ЖОР: Үхрийн мах, фетатай бургер

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Саяхан би биеийг цэвэрлэхийн тулд нэлээд энгийн, гэхдээ тийм ч таатай биш хоолны дэглэмд сууж байсан. Үүний үр дүнд би нэг тусгайлан чанаж болгосон будаа дээр дөрөв хонохын оронд хоёр өдөр хагас л амьд үлдэж, дараа нь миний бие эсэргүүцэв. Гэхдээ би маш амттай, гэхдээ тийм ч ашиггүй зүйлээр үр дүнг нь сүйтгэхийг хүсээгүй тул эрүүл хооллолтын хувьд "эрүүл" бургерын жор (аль болох) хайж эхлэв.

© зураг

Тэгээд би олсон! Өнөөдөр би та бүхнийг амттай, хор хөнөөлгүй, гайхалтай хурдан Грек тарагтай үхрийн мах, фета бургер хийхийг урьж байна!

Хэдийгээр гайхалтай хэмжээний найрлагатай ч энэ нь маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.

Найрлага: 1/2 кг туранхай үхрийн мах, туранхай фета, шинэ өргөст хэмх, 1/2 аяга жижиглэсэн цуккини эсвэл хулуу, 180 мл грек тараг, 1/3 аяга жижиглэсэн сонгино, 1/2 цайны халбага маржорам, хар перц, амт нь давс, 1 цайны халбага нимбэгний шүүс, 1/2 хумс сармис, шатаасан чинжүү (заавал биш) болон ciabatta халбага.

Хоол хийх. Өргөст хэмхүүдийн заримыг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж эсвэл хутгаар (ойролцоогоор 1/2 аяга) цавчих ба тараг дээр нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн сармис, нимбэгний шүүсийг тэнд илгээж, нэгэн төрлийн зуурмаг болтол бүх зүйлийг сайтар холино.

Үхрийн махыг татсан мах болгон нунтаглаж, аяганд хийж, жижиглэсэн цуккини, сонгино, фета, давс, маржорам, чинжүүтэй холино. Бүгдийг дахин сайтар хольж, татсан махнаас хавтгай котлетууд үүсгэж, хэмжээг нь циабаттагийн хэмжээтэй тохируулна. Дараа нь та тэдгээрийг мах шарах руу илгээнэ үү. Хэрэв шарсан мах байхгүй бол та тэдгээрийг хайруулын тавган дээр хуурч болно, гэхдээ дараа нь тосноос сайтар арчих хэрэгтэй болно. Мөн котлетууд нь бага зэрэг чанаж, боовноос арай илүү болгох хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, шатаасан чинжүүг (заавал биш) бэлтгэ. Хэрчсэн циабатта дээр чинжүү, котлет, грек тараг сумс, хэрчсэн өргөст хэмхийг тавь. Циабаттагийн хоёр дахь хагасыг дээд талд нь тавь. Хэрэв та шарсан талхыг илүүд үздэг бол циабаттаг хэсэг хугацаанд шарж болно.

Хэрэв та ciabatta-д дургүй бол өөр төрлийн талхыг сонгож болно. Мөн энэ нь илүү ашигтай байх тусмаа сайн.

Сайхан хооллоорой;)