Хинкали хэрхэн зөв хооллох вэ: Гүрж рестораны тогоочийн заавар
Хинкали хэрхэн зөв хооллох вэ: Гүрж рестораны тогоочийн заавар
Anonim

Хутга, сэрээгээр зүсэх үү, эсвэл сүүлээр нь идэх үү? Лайф хакер хариултыг олж мэдэв.

Хинкали хэрхэн зөв хооллох вэ: Гүрж рестораны тогоочийн заавар
Хинкали хэрхэн зөв хооллох вэ: Гүрж рестораны тогоочийн заавар
Image
Image

"Казбек" Гүрж хоолны рестораны тогооч Мамия Жожуа

Хүн юу ч хэлж байсан ч хинкалиг үргэлж гараар иддэг бөгөөд энэ нь гэр бүлийн оройн хоол эсвэл анхны болзоо байх нь хамаагүй. Үүнийг зүгээр л хүлээн зөвшөөрсөн - алтан дүрэм. Өөр арга байхгүй, харамсалтай.

Гүржид тогоочийн хэлснээр хинкали хутга, сэрээгээр идэх нь муу хэлбэр юм.

"Хинкали бол бие даасан хоол бөгөөд тэдгээрийг халуунаар идэж болохгүй, учир нь доторх шөл нь түлэгдэлт үүсгэдэг. Тэд бага зэрэг хөргөх ёстой "гэж Мамия Жожуа хэлэв. Гэсэн хэдий ч та тэдгээрийг бүрэн хөргөж болохгүй, эс тэгвээс таваг амтаа алдах болно. Дараа нь хинкалиг сүүлээр нь авч, зуурсан гурилыг нь хазаж, шөлийг нь ууж, идэх хэрэгтэй - зөвхөн туслах үүрэг гүйцэтгэдэг сүүлийг эс тооцвол.

Хинкали хэрхэн идэх вэ: Хинкали хэрхэн зөв идэх вэ
Хинкали хэрхэн идэх вэ: Хинкали хэрхэн зөв идэх вэ

Хинкали зөвхөн хоол хийх чадвартай байхаас гадна Гүржийн уламжлалын дагуу хооллох ёстой гэж Мамия хэлэв. Зөвхөн дараа нь тэдний баялаг амт илчлэгдэх болно.

Тогооч үүнд тайван хандахыг зөвлөж байна, учир нь үндэсний хоол бүр өөрийн гэсэн онцлог, ёс зүйн дүрэмтэй байдаг нь заримд нь хачирхалтай, заримд нь энгийн мэт санагдаж магадгүй юм. “Ер нь хинкалиг гараараа идэх хэрэгтэй. Та үүнээс ичиж зовох хэрэггүй, харин эсрэгээрээ бүгд хамтдаа инээх нь дээр гэж Мамия хэлэв.

Зөвлөмж болгож буй: