэргийг саванд хийж холино. 5 минутын турш хооллоорой. Төгсгөлд нь нимбэгний шүүс нэмээд сайтар хольж, дулаанаас аваад хөргөнө.

#15

Юу шаардлагатай вэ?

• 200 гр хатаасан чангаанз;

• 3 дунд ногоон алим;

• 100 мл Шерри эсвэл бусад баяжуулсан дарс;

• 2 халбага. карри нунтаг;

• Амтлахын тулд давс, хар перц.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Хатаасан чангаанзыг дарсанд дэвтээгээд 10-12 цаг байлгана. Дараа нь холимогт карри нэмээд хутгагчаар нухаштай болтол нь хутгана. Алимыг хальсалж, голыг нь авч, нилээд цавчих. Тэднийг хатаасан чангаанзны нухаш, давс, чинжүүтэй хослуулан амтлаарай. Соус нь тахианы махны шорлогыг сайн унтраадаг.

#16

Юу шаардлагатай вэ?

• 100 гр гич;

• 150 гр халуун чинжүү;

• 300 гр алим;

• 300 гр лууван;

• 300 гр сармис;

• 400 гр улаан лооль;

• Болгарын чинжүү 500 гр;

• 200 мл 9% цуу;

• 2 tbsp. улаан лоолийн оо;

• яншуй;

• давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Энэ бол la adjika сумс боловч хадгалалтгүй. Амтат, гашуун чинжүүг үрнээс нь хальслаарай. Алимыг хальсалж, хальслаарай. Улаан лоолийг хальслаарай. Бүх ногоог мах бутлуураар дамжуулна. Дараа нь улаан лоолийн оо, цуу, гич, жижиглэсэн сармис, яншуй нэмнэ, амт нь давс. Сайн холино, хэдэн цагийн турш исгэж болно.

#17

Юу шаардлагатай вэ?

• 100 мл хуурай цагаан дарс;

• 30% -ийн өөхний агууламжтай 200 гр цөцгий;

• 5 интоорын улаан лооль;

• хагас сонгино;

• 1 халбага. л. цөцгийн тос;

• Амт нь нимбэгний шүүс, давс, чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Сонгино нилээд хэрчиж, цөцгийн тосонд зөөлөн болтол хуурна. Дараа нь дарс, жижиглэсэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хийнэ. 1-2 минутын турш буцалгана. Цөцгий, давс, перец нэмээд нимбэгний шүүсээр амтлана. Өтгөн болтол хутгаж, буцалгана. Соусыг хөргөхөд жижиглэсэн яншуйгаа нэмнэ. Шарсан загасны стейк, тахианы маханд сайн.

#18

Юу шаардлагатай вэ?

• 1 кг чавга;

• 3 tbsp. л. Сахар;

• 2 tbsp. л. давс;

• 5 хумс сармис;

• 0.5 tsp. газрын улаан чинжүү;

• 0.5 tsp. кориандра;

• шинэхэн дилл ба килантро.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Чавга угааж, үрийг нь авч, мах бутлуураар дамжина. Саванд эсвэл саванд чавганы нухаш, элсэн чихэр, давсыг холино. 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь жижиглэсэн сармис, ургамал, чинжүү, кориандра нэмнэ. Буцалсны дараа дулаанаас аваад хөргөнө. Соус нь гахайн мах, хонины махтай kebabs-тай сайн нийцдэг.

#19

Юу шаардлагатай вэ?

• майонез (илүү сайн);

• нэгээс гурвын харьцаатай шар буурцаг сумс (100 гр майонез, 30 гр шар буурцагны соус);

• Сармис, хар перцээр амтлана.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Майонезаас болон шар буурцаг сумсыг хольж, хэвлэлээр дамжин сармис, чинжүү нэмнэ. Соус нь халуун ногоотой амттай бөгөөд үхрийн мах, гахайн махны kebab хийхэд тохиромжтой.

#20

Юу шаардлагатай вэ?

• 300 гр цөцгий;

• 100 мл шөл;

• 30 гр цөцгийн тос;

• 1 халбага. л. гурил;

• dill болон яншуй ногоон;

• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Гурилыг цөцгийн тосонд шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Дараа нь шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ, өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Дараа нь цөцгий, нилээд жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү нэмнэ. Өөр 3 минут буцалгана. Хөргөж, далайн хоол, загас эсвэл тахианы kebab дээр үйлчил.

Эрхэм уншигч та бүхэнд зориулсан амттай зугаалга!

Бидний жагсаалтыг үргэлжлүүлэхийг урьж байна. Ямар соустай shish kebab иддэг вэ? Сэтгэгдэл дээр бичээрэй.