Чидун жимсний тос худалдаж авахдаа гаргадаг 5 алдаа

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Чидун жимсний тосны өвөрмөц амтанд дуртай эсвэл эрүүл мэндээ сайжруулахын тулд хоол хийхдээ хэрэглэдэг эсэхээс үл хамааран энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зөв хадгалж, хэрэглэх талаар мэдэх нь танд чухал юм.

Эрт дээр үеэс оливын тос онцгой статустай байсан. Энэ нь өнөөг хүртэл шашны зан үйлд хэрэглэгддэг бөгөөд Олимпийн бэлгэдлийн нэг юм. Сайн оливын тосны ашигтай микроэлементүүд нь хүний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг, ялангуяа зүрх судасны системийг бэхжүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг. Дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн тансаг хүмүүс хоол хийхдээ шинэхэн оливын тосыг ихэвчлэн ашигладаг Газар дундын тэнгисийн орнуудын оршин суугчдад үнэхээр атаархдаг.

Тиймээс та өндөр чанартай оливын тос (EVOO эсвэл VOO) худалдаж авахаар шийдсэн. Гэхдээ зохисгүй хадгалалт, хэрэглээ нь энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүний эдгээх шинж чанар, маш сайн амтыг сүйтгэж болзошгүй юм. Чидун жимсний тосыг хэрхэн зөв зохицуулах талаар олж мэдье.

Контейнер

Хүчилтөрөгч болон нарны гэрэл нь дээд зэргийн оливын тосны хатуу дайсан юм. Хуванцар эсвэл тунгалаг шилэн саванд чидун жимсний тосыг бүү худалдаж ав. Агаар, гэрэл нь тосонд хүрсний дараа энэ нь хатаж эхэлдэг. Чидун жимсний тосны маш сайн шинж чанарыг хадгалахын тулд хар ногоон эсвэл хар хүрэн өнгөтэй шилэн савыг сонгох хэрэгтэй.

Хадгалах

Зуухны халуунд эсвэл нарны шууд тусгалд өртөх нь полифенолыг доройтуулж, тосны амтыг бууруулдаг. Олон тооны гэрийн эзэгтэй нарын адил цонхны тавцан эсвэл зуухны дэргэд биш шүүгээнд хадгал.

Өнгө

Тосны өнгө, чанар хоёрын хооронд параллель зурах шаардлагагүй. Энэ бол ердийн хэрэглэгчийн алдаа юм. Өнгө нь зөвхөн чидун модыг хэзээ хурааж, дарж байсныг илтгэнэ. Өнгө нь тод ногооноос зөөлөн шар-алт хүртэл байж болно. Өнгө нь таны төсөөлж байснаас өөр байгаагаар л тосыг чанар муутай гэж дүгнэж болохгүй.

Бэлтгэл

Өндөр температурт хоол хийх нь тосонд агуулагдах ашигтай антиоксидантуудыг устгаж, хоолны амтанд сөргөөр нөлөөлдөг. Чидун жимсний тос нь 180 хэмээс дээш температурт хоол хийх аргад тохиромжгүй. Ер нь бэлэн хоол, салатанд хайруулын тавгандаа хийхгүйгээр тос хийж үзээрэй.

Тохиромжтой байдал

Орчин үеийн гоо сайхны мэргэжилтнүүд, түүнчлэн эртний гоо үзэсгэлэн нь оливын тосыг биеийг цэвэрлэгч болгон ашигладаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эрүүл мэнддээ анхаардаг бүх хүмүүст оливын тосыг дунд зэрэг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ биеийг залуужуулах, цэвэрлэх шинж чанар нь зөвхөн таны тавиур дээр тоос шороо авч амжаагүй тосонд л байдаг. Чидун жимсний тосыг ердийн 12 сар хадгалах хугацаанаас хэтрүүлж болохгүй. Үгүй бол та тааламжгүй гашуун амтанд бүдрэх эрсдэлтэй бөгөөд эрүүл мэндийн ашиг тусын талаар огт ярихгүй.