5 минутын дотор хоол хийх хамгийн сайн бичил долгионы маффин

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Хамгийн бага хүчин чармайлт таныг шоколад, зөгийн бал, самар, гадил жимсний болон бусад амттангаас салгадаг.

Чухал дүрэм

1. Аягатай аяганд бялуу хийх хамгийн хялбар арга. Гэхдээ энгийн цаасан тугалга, таваг, шил эсвэл керамик жигнэмэг нь бас ажиллах болно.
2. Зуурмаг нь богино долгионы зууханд хүчтэй өсдөг. Хэрэв та үүнийг зугтахыг хүсэхгүй байгаа бол маягтыг гуравны нэгээс илүү бөглөж болохгүй.
3. Бэлэн болсон бялууг зуухнаас гаргангуутаа унахад бэлэн байгаарай.
4. Хоол хийх хугацаа нь богино долгионы зуухнаас хамаарна. Заримдаа заасан минутаас хойш 30 секунд хангалттай байж болно. Бялууны бэлэн байдлыг модон шорлогоор байнга шалгана (энэ нь хуурай хэвээр байх ёстой).

1. Шингэн шоколадтай аяга бялуу

Найрлага

• ¼ аяга гурил;
• Элсэн чихэргүй какао 2 халбага
• ¼ халбага жигд нунтаг;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• ⅛ халбага давс;
• ¼ аяга сүү;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1 халбага шоколад түрхэнэ

Бэлтгэл

Гурил, какао, жигд нунтаг, элсэн чихэр, давс холино. Сүү, ургамлын тос нэмээд зуурсан гурилаа жигд болтол хутгана. Үүнийг том, тосолсон аяга руу шилжүүлээрэй. Шоколадны зуурмагийг төвд байрлуул. Зуурмаг нь өсөх тул та сэтгэлийн хямрал хийх шаардлагагүй.

Маффиныг бүрэн хүчээр 70 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ.

2. Зөгийн балтай бялуу

Найрлага

Кексийн хувьд:

• 2 халбага цөцгийн тос;
• 2 халбага шингэн зөгийн бал;
• 1 дунд өндөг;
• ½ халбага ванилийн ханд эсвэл ваниллин хутганы үзүүрт;
• 1 халбага элсэн чихэр
• 4 халбага гурил;
• ¼ халбага жигд нунтаг;
• 1 чимх давс.

Кремний хувьд:

• 2 халбага цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн;
• 4 халбага нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Цөцгийн тосыг 20 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Дараа нь зөгийн бал, өндөг, ваниллинтэй холино. Элсэн чихэр, гурил, жигд нунтаг, давс нэмээд жигд болтол хутгана. 70-90 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ.

Кремнийхээ орцуудыг сэрээгээр 1-2 минут хутгана. Хөргөсөн зөгийн балны бялууг цөцгийтэй хамт чимэглээрэй.

3. Давсалсан карамельтай аяга бялуу

Найрлага

Давсалсан карамелийн хувьд:

• 200 гр элсэн чихэр;
• 90 гр цөцгийн тос;
• 120 гр өтгөн цөцгий;
• 1 халбага давс.

Кексийн хувьд:

• 3 халбага цөцгийн тос;
• 1 өндөг;
• 3 халбага сүү;
• 4 халбага гурил;
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• ½ халбага жигд нунтаг;
• ½ халбага давс.

Бэлтгэл

Эхлээд давсалсан карамель бэлтгэх хэрэгтэй. Гүн савыг дунд зэргийн халуунд хийж, дотор нь элсэн чихэр хайлуулж, байнга хутгана. Элсэн чихэр хүрэн өнгөтэй болоход цөцгийн тос нэмнэ. Үүнийг уусгасны дараа цөцгийтэй саванд хийж, карамель өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Дулаанаас нь аваад давс нэмээд хутгана. Энэ хэмжээний карамель нь нэгээс илүү аяга бялуу хийхэд хангалттай.

Одоо та бялуугаар шууд эхэлж болно. Цөцгийн тосыг хайлуулахын тулд 10 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Өндөг, сүү нэмээд жигд болтол нь хутгана. Дараа нь гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг, давс нэмээд сайтар холино.

Зуурсан гурилыг аяганд хийнэ. Төвд нь 1 халбага давсалсан карамель хийнэ. Бялууг дунд зэргийн хүчээр 1 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Бэлэн болсон бялуугаа дахин 1 халбага карамельээр чимэглээрэй.

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв хүсвэл карамель чанасан хураангуй сүүгээр сольж болно. Энэ нь багагүй амттай болж хувирах болно.

4. Нэрстэй маффин

Найрлага

• ¼ шил хөлдөөсөн нэрс;
• ¼ шил маалингын гурил;
• ½ халбага жигд нунтаг;
• ½ халбага нунтагласан самар;
• Зузаан, чихэрлэг сироп эсвэл зөгийн бал 2 халбага
• ½ халбага үрж жижиглэсэн жүржийн хальс;
• 1 өндөгний цагаан.

Бэлтгэл

Гэсгээсэн нэрс, гурил, жигд нунтаг, самар зэргийг холино. Дараа нь сироп эсвэл зөгийн бал, хальс, уураг нэмээд жигд болтол холино.

Аяга эсвэл хэвийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа асгаж, 90 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ.

5. Гадил жимсний үзэмтэй маффин

Найрлага

• гадил жимсний жижиг хэсэг (ойролцоогоор 5 см);
• 3 халбага бүхэл үрийн гурил
• ½ халбага жигд нунтаг;
• ¼ цайны халбага шанцай;
• 1 чимх давс;
• 2 халбага зөгийн бал;
• 2 ½ халбага сүү;
• 1 халбага үзэм

Бэлтгэл

Бананагаа сэрээгээр нухна. Үүссэн нухаш руу үлдсэн орцуудаа нэмээд сайтар холино. 45 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Богино долгионы зуухнаас хамаарч хоол хийх хугацаа өөр байж болно. Бэлэн болсон бялууны дээд хэсэг нь хүрэхэд хатуу байх ёстой. Хэрэв хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдах юм бол энэ нь хатуу болно.

6. Гурван найрлагатай шоколадтай аяга бялуу

Найрлага

• 1 боловсорсон банана;
• 1 өндөг;
• ¼ шил какао.

Бэлтгэл

Бананагаа сэрээгээр нухна. Өндөг, какаотай холиод 90 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ.

Хэрэв та царцахыг хүсвэл ⅛ аяга халуун ус, 2 цайны халбага какао, 2 цайны халбага элсэн чихэр холино. Хэдэн минутын турш хөргөөд аяга бялууг хийнэ.

7. Шанцайтай гурилан бүтээгдэхүүн

Найрлага

• 4 халбага гурил;
• ½ халбага жигд нунтаг;
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• ½ халбага цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн;
• 4 халбага сүү;
• ½ халбага ванилийн ханд эсвэл ваниллин хутганы үзүүрт;
• ¼ халбага нунтагласан самар;
• нэг чимх давс;
• 1 халбага шанцайтай элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Сүүлчийн найрлагаас бусад бүх зүйлийг хольж, аяга эсвэл аяганд хийнэ. 60-90 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Дараа нь хутганы тусламжтайгаар пончикийг авч, таваг руу шилжүүлж, шанцайтай элсэн чихэр цацна.

8. Нимбэгтэй гүзээлзгэнэтэй маффин

Найрлага

• 3 халбага гурил;
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• ¼ халбага жигд нунтаг;
• 1 өндөг;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1 халбага үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• 2 гүзээлзгэнэ;
• 1 чимх нунтаг элсэн чихэр.

Гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг холино. Өндөг, цөцгийн тос, хальс, шүүс, 1 жижиглэсэн гүзээлзгэнэ нэмнэ. Шидэж, тосолсон аяганд хийж, 2 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.

Бялууг 5 минутын турш хөргөөд гүзээлзгэний зүсмэлүүд болон нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

9. Кофе, самартай бялуу

Найрлага

Кексийн хувьд:

• 85 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос;
• 85 гр элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 85 гр гурил;
• ½ халбага жигд нунтаг;
• 2 халбага уусдаг кофе
• цөөн хэдэн хушга.

Кремний хувьд:

• 1 халбага уусдаг кофе
• 1 халбага сүү
• 25 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос;
• 100 гр нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг цөцгий болтол нь хутгана. Зуурсан өндөг, гурил, жигд нунтаг, кофе, жижиглэсэн самрын ихэнх хэсгийг нэмнэ. Зуурсан гурилыг богино долгионы зууханд хийж, бүрэн хүчээр 2 минутын турш хооллоорой. Дараа нь дунд зэргийн хүчийг тохируулаад өөр 2 минутын турш хооллоорой. Дууссан бялуу нь дээшлэх ба хатуу байх ёстой.

Бялууг хөргөж байх хооронд крем хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд кофег сүүнд уусгаж, цөцгийн тос, нунтаг элсэн чихэртэй жигд болтол холино. Маффин дээрээ кремээ тавиад хушгагаар чимэглэнэ.

10. Ореотой аяга бялуу

Найрлага

• 20 Oreo жигнэмэг
• 1 шил сүү;
• ¾ халбага жигд нунтаг;
• 2-3 хоолны халбага элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Жигнэмэгийг буталж, сүү, жигд нунтаг, элсэн чихэр нэмээд жигд болтол холино. Зуурмаг нь хэтэрхий нимгэн эсвэл хэтэрхий зузаан байх ёсгүй. Үүнийг тосолсон эсвэл илгэн цаасаар бүрсэн хэвэнд хийнэ.

3-5 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. 3 минутын дараа бялууны бэлэн байдлыг шүдний чигчлүүрээр нааж шалгана уу: хэрэв зуурмаг байгаа бол бэлэн болоогүй байна.

Бэлэн болсон бялууг хөргөнө. Халуун байхдаа хэвнээс нь сугалж авбал эвдэрч болно.

11. Брауни

Найрлага

• ½ аяга гурил;
• ¼ шил какао;
• ½ аяга элсэн чихэр;
• 75 гр хайлсан цөцгийн тос;
• ½ шил сүү;
• 2 халбага зайрмаг.

Бэлтгэл

Гурил, какао, элсэн чихэр холино. Цөцгийн тос, сүү нэмээд жигд болтол хутгана. Зуурсан гурилыг том таваг болгон хувааж эсвэл тосолсон гурван дугуйланд хийнэ. 70% -ийн хүчээр 30 секундын турш хооллоорой. Хэрэв аяга бялууг жигнээгүй бол дахин хагас минут нэмнэ.

Бэлэн болсон амттанг зайрмагны бөмбөгөөр чимэглээрэй.

12. Огноо бүхий синнабон

Найрлага

• ⅓ шил овъёос гурил;
• ½ халбага жигд нунтаг;
• ⅛ халбага давс;
• 1 халбага кокосын тос, хайлсан
• ½ боловсорсон банана;
• 2 зөөлөн огноо;
• ½ цайны халбага шанцай.

Бэлтгэл

Овъёос гурил, жигд нунтаг, давсыг холино. Цөцгийн тос, нухсан гадилыг сэрээгээр нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг маш урт, нарийн тууз болгон өнхрүүл.

Огноог жижиг хэсэг болгон хайчилж, сэрээтэй болтол нь цавчих. Шанцай нэмээд сайтар хутгана. Зуурсан гурилан дээр дүүргэж тавиад уртаар нь нугалав. Дараа нь боов болгон өнхрүүлээрэй.

Талхыг тосолсон аяга эсвэл дугуй таваг руу шилжүүлж, жигнэх хүртэл 1.5-2 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Бэлэн боовыг тараг эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

13. Гадил жимсний самартай бялуу

Найрлага

Кексийн хувьд:

• 1 том өндөг;
• 6 хоолны халбага ургамлын тос;
• 8 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 8 хоолны халбага нарийн боовны гурил эсвэл 6 хоолны халбага энгийн гурил, 2 хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул
• ¼ халбага жигд нунтаг;
• ½ цайны халбага шанцай
• ¼ халбага нунтагласан самар;
• 2 чимх давс;
• 2 боловсорсон банана;
• 3 халбага жижиглэсэн самар.

Дээрээс нь:

• 2 халбага гурил;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 1 чимх шанцай
• 2 халбага хүйтэн цөцгийн тос

Бэлтгэл

Өндөгийг цөцгийн тос, элсэн чихэрээр хутгана. Гурил, жигд нунтаг, шанцай, самар, давс нэмээд сайтар холино. Гадилыг сэрээгээр нухаж, зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгаж, том аяганд хийж эсвэл гурван тойрог дээр тараана. Жижиглэсэн самартай шүрших.

Дээд талын бүх найрлагыг холино. Энэ нь үйрмэг байх ёстой. Зуурсан гурилан дээрээ түрхээд аяга эсвэл тавагыг нэг нэгээр нь богино долгионы зууханд 90 секундын турш бүрэн хэмжээгээр хийнэ. Хэрэв та нэг хайруулын тавган дээр бялуу бэлдэж байгаа бол хугацааг 2 минут хүртэл нэмэгдүүлээрэй.

14. Жүржийн шүүстэй шоколадтай маффин

Найрлага

• 3 халбага гурил;
• ½ халбага ванилийн ханд эсвэл ваниллин хутганы үзүүрт;
• ¼ цайны халбага шанцай;
• ¼ халбага жигд нунтаг;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 2 халбага какао;
• 1 жижиг өндөг;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 2 хоолны халбага жүржийн шүүс.

Бэлтгэл

Бүх найрлагыг жигд болтол нь хутгана. Зуурсан гурилаа тосолсон аяганд хийгээд 90-120 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ.